Bienvenue sur le site de L’amateur de bière!

Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

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Gose aux Algues de Riverbend

Gose aux Algues Gose 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   L’équipe de la microbrasserie Riverbend a eu la gentillesse de nous envoyer une cannette de l’une de leurs dernières créations, la Gose aux Algues! Merci! Il s’agit d’une Gose, une bière de blé sure d’inspiration allemande dans laquelle est habituellement ajouté du sel marin et des graines de coriandre. Dans cette bière, des...

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Gose aux Algues de Riverbend
80 %


2e Service d’Oshlag

2e Service Farmhouse brune 7,8% alc/vol 500 ml Oshlag   Après le 1er Service, voici le second : une Farmhouse américaine brune fermentée avec des brettanomyces et brassée avec des graines de sésame grillées, dans le but de mettre de l’avant les saveurs umami. C’est cette fois le brasseur Steven Thibault chez Oshlag qui est derrière cette création. Au visuel, la bière est d’une couleur brun...

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2e Service d’Oshlag
85 %


Bourbonade de Bob Magnale

Bourbonade Bière sûre au citron (Affinée en fût de chêne bourbon) 6,4% alc/vol 500 ml Bob Magnale Artisans Brasseurs   Visuellement, la bière est orange foncé et plutôt trouble. La mousse, proéminente et bien blanche au service s’estompe rapidement pour ne laisser qu’un très mince col (c’est le cas la plupart du temps avec les bières sûres).   Au nez, je dois dire d’entrée de...

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Bourbonade de Bob Magnale
90 %


42 & 2 de Brasserie du Bois blanc

42 & 2 California common ale 5,1% 473 ml Brasserie du Bois blanc Voici un style assez peu connu au Québec et ailleurs dans le monde : la California Common! Il s’agit d’une bière qui a été brassée avec de la levure à lager, mais à température de fermentation plus haute que ce qu’on a coutume de faire. D’où l’appellation Lager « alerizé » sur la canette....

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42 & 2 de Brasserie du Bois blanc
80 %


Basse Terre de la Chouape

Basse Terre Saison belge 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape   La Chouape est une microbrasserie que j’apprécie particulièrement pour ses Saisons, la Saison des Battages entre autres étant l’une de mes favorites dans le style sur le marché québécois. Ils nous proposent aujourd’hui la Basse Terre, une autre Saison belge! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune un peu trouble. Elle produit une...

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Basse Terre de la Chouape
80 %


India Pale Ale de Bières Béluga Ltée

India Pale Ale IPA 5,5% alc/vol 500 ml Bières Béluga Ltée (Champ Libre)   Voici une nouvelle bière de la part de Bières Béluga, brassée cette fois chez la microbrasserie Champ Libre (elles étaient anciennement brassées chez Brasserie Générale) : l’India Pale Ale! Visuellement, la bière est d’une couleur jaunâtre et bien trouble. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, c’est d’abord bien...

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India Pale Ale de Bières Béluga Ltée
83 %


Saison Brett de Riverbend

Saison Brett Saison sauvage 8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   La Saison Brett de Riverbend est une bière de type Saison (fermentée avec une levure Saison) qui a par la suite été mise en contact avec des levures sauvages. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée bien opaque. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on peut percevoir les...

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Saison Brett de Riverbend
80 %


Le Bleu des Bleuets de la Chouape

Le Bleu des Bleuets Bière de blé aux bleuets 5% alc/vol 500 ml La Chouape   La microbrasserie la Chouape a sorti quelques bières fruitées dernièrement pour l’été. Celle que je goûte aujourd’hui est la Bleu des Bleuets, une bière de blé aux bleuets. Du poivre des dunes et de la comptonie voyageuse ont aussi été ajoutés au brassage. Au visuel, la bière est d’une...

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Le Bleu des Bleuets de la Chouape
80 %


Wild #2 d’Avant-Garde

Wild #2 Brown Ale sauvage 6,4% alc/vol 500 ml Avant-Garde   La plupart des bières qui sortent de chez Avant-Garde dernièrement sont de vrais petits bijoux à ne surtout pas manquer. Leur petite dernière, la Wild #2, est une Brown Ale brassée à partir d’orge, de seigle, d’avoine et de blé, et fermentée en cuve d’inox avec une levure anglaise. Elle a par la suite...

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Wild #2 d’Avant-Garde
85 %


Saison Rustique Lochristi de Dunham

Saison Rustique Lochristi Saison 6% alc/vol 750 ml Dunham   Cette autre version de la Saison Rustique a quant à elle été fermentée avec un mélange sélectionné de souches de brettanomyces isolées à partir de bières d’une brasserie de Lochristi en Belgique. Il serait difficile de le deviner avec certitude mais on pourrait supposer que ces souches proviennent de De Proefbrouwerij, la brasserie chez laquelle...

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Saison Rustique Lochristi de Dunham
85 %


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Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Blauw de Het Anker (Belgique)

Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Blauw Quadrupel 11% alc/vol 750 ml Brouwerij Het Anker (Belgique)   La seule autre bière de cette brasserie que j’ai déjà goûtée est la Gouden Carolus Triple, qui est la seule disponible à la SAQ et au Québec tout court. Comme elle était très bien réalisée, j’ai donc bien hâte de goûter à cette bière brassée une fois par...

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Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Blauw de Het Anker (Belgique)


Vieillissement de la bière : Isseki Nicho de Dieu du Ciel!

Isseki Nicho Saison noire impériale 9,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Voici une nouvelle expérience concernant le vieillissement de la bière. Dans cet article, je déguste en verticale l’Isseki Nicho, Saison noire impériale de la brasserie Dieu du Ciel! et Momentum du mois d’octobre (uniquement disponible en octobre chaque année jusqu’à épuisement des stocks). Ça faisait longtemps que je voulais faire des verticales...

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Vieillissement de la bière : Isseki Nicho de Dieu du Ciel!


Vexillum de Four Winds (Colombie-Britannique)

Vexillum IPA impériale 9% alc/vol 650 ml Four Winds (Colombie-Britannique)   Cette bière est d’une teinte dorée. Elle est complètement trouble et possède un collet de mousse assez large. Le nez rappelle la mangue, le pamplemousse et d’autres fruits tropicaux. Je suis pas mal sûr qu’il y a du Citra derrière tout ça! En bouche, le houblon développe des notes d’orange, de pamplemousse, de melon...

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Vexillum de Four Winds (Colombie-Britannique)


Gueuze 100% Lambic Bio de Cantillon (Belgique)

Gueuze 100% Lambic Bio Gueuze 5,5% alc/vol 375 ml Cantillon   La Gueuze Cantillon est constituée de Lambics de 1 an, 2 ans et 3 ans d’âge, tous biologiques à 100%. Il s’agit d’un classique de la brasserie belge spécialisée en bières de fermentation spontanée. La bière est dorée et se fait de plus en plus opaque lors de chaque service. Le collet de mousse...

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Gueuze 100% Lambic Bio de Cantillon (Belgique)


Even More Jesus de Evil Twin (New York)

Even More Jesus Stout impérial 12% alc/vol Cannette de 473 ml Evil Twin (New York)   Cette brasserie de New York, et plus précisément cette bière en particulier, possèdent une excellente réputation. J’ai bien hâte de découvrir ce Stout impérial! Le breuvage est d’un noir très foncé et qui semble assez onctueux. Un col mousseux de couleur moka, assez sombre aussi, se dépose sur le...

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Even More Jesus de Evil Twin (New York)


St. Bernardus Christmas Ale de la Brasserie St. Bernardus (Belgique)

St. Bernardus Christmas Ale Bière de Noël 10% alc/vol 330 ml Brasserie St. Bernardus (Belgique)   La tradition des bières de Noël, originaire de la Belgique, a fait plusieurs petits au Québec, que ce soit la Réserve de Noël des Trois Mousquetaires ou la Grivoise de Trou du Diable. Il s’agit de bière belges (ou d’inspiration belges) s’apparentant aux Dubbel ou aux Quadrupel dans lesquelles...

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St. Bernardus Christmas Ale de la Brasserie St. Bernardus (Belgique)


Boon Faro de la Brasserie Boon (Belgique)

Boon Faro Faro 4% alc/vol 330 ml Brasserie Boon (Belgique)   J’ai récemment dégusté le Faro de la brasserie Boon au restaurant le Temps Perdu à Québec qui fait de l’importation privée. Un Faro est un lambic auquel a été ajouté du sirop candi juste avant l’embouteillage. Il en résulte une bière qui est plus équilibrée, plus sucrée et beaucoup moins acidulée qu’un Lambic (le...

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Boon Faro de la Brasserie Boon (Belgique)


St. Bernardus ABT 12 de la Brasserie St. Bernardus (SAQ)

St. Bernardus ABT 12 Quadrupel 10% alc/vol 750 ml Brasserie St. Bernardus (Belgique)   Je déguste ce soir la St. Bernardus ABT 12, une Quadruple belge de la brasserie du même nom. La bouteille que j’ouvre doit dater d’environ un an et demi et a été conservée au frigo tout ce temps, attendant la bonne opportunité pour être débouchée. Au Québec, celle-ci est périodiquement disponible...

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St. Bernardus ABT 12 de la Brasserie St. Bernardus (SAQ)
90 %


Monk’s Brew de Mikkeller (Danemark)

Monk’s Brew Quadruple 10% alc/vol 330 ml De Proefbrouwerij (Danemark)   La Monk’s Brew ou Monk’s Elixir (telle qu’elle est nommée en Europe) est une Quadruple  brassée au Danemark par le brasseur Mikkeller. La bière est d’une jolie couleur brun foncé bien uniforme. Elle possède un large et mousseux collet. Au nez, beaucoup de prunes, de dattes… Il y a également des arômes de mélasse,...

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Monk’s Brew de Mikkeller (Danemark)


Rodenbach Grand Cru de la Brasserie Rodenbach (Belgique)

Rodenbach Grand Cru Rouge des Flandres 6% alc/vol 330 ml Brasserie Rodenbach (Belgique)   Je vous présente maintenant l’une de mes bières préférées à vie, toute catégorie confondue. Je suis probablement un peu biaisé avec celle-là mais il est assez difficile de nier que la Rodenbach Grand Cru n’est pas une excellente Rouge des Flandres traditionnelles. Par rapport à la Rodenbach standard, il s’agit d’un...

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Rodenbach Grand Cru de la Brasserie Rodenbach (Belgique)


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