by Simon Rioux 13 Août 2019 in Dunham, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières 0 503 85 % Dristoutte de Dunham et Sutton Brouërie DristoutteLager noire5,5% alc/volCanette de 473 mlDunham et Sutton Brouërie Dunham et Sutton Brouërie nous propose une petite collaboration : la Dristoutte, qui est une Lager noire (je me demande d’ailleurs d’où vient le nom de la bière considérant qu’un Dry Stout est une Ale et non une Lager?). Au visuel, la bière est évidemment noire. Son collet de mousse beige semble onctueux. Il rétrécit rapidement. Au... Plus... 85 %
by Simon Rioux 13 Août 2019 in IPA, Mille Îles, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 0 502 80 % West Coast IPA de Mille Îles West Coast IPAWest Coast IPA7% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Après déjà quelques IPA différentes (l’IPA Américaine, la Sabro Juicy IPA, la Double IPA…) qui sont pour la plupart très bien réussies chacune leur façon, la microbrasserie nous propose à présent une West Coast IPA! Ce type d’IPA est habituellement caractérisé par des saveurs d’agrumes mais aussi par un certain corps malté et une amertume... Plus... 80 %
by Simon Rioux 13 Août 2019 in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières 0 423 75 % Berliner Weisse Pamplemousse de Mille Îles Berliner Weisse PamplemousseBerliner Weisse fruitée3,8% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Je goûte aujourd’hui à une bière de la microbrasserie Mille Îles qui me semble parfaite pour les températures estivales : la Berliner Weisse Pamplemousse! À moins que je me trompe, je crois que c’est la première bière sure que je goûterai de la part de cette brasserie. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle... Plus... 75 %
by Simon Rioux 13 Août 2019 in Ale ambrée, Contrebande, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières 0 390 75 % Irish Red Ale de Contrebande Irish Red AleIrish Red Ale5% alc/volCanette de 473 mlContrebande La microbrasserie la Contrebande brasse et encanne depuis peu dans ses propres installations. Quatre produits sont pour le moment disponibles (dont leur classique, la Contrebande Blanche). Je goûte aujourd’hui à leur Irish Red Ale. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée et possède des reflets cuivrés. Même en servant le breuvage de manière vigoureuse, le... Plus... 75 %
by Simon Rioux 13 Août 2019 in Kölsch, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières 0 646 80 % Monsieur Madame de Ras l’Bock Monsieur MadameKölsch5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock La Monsieur Madame de Ras l’Bock, maintenant disponible en canette, est une bière de style Kölsch (une Ale d’inspiration allemande maturée à froid, comme une Lager). Visuellement, la bière est dorée, assez claire. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est principalement céréalier, à peine mielleux. C’est aussi un peu citronné et bien floral. En bouche, la... Plus... 80 %
by Simon Rioux 13 Août 2019 in Bière aux fruits, Bière sure/acide, L'Hermite, Styles de bières, Tests de bières 0 401 83 % Sure à l’ananas de l’Hermite Sure à l’ananasBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La Sure à l’ananas de la microbrasserie l’Hermite est une exclusivité aux membre DBSQ (Détaillants de Bières Spécialisés du Québec). Les bières sures à l’ananas semblent avoir la cote cet été, je peux aussi penser à la Balade en Radeau du mois de juillet de Lagabière ou encore la Sour Avec Ananas de Memphré qui... Plus... 83 %
by Simon Rioux 13 Août 2019 in Bière aux fruits, L'Hermite, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 0 433 80 % Blanche au Citron de l’Hermite Blanche au CitronWitbier4,5% alc/volCanette de 473 mlL’Hermite Je déguste présentement la Blanche au Citron de l’Hermite. Les Witbiers sont souvent brassées avec de l’écorce d’orange. Ici, l’ingrédient typique est substitué par du zeste de citron. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle bien claire mais légèrement voilée. Son collet de mousse est très mince, voire inexistant. Au nez, on peut percevoir des arômes d’agrumes,... Plus... 80 %
by Simon Rioux 13 Août 2019 in 8e Péché, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières 0 309 83 % Tropic Ale de 8e Péché Tropic AleBière sure houblonnée et fruitée4,5% alc/vol500 ml8e Péché La Tropic Ale de 8e Péché est une bière sure aux mangues et fruits de la passion. Elle a aussi été houblonnée au Simcoe et du lactose lui a été ajouté. Les bières de ce brasseur sont pour le moment brassées chez la Barberie. Visuellement, la bière est d’une couleur doré foncé. Sa texture semble un... Plus... 83 %
by Simon Rioux 13 Août 2019 in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières 0 305 70 % Kiwiberry du Naufrageur KiwiberryBière sure et fruitée5% alc/vol500 mlLe Naufrageur La Kiwiberry du Naufrageur, une bière sure agrémentée de purée de kiwi et de lie de vin de fraises, sort à point pour les journées chaudes de l’été! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune mangue bien trouble et opaque. Elle ne crée pas vraiment de collet mousseux, ce qui n’est pas du tout anormal chez les bières... Plus... 70 %
by Simon Rioux 13 Août 2019 in Dunham, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières 0 575 83 % Dilettante de Dunham DilettanteSession IPA3,5% alc/volCanette de 473 mlDunham La Dilletante est une Session IPA de la Brasserie Dunham. Elle titre (un très raisonnable) 3,5% d’alcool. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune très pâle à l’aspect voilé. Son collet de mousse est assez mince. Au nez, le houblon nous propose principalement des notes d’agrumes et de fruits de la passion. Ça semble également bien herbacé et... Plus... 83 %
by Simon Rioux 01 Sep 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 0 985 Cuvée Saint-Gilloise de Cantillon (Belgique) Cuvée Saint-Gilloise Gueuze 5% alc/vol 750 ml Cantillon (Belgique) La Cuvée Saint-Gilloise de Cantillon est un assemblage de Lambics vieux de 2 ans qui a été houblonné à froid au Hallertau. Habituellement, les Gueuze résultent d’un assemblage de Lambic d’1 an, 2 ans et 3 ans mais on considère également la Cuvée Saint-Gilloise comme telle puisqu’elle est un assemblage de trois Lambics de 2... Plus...
by Simon Rioux 31 Août 2016 in Articles, Autre 0 1172 Dégustation chez Brewdog Bruxelles Dégustation chez Brewdog Bruxelles Adresse : Putterie 20, 1000 Ville de Bruxelles, Belgique Après une longue journée de marche, moi et Manuel sommes tombés par hasard sur la succursale Brewdog de l’endroit (ils en possèdent environ une cinquantaine au total)! Un arrêt pour souper et déguster quelques bières s’impose! Brewdog est une brasserie écossaise qui possède une certaine notoriété, et dont la réputation s’est fondée... Plus...
by Simon Rioux 28 Août 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 2 1548 Gueuze Cuvée René de Lindemans (Belgique) Gueuze Cuvée René Oude Gueuze 5,5% alc/vol 750 ml Lindemans (Belgique) Le mot «Oude» signifie «vieux» en flamand. Les Oude Gueuzes sont donc des Gueuzes fabriquées à 100% de purs Lambics, et l’appellation certifie qu’aucuns sucres n’a été ajouté à la bière au moment de la refermentation en bouteille. Cette Oude Gueuze Cuvée René de Lindemans est l’une des premières bières du style que... Plus...
by Simon Rioux 28 Août 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 0 1012 HopBot IPA de Hop City (Ontario) HopBot IPA IPA 7,1% alc/vol Cannette de 473 ml Hop City (Ontario) Deuxième bière que j’essaie de cette brasserie. J’ai sélectionné cette IPA en plus de la Polly Want a Pilsner lors de mon dernier passage dans un LCBO en Ontario. Le breuvage est orangé. Un collet de mousse de taille moyenne laisse une dentelle fine dans le verre. Au nez, beaucoup d’agrumes : le... Plus...
by Simon Rioux 28 Août 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 0 990 Endless IPA de Goose Islands (Chicago, É-U.) Endless IPA IPA 5% alc/vol Cannette de 473 ml Goose Islands (Chicago, É-U.) Je me suis procuré cette cannette dans un LCBO mais à moins que je ne me trompe, elle est également disponible au Québec. La Endless IPA est présentée sur la cannette comme une Session IPA. Affichant 5% d’alcool, je trouve cela un peu «élevé» pour le style! Au nez, les houblons... Plus...
by Simon Rioux 28 Août 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 1 1079 Abbot Ale de Greene King (Angleterre) Abbot Ale Extra Special Bitter 5% alc/vol Cannette de 500 ml Greene King (Angleterre) Voici une autre bière que je me suis rapporté d’Ontario (d’une succursale LCBO), la Abbot Ale de Greene King, une Premium Bitter ou ESB (Extra Special Bitter) anglaise. La bière, filtrée, est d’une couleur orangée. Le collet est mince mais crémeux. Au nez, je respire des notes de céréales légèrement... Plus...
by Simon Rioux 22 Août 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 0 836 Munich Gold de Hacker-Pschorr (Allemagne) Munich Gold Helles 5,5% alc/vol Cannette de 500 ml Hacker-Pschorr (Allemagne) La Hefeweizen de Hacker-Pschorr est l’une de mes favorites dans le style disponible au Québec (en SAQ). J’ai donc sauté sur l’occasion lorsque j’ai aperçu cette cannette au LCBO pour essayer cette Helles allemande! La bière est d’un blond pâle, translucide. Il n’y a presque pas de collet de mousse sur cette bière... Plus...
by Simon Rioux 22 Août 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 0 837 Polly Want a Pilsner de Hop City (Ontario) Polly Want a Pilsner Pilsner 5% alc/vol Cannette de 473 ml Hop City (Ontario) J’ai acheté cette cannette de la brasserie Hop City (que je ne connais pas) chez un LCBO en Ontario. J’essaie donc la Polly Want a Pilsner, qui est évidemment une Pilsner! La bière est d’un blond pâle et est filtrée. Des bulles sont observables à l’intérieur du breuvage ainsi qu’un... Plus...
by Simon Rioux 22 Août 2016 in Articles, Bières d'ailleurs 0 1219 Pale Ale de Sierra Nevada (Californie) Pale Ale Pale Ale américaine 5,6% alc/vol 355 ml Sierra Nevada (Californie) J’ai dégusté cette Pale Ale avec Manuel dans un bar à bière allemand l’été dernier et nous avions beaucoup apprécié! Les Californiens de Sierra Nevada possèdent d’ailleurs une très bonne réputation. Lorsque j’ai aperçu cette bouteille dans un LCBO (en Ontario), je l’ai tout de suite mise dans mon panier! Visuellement, cette... Plus...
by Simon Rioux 22 Août 2016 in Articles, Autre 4 1301 Festibière de Québec 2016 – Mes coups de cœur Festibière de Québec 2016 –Mes coups de cœur Je suis allé faire un tour au Festibière de Québec vendredi dernier en après-midi et soirée. Rentrons immédiatement dans le vif du sujet, voici mes dégustations coups de cœurs! La dégustation Genèse Triple aux abricots 9% alc/vol Dieu du Ciel! Parmi les produits de Dieu du Ciel! qui ne sont pas disponibles en bouteille, il... Plus...
