Bienvenue sur le site de L’amateur de bière!

Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

Dégustations récentes

Articles récents

Rouge de Chimay (SAQ)

Rouge Double 7% alc/vol 330 ml Chimay   Ce soir, je déguste une bière d’un style que j’affectionne particulièrement. C’est une double, brassée par les moines trappistes de l’abbaye Notre-Dame de Scourmont, en Belgique. C’est une bière brune assez opaque et avec de légers reflets marrons. Dès que l’on décapsule la bouteille, on se rend compte qu’il y a une bonne effervescence. Une fine mousse beigeâtre...

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Rouge de Chimay (SAQ)
75 %


Blonde Biologique de La Barberie

Blonde Biologique Ale blonde 4,5% alc/vol 500 ml La Barberie   La bière, qui est d’un jaune très pâle, contient plusieurs particules qui flottent. Une mousse crémeuse et une légère gazéification sont observables. Dans le bouquet, arômes sucrés de pains frais et de céréales. En bouche, assez semblable : céréales, notes de pêches et de citron et léger houblon floral. Ce n’est pas très complexe ni...

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Blonde Biologique de La Barberie
70 %


Boson de Higgs d’Hopfenstark

Boson de Higgs Berliner Rauch Saison 3,8% 750 ml Hopfenstark   Voici une formidable bière d’après-midi, à boire à grandes gorgées. C’est aussi une catégorie à part dans la bière au Québec. Rarement voit-on un tel mélange des styles!   Donc la Boson de Higgs est une bière très voilée de couleur safran, et un petit collet de mousse la surplombe. Le fond de nos...

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Boson de Higgs d’Hopfenstark
90 %


12 de Farnham Ale & Lager

12 Weissbier (Hefeweizen) 5,2% alc/vol 473 ml Farnham Ale & Lager   C’est une des dernières régulières en canette de Farnham qu’il nous restait à goûter. La 12 est une bière blanche de couleur blond foin bien trouble et à la carbonatation non apparente mais pourtant bien présente en bouche. Son collet de mousse ivoire se dissipe en quelques secondes pour disparaître totalement et laisser...

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12 de Farnham Ale & Lager
75 %


Dubbel d’Hiver du Castor

Dubbel d’Hiver Double belge 7% alc/vol 660 ml Le Castor   Je déguste aujourd’hui la Dubbel d’Hiver du Castor. La bière est couleur caramel foncé et un peu voilée. Une mousse possédant une bonne tenue est présente. Celle-ci semble crémeuse. Au nez, ça sent surtout les fruits séchés tels que les raisins, les dattes et les prunes. Un peu les céréales aussi. C’est sucré comme...

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Dubbel d’Hiver du Castor
75 %


IPA Américaine des Appalaches de Pit Caribou

IPA Américaine des Appalaches IPA américaine 7% alc/vol 500 ml Pit Caribou   L’IPA américaine de la microbrasserie Pit Caribou est une de ces IPA québécoise bien houblonnée qui possède une bonne réputation auprès de ses aficionados. J’ai bien hâte d’y regoûter car ça fait longtemps que je n’ai pas acheté celle-ci. Celle-ci est d’un orangé pâle, complètement translucide et possédant une carbonation moyenne. La...

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IPA Américaine des Appalaches de Pit Caribou
90 %


Obscur Désir des Brasseurs du Temps

Obscur Désir Stout Impérial 9% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps   Pour finir la soirée, nous dégustons cet excellent stout : l’Obscur Désir des Brasseurs du Temps de Gatineau. Il est en train de devenir un classique pour nous et ce n’est pas pour rien! Petite anecdote «farfelue»: une panne de courant est survenue juste au moment où nous venons de déboucher cette bière, rendant...

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Obscur Désir des Brasseurs du Temps
92,5 %


Hildegard Rouge des Cantons du Boquébière

Hildegard Rouge des Cantons Rouge des Flandres 7% 750 ml Boquébière   Voici un exemple québécois de la mythique rouge des Flandres, style belge de bière sûre. Cette bière a été affinée en fût de chêne de vin rouge, avec bretts, et est très lactique. Ça promet! Cette bière est brun foncé, bien que cela soit une rouge des Flandres, et non pas une brune....

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Hildegard Rouge des Cantons du Boquébière
80 %


6e soir 2013 élevée 15 mois en fût de pinot noir

6e soir Pilsner impériale élevée 15 mois en fut de pinot noir 8,9% 341 ml Microbrasserie Dieu du ciel!   Grâce à la chasse aux trésors organisée par l’Axe du malt en début août, nous avons pu mettre la main sur ce breuvage à la rareté et à la réputation sans précédents.   C’est une bière orangée, plus foncée qu’une pils régulière. Elle semble assez...

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6e soir 2013 élevée 15 mois en fût de pinot noir
87,5 %


10 de la Brasserie des Pères Trappistes de Rochefort (SAQ)

10 Quadruple ABT 11,3% alc/vol 330 ml Brasserie des Pères Trappistes de Rochefort (SAQ)   Cette bière a une réputation très enviable dans le monde entier. Voyons voir ensemble ce qu’il en est! C’est un liquide couleur prune coiffé d’un mince collet de mousse brunâtre que je retrouve dans mon verre. La bière est floue et je distingue des particules en suspension même si c’est...

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10 de la Brasserie des Pères Trappistes de Rochefort (SAQ)
95 %


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