Bienvenue sur le site de L’amateur de bière!

Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

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Stadacona de la Souche

StadaconaWitbier4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Stadacona de la microbrasserie La Souche est une Witbier aromatisée au thé du Labrador. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune clair, pâle et légèrement voilée. Son collet de mousse est très mince. Au nez, c’est légèrement citronné, floral, herbacé et épicé (poivre doux, graines de coriandre…). Comme c’est souvent le cas dans le style, les arômes...

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Stadacona de la Souche
75 %


Sure aux Framboises de Shelton

Sure aux FramboisesBière sure et fruitée3,5% alc/volCanette de 473 mlShelton Shelton nous propose à présent une version aux framboises de sa (très bonne) Berliner Weisse. Elle arrive à point, juste avant l’été! Au visuel, la bière est d’une teinte rouge foncé et profonde. Elle porte pratiquement la couleur d’un coulis à base de framboise ou encore d’une confiture. Comme c’est souvent le cas chez ce...

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Sure aux Framboises de Shelton
85 %


Ping Pong IPA de Pixel

Ping Pong IPAIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlPixel Voici la toute première bière de la microbrasserie Pixel (qui mise sur un visuel de jeux vidéo rétros) à voir le jour : la Ping Pong IPA! Il s’agit du projet solo d’Étienne Turcotte, l’une des personnes qui est également derrière les bières de Vox Populi. Les bières de la microbrasserie Pixel sont pour le moment brassées chez Oshlag....

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Ping Pong IPA de Pixel
80 %


Constantin de la Brasserie du Bas-Canada

ConstantinDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je poursuis mes dégustations avec le plus récent ajout à la série des empereurs romains de la Brasserie du Bas-Canada : la Constantin. Cette Double IPA a été houblonnée au Galaxy, Mosaic et Cashmere. Visuellement, c’est comme toujours bien trouble et opaque. La bière est d’une teinte jaune mangue et est coiffée d’un collet de mousse mince mais onctueux. Au...

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Constantin de la Brasserie du Bas-Canada
93 %


L’Internationale de MonsRegius

L’InternationaleBière de garde7% alc/vol500 mlMonsRegius L’Internationale de MonsRegius est une Bière de Garde brassée dans la tradition des bières rustiques françaises de la fin du 19e siècle. Elle contient des levures saccharomyces (plus traditionnelles) ainsi que brettanomyces et a été houblonnée à cru au Crystal. Les types de céréales utilisées sont l’orge, le blé cru, l’épeautre et le seigle. À l’ouverture de la bouteille : petit...

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L’Internationale de MonsRegius
85 %


Pignon sur Rue de Brasserie Générale

Pignon sur RueSaison sauvage houblonnée4,8% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale Voici une autre bière avec levures sauvages de la part de Brasserie Générale (après quelques réussites dernièrement dans ce créneau : la Shed, la Bordo Birra 2019 ou la Tenebris parmi d’autres) : la Pignon sur Rue, qui est une Saison/Farmhouse houblonnée au Galaxy, et qui contient un mélange maison de brettanomyces et de bactéries lactiques. Au...

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Pignon sur Rue de Brasserie Générale
85 %


Bière de Foudre de Dunham

Bière de FoudreGrisette4,7% alc/vol750 mlDunham Voici la Bière de Foudre (#3) de la brasserie Dunham. Il s’agit en fait d’une Grisette de seigle qui a été fermentée en foudre. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune voilée. Elle est dépourvue de collet mousseux. Au nez, ça me semble acide, sauvage et boisé dans l’ensemble. Quelques nuances d’agrumes sont également perçues. En bouche, c’est sauvage et...

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Bière de Foudre de Dunham
85 %


Vieille Âme de Champ Libre

Vieille ÂmeVin d’orge11,5% alc/vol500 mlChamp Libre Je goûte aujourd’hui à la Vieille Âme de la microbrasserie Champ Libre, un Vin d’orge aux prunes fermenté avec une levure norvégienne kveik (utilisée dernièrement dans certaines IPA). Visuellement, la bière est d’une teinte brune et possède des reflets ambrés. Le collet de mousse est inexistant. Au nez, on peut sentir des notes de caramel, de sucre d’orge… La...

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Vieille Âme de Champ Libre
85 %


La Pas Peur de Ras l’Bock

La Pas PeurBrut IPA fruitée7,3% alc/vol500 mlRas l’Bock Après la Glou Glou de Ras l’Bock (une NEIPA malheureusement un peu décevante à mon sens), je goûte maintenant à la Pas Peur, une Brut IPA aux framboises, mûres et cerises de la même microbrasserie! Les types de houblons utilisés dans cette bière sont le Mosaic et le Cascade. Au visuel, la bière est d’une teinte grenat...

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La Pas Peur de Ras l’Bock
83 %


Berliner Weisse de Shelton

Berliner WeisseBerliner Weisse3,5% alc/volCanette de 473 mlShelton Voici la Berliner Weisse de Shelton! Une Berliner Weisse est une bière sure d’inspiration allemande, constituée d’une certaine proportion de blé et proposant un taux d’alcool modéré. Au visuel, la bière est d’une couleur paille assez pâle et à l’aspect plutôt clair. Le collet de mousse large formé lors du service s’affaisse rapidement. Au nez, je perçois de...

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Berliner Weisse de Shelton
85 %


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Geuze Boon Black Label de Boon (Belgique)

Geuze Boon Black Label Gueuze 7% alc/vol 750 ml Boon (Belgique)   Cette Gueuze de la brasserie Boon est constituée de Lambics vieillis 1 an, 2 ans et 3 ans comme c’en est l’habitude. Elle est toutefois un peu plus alcoolisée que la majorité des Gueuzes, titrant un (tout de même raisonnable) 7%. À l’ouverture un gros «Pop!» se fait entendre mais aucun «gush». La...

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Geuze Boon Black Label de Boon (Belgique)


Rodenbach Alexander de Rodenbach (Belgique)

Rodenbach Alexander Rouge des Flandres 5,6% alc/vol 750 ml Rodenbach (Belgique)   Voici la Rodenbach Alexander de la mythique brasserie belge Rodenbach. Le premier brassin de cette version Alexander a été brassé en 1986 pour souligner le 200e anniversaire du créateur de la brasserie qui porte le même nom. Il s’agit d’un assemblage de 2/3 de Rodenbach (qui est une Rouge des Flandres) vieillie 2...

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Rodenbach Alexander de Rodenbach (Belgique)


Edith de Hill Farmstead (Vermont)

Edith Dark Farmhouse 6% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont)   Voici une autre des bières que nous nous sommes procures récemment chez Hill Farmstead : la Edith! Il s’agit d’une Farmhouse foncée qui contient de l’orge rôti ainsi que des houblons européens. La bière est d’un brun assez foncé et possède un mince collet de mousse beige. Au nez, on sent des notes de brettanomyces,...

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Edith de Hill Farmstead (Vermont)


Brother Soigné de Hill Farmstead (Vermont)

Brother Soigné Farmhouse fruitée 5% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont)   La Brother Soigné de Hill Farmstead est leur Farmhouse/Saison à la lime, orange sanguine et hibiscus. Elle a été développée avec le brasseur Luc Bim Lafontaine, anciennement de chez Dieu du Ciel!. La bière est orangée : l’hibiscus doit avoir été utilisée en petite quantité puisqu’elle ne colore pas vraiment la robe de cette...

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Brother Soigné de Hill Farmstead (Vermont)


Speedway Stout de AleSmith (Californie)

Speedway Stout Stout impérial au café 12% alc/vol Cannette de 500 ml AleSmith (Californie)   La brasserie californienne AleSmith est l’une des premières, avec Dieu du Ciel! (et sa délicieuse Péché Mortel), à avoir popularisé les Stouts impériaux au café au début des années 2000. Cette Speedway Stout est par contre un peu plus alcoolisé que sa consœur la Péché Mortel, titrant tout de même...

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Speedway Stout de AleSmith (Californie)


Arthur de Hill Farmstead (Vermont)

Arthur Farmhouse Saison 6,2% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont)   Poursuivons avec la Arthur, un classique de la brasserie Hill Farmstead qui est en fait leur Farmhouse/Saison. Elle est houblonnée avec des houblons américains et européens. La bière est dorée et assez voilée. Elle possède un collet bien mousseux de taille moyenne. Au nez, c’est bien citronné et rustique. La brett se fait épicée...

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Arthur de Hill Farmstead (Vermont)


Clara de Hill Farmstead (Vermont)

Clara Grisette 4% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont)   La Clara est la Grisette de Hill Farmstead. Elle contient du blé et de l’avoine (en plus de l’orge), est houblonnée à l’aide de houblons américains et européens et contient comme toujours la levure caractéristique des Farmhouse de la brasserie. La bière est d’un jaune pâle voilé. Son collet est de taille moyenne, assez mousseux....

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Clara de Hill Farmstead (Vermont)

Dharma Bum de Hill Farmstead (Vermont)

Dharma Bum NEIPA 6% alc/vol Cannette de 500 ml Hill Farmstead (Vermont)   Première bière que nous goûtons dans nos achats provenant directement de chez Hill Farmstead, cette fameuse brasserie qui s’est fait attribuée à répétition le titre de meilleure brasserie au monde par le site internet Ratebeer.com. Cette Dharma Bum est une IPA brassée avec des houblons Simcoe. La bière a une allure jaune...

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Dharma Bum de Hill Farmstead (Vermont)


Benediktiner Hell de Licher Privatbrauerei (Allemagne)

Benediktiner Hell Helles 5% alc/vol Cannette de 500 ml Licher Privatbrauerei (Allemagne)   Je goûte aujourd’hui à la Benediktiner Hell (une Helles allemande) que je me suis procuré en Ontario chez une succursale de la LCBO! La bière est d’une couleur dorée bien claire. Son collet de mousse est très mince et devient éventuellement inexistant. Au nez, des arômes de pain frais et de miel...

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Benediktiner Hell de Licher Privatbrauerei (Allemagne)

Millenium Buzz de Cool Beer Brewing Co. (Toronto)

Millenium Buzz Lager ambrée 5% alc/vol Cannette de 355 ml Cool Beer Brewing Co. (Toronto)   Je goûte aujourd’hui à la Millenium Buzz de la brasserie torontoise Cool Beer. Il s’agit d’une Lager ambrée brassée avec du chanvre. La bière est ambrée et aucunement voilée. Elle ne possède pratiquement aucune mousse. Au nez, je respire des notes de grains à la fois un peu acides,...

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Millenium Buzz de Cool Beer Brewing Co. (Toronto)


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