by Simon Rioux 02 Juin 2019 in Assemblage de saison, Bière aux fruits, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Wild Ale 0 902 88 % Saison Cryo des Trois Mousquetaires Saison CryoSaison sauvage et fruitée7,8% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Cette nouveauté des Trois Mousquetaires est un assemblage de Saisons maturées 12 mois en barriques de chêne avec levures sauvages et des pommes gelées récoltées l’hiver chez la Cidrerie Cryo. Comme toujours chez les Trois Mousquetaires, j’imagine que ce sera une bière très intéressante! Au visuel, la bière est d’une couleur paille et légèrement voilée. Son... Plus... 88 %
by Simon Rioux 01 Juin 2019 in La Fabrique, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 0 831 85 % Whisky Jane de la Fabrique Whisky JaneScotch Ale8% alc/vol500 mlLa Fabrique La Whisky Jane est la Scotch Ale de la microbrasserie La Fabrique. Elle a été vieillie en fût de bourbon. Au visuel, la bière est d’une teinte foncée et possède des reflets cuivrés/ambrés. Elle forme un collet de mousse abondant lors du service. Au nez, on peut déjà sentir les notes un peu vanillées, caramélisées et boisées apportées par... Plus... 85 %
by Simon Rioux 01 Juin 2019 in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières 0 795 60 % Jũ Mûre et Jũ Melon d’eau de Brasseurs du Monde Jũ Mûre et Jũ Melon d’eauBières sures et fruitées4,5% alc/volCannettes de 473 mlBrasseurs du Monde Brasseurs du Monde nous propose pour la période estivale sa nouvelle gamme Jũ qui est constituée de bières sures légères et fruitées. Je débute ma dégustation avec celle à la mûre et celle au melon d’eau. Il existe également deux autres versions : mangue et yuzu. Par soucis de transparence, je... Plus... 60 %
by Simon Rioux 31 Mai 2019 in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasserie du Bas-Canada, Styles de bières, Tests de bières 0 439 83 % Cosmos de la Brasserie du Bas-Canada CosmosBière sure, houblonnée et fruitée6% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Cosmos de la Brasserie du Bas-Canada, une bière sure et houblonnée qui contient des framboises, de la vanille et du lactose. Elle a été houblonnée au Mosaic et Azacca. Visuellement, la bière est d’une couleur terre un peu rougeâtre et à l’aspect vaseux. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, ça peut rappeler... Plus... 83 %
by Simon Rioux 31 Mai 2019 in Cap Gaspé, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 0 495 83 % Masgwi de Cap Gaspé MasgwiScotch Ale7% alc/vol375 mlCap Gaspé Les Scotch Ale aux champignons semblent tendances dernièrement : on peut penser par exemple à la Foresta de MonsRegius ou encore à la Scotch Ale aux lactaires à odeur d’érable de Riverbend. J’atoute à ces découvertes la Masgwi de la microbrasserie Cap Gaspé, une Scotch Ale au chaga. Visuellement, la bière est d’une teinte ambrée très foncée. Elle est coiffée d’un... Plus... 83 %
by Simon Rioux 31 Mai 2019 in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden 0 552 80 % Samurai Sunset de Vrooden Samurai SunsetBière sure, houblonnée et fruitée5,5% alc/volCanette de 473 mlVrooden La Samurai Sunset de la microbrasserie Vrooden, que je déguste aujourd’hui, est une bière sure et houblonnée agrémentée de tangerines. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect voilé. Son collet mousseux est mince mais possède une bonne tenue pour le style (les bières sures ont rarement une bonne tenue de mousse).... Plus... 80 %
by Simon Rioux 31 Mai 2019 in Bière aux fruits, Grisette, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières 0 499 78 % Grisette aux Framboises de Pie Braque Grisette aux FramboisesGrisette fruitée4,8% alc/vol500 mlPie Braque Je déguste présentement la Grisette aux framboises de Pie Braque. J’imagine qu’elle est brassée d’après une recette similaire à celle de la Grisette de la microbrasserie, la Chapelle. Au visuel, le breuvage est d’une teinte rougeâtre et possède des reflets orangés. Son collet de mousse rosé est épais. Au nez, c’est principalement épicé, un peu minéral également. Le... Plus... 78 %
by Simon Rioux 31 Mai 2019 in Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette 0 473 75 % I de Tête d’Allumette IPale Ale américaine5,2% alc/vol500 mlTête d’Allumette La I de Tête d’Allumette est une Pale Ale américaine. Elle a été brassée spécialement pour le Cirque de la Pointe-Sèche, un cirque extérieur de Saint-Germain-de-Kamouraska. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée à l’aspect légèrement voilée. Son col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, les houblons apportent des notes d’oranges et de citrons, en plus d’un... Plus... 75 %
by Simon Rioux 31 Mai 2019 in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), La Souche, Stout, Styles de bières, Tests de bières 0 545 80 % Nid de Poule de la Souche Nid de PouleDry Stout3,5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Nid de Poule est un Dry Stout à 3,5% d’alcool de la microbrasserie La Souche. Visuellement, la bière revêt une robe noire. Le col mousseux beige qui la coiffe est épais lors du service. Au nez, je perçois principalement des notes de pain rôti, voire brûlé, et de cendre. Quelques notes de cacao se glissent... Plus... 80 %
by Simon Rioux 31 Mai 2019 in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., La Souche, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 0 672 75 % Stadacona de la Souche StadaconaWitbier4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Stadacona de la microbrasserie La Souche est une Witbier aromatisée au thé du Labrador. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune clair, pâle et légèrement voilée. Son collet de mousse est très mince. Au nez, c’est légèrement citronné, floral, herbacé et épicé (poivre doux, graines de coriandre…). Comme c’est souvent le cas dans le style, les arômes... Plus... 75 %
by Simon Rioux 01 Sep 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 0 913 Cuvée Saint-Gilloise de Cantillon (Belgique) Cuvée Saint-Gilloise Gueuze 5% alc/vol 750 ml Cantillon (Belgique) La Cuvée Saint-Gilloise de Cantillon est un assemblage de Lambics vieux de 2 ans qui a été houblonné à froid au Hallertau. Habituellement, les Gueuze résultent d’un assemblage de Lambic d’1 an, 2 ans et 3 ans mais on considère également la Cuvée Saint-Gilloise comme telle puisqu’elle est un assemblage de trois Lambics de 2... Plus...
by Simon Rioux 31 Août 2016 in Articles, Autre 0 1095 Dégustation chez Brewdog Bruxelles Dégustation chez Brewdog Bruxelles Adresse : Putterie 20, 1000 Ville de Bruxelles, Belgique Après une longue journée de marche, moi et Manuel sommes tombés par hasard sur la succursale Brewdog de l’endroit (ils en possèdent environ une cinquantaine au total)! Un arrêt pour souper et déguster quelques bières s’impose! Brewdog est une brasserie écossaise qui possède une certaine notoriété, et dont la réputation s’est fondée... Plus...
by Simon Rioux 28 Août 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 2 1443 Gueuze Cuvée René de Lindemans (Belgique) Gueuze Cuvée René Oude Gueuze 5,5% alc/vol 750 ml Lindemans (Belgique) Le mot «Oude» signifie «vieux» en flamand. Les Oude Gueuzes sont donc des Gueuzes fabriquées à 100% de purs Lambics, et l’appellation certifie qu’aucuns sucres n’a été ajouté à la bière au moment de la refermentation en bouteille. Cette Oude Gueuze Cuvée René de Lindemans est l’une des premières bières du style que... Plus...
by Simon Rioux 28 Août 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 0 945 HopBot IPA de Hop City (Ontario) HopBot IPA IPA 7,1% alc/vol Cannette de 473 ml Hop City (Ontario) Deuxième bière que j’essaie de cette brasserie. J’ai sélectionné cette IPA en plus de la Polly Want a Pilsner lors de mon dernier passage dans un LCBO en Ontario. Le breuvage est orangé. Un collet de mousse de taille moyenne laisse une dentelle fine dans le verre. Au nez, beaucoup d’agrumes : le... Plus...
by Simon Rioux 28 Août 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 0 903 Endless IPA de Goose Islands (Chicago, É-U.) Endless IPA IPA 5% alc/vol Cannette de 473 ml Goose Islands (Chicago, É-U.) Je me suis procuré cette cannette dans un LCBO mais à moins que je ne me trompe, elle est également disponible au Québec. La Endless IPA est présentée sur la cannette comme une Session IPA. Affichant 5% d’alcool, je trouve cela un peu «élevé» pour le style! Au nez, les houblons... Plus...
by Simon Rioux 28 Août 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 1 995 Abbot Ale de Greene King (Angleterre) Abbot Ale Extra Special Bitter 5% alc/vol Cannette de 500 ml Greene King (Angleterre) Voici une autre bière que je me suis rapporté d’Ontario (d’une succursale LCBO), la Abbot Ale de Greene King, une Premium Bitter ou ESB (Extra Special Bitter) anglaise. La bière, filtrée, est d’une couleur orangée. Le collet est mince mais crémeux. Au nez, je respire des notes de céréales légèrement... Plus...
by Simon Rioux 22 Août 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 0 776 Munich Gold de Hacker-Pschorr (Allemagne) Munich Gold Helles 5,5% alc/vol Cannette de 500 ml Hacker-Pschorr (Allemagne) La Hefeweizen de Hacker-Pschorr est l’une de mes favorites dans le style disponible au Québec (en SAQ). J’ai donc sauté sur l’occasion lorsque j’ai aperçu cette cannette au LCBO pour essayer cette Helles allemande! La bière est d’un blond pâle, translucide. Il n’y a presque pas de collet de mousse sur cette bière... Plus...
by Simon Rioux 22 Août 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 0 777 Polly Want a Pilsner de Hop City (Ontario) Polly Want a Pilsner Pilsner 5% alc/vol Cannette de 473 ml Hop City (Ontario) J’ai acheté cette cannette de la brasserie Hop City (que je ne connais pas) chez un LCBO en Ontario. J’essaie donc la Polly Want a Pilsner, qui est évidemment une Pilsner! La bière est d’un blond pâle et est filtrée. Des bulles sont observables à l’intérieur du breuvage ainsi qu’un... Plus...
by Simon Rioux 22 Août 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 0 1114 Pale Ale de Sierra Nevada (Californie) Pale Ale Pale Ale américaine 5,6% alc/vol 355 ml Sierra Nevada (Californie) J’ai dégusté cette Pale Ale avec Manuel dans un bar à bière allemand l’été dernier et nous avions beaucoup apprécié! Les Californiens de Sierra Nevada possèdent d’ailleurs une très bonne réputation. Lorsque j’ai aperçu cette bouteille dans un LCBO (en Ontario), je l’ai tout de suite mise dans mon panier! Visuellement, cette... Plus...
by Simon Rioux 22 Août 2016 in Articles, Autre 4 1235 Festibière de Québec 2016 – Mes coups de cœur Festibière de Québec 2016 –Mes coups de cœur Je suis allé faire un tour au Festibière de Québec vendredi dernier en après-midi et soirée. Rentrons immédiatement dans le vif du sujet, voici mes dégustations coups de cœurs! La dégustation Genèse Triple aux abricots 9% alc/vol Dieu du Ciel! Parmi les produits de Dieu du Ciel! qui ne sont pas disponibles en bouteille, il... Plus...
