by Simon Rioux 29 Août 2018 in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières 0 598 83 % Méandre de la Barberie Méandre Assemblage fruité 5,7% alc/vol 500 ml La Barberie Personnellement, je trouve que la Barberie arrive à se démarquer avec sa série de bière sauvage dernièrement. La Brassin Sauvage No 1 ou l’Alluvion par exemple, étaient toutes deux assez intéressantes. En voici une nouvelle, la Méandre, un assemblage de bières de fermentation mixte (c’est-à-dire fermentées avec des souches de levures sauvages et de levures plus... Plus... 83 %
by Simon Rioux 29 Août 2018 in Bière sûre/acide, Bièrerie Shelton, Styles de bières, Tests de bières 0 489 83 % Saison Sure Houblonnée de Shelton Saison Sure Houblonnée Bière sure et houblonnée 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Shelton Voici la Saison Sure Houblonnée, une version acidulée de la Saison Houblonnée de Shelton. Nous y avons déjà goûté par le passé mais comme elle est disponible en quantité relativement limitée, nous n’avions pas eu de bon moment pour lui écrire un article, ce sera dès maintenant chose faite! Il... Plus... 83 %
by Simon Rioux 28 Août 2018 in Bière aux fruits, Gose, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières 0 2268 83 % Gose au Citron du Lion Bleu Gose au Citron Gose 3,8% alc/vol 750 ml Lion Bleu La Gose au Citron de la microbrasserie du Lion Bleu contient du zeste de citron râpé, de la coriandre ainsi que du sel rose de l’Himalaya. Je crois que ces ingrédients s’assembleront très bien aux caractéristiques habituelles des Goses! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à l’apparence voilée. Son collet de mousse... Plus... 83 %
by Simon Rioux 27 Août 2018 in À La Fût, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Riverbend, Saison, Styles de bières, Tests de bières 0 1186 85 % Riverblend du Farwest d’À la Fût Riverblend du Farwest Assemblage de Saisons sures fruitées 7,8% alc/vol 500 ml Riverbend et À la Fût Voici une bière issue de la collaboration entre Riverbend et À la Fût : la Riverblend du Farwest! Il s’agit d’un assemblage de bières maturées en barriques de chêne provenant de chez Riverbend et de chez À la Fût. Ces bières ont été fermentées avec une levure Fruit... Plus... 85 %
by Manuel Lavoie-April 27 Août 2018 in India Session Ale, IPA, Mabrasserie 0 755 75 % Tribale Session IPA de Mabrasserie Tribale Session IPA Session IPA 4% 473 ml MaBrasserie Cela faisait un certain temps que je n’avais pas testé un produit de MaBrasserie, et ceux-ci ont pourtant rarement tendance à décevoir! Il était temps de remédier à cette disette avec cette session IPA qui arrive à point pour l’été. Au visuel la bière est d’un jaune safran très opaque! Au nez, c’est assez diversifié :... Plus... 75 %
by Simon Rioux 26 Août 2018 in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Lager pâle, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières 0 510 78 % Gawa Estra Dry de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Gawa Estra Dry Lager épicée 4,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean La Gawa Estra Dry de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean est une Lager pâle brassée avec du poivre et du thé. Visuellement, la bière est dorée. Son apparence est peu voilé mais n’est pas totalement translucide non plus. Le collet de mousse est mince et bulleux. Au nez, on peut percevoir... Plus... 78 %
by Simon Rioux 26 Août 2018 in India Session Ale, IPA, La Voie Maltée, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 1 603 75 % Trou-blé de la Voie Maltée Trou-blé Session NEIPA 4% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée Voici la Trou-blé, une nouvelle Session NEIPA brassée par la Voie Maltée! Jusqu’à maintenant, les bières d’inspiration New England IPA de la Voie Maltée (la Brassin 209 et la Guedaille) ne me semble pas trop se démarquer dans le style (sans être mauvaises) comme c’est le cas d’ailleurs chez plusieurs NEIPA du... Plus... 75 %
by Simon Rioux 26 Août 2018 in Broadway Pub, Brown Ale, Brown Ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 0 256 70 % Imperial Brown de Broadway Pub Imperial Brown Brown Ale américaine 7% alc/vol 500 ml Broadway Pub Voici l’Imperial Brown de Broadway Pub, une Brown Ale dite «américaine» (donc plus houblonnée qu’à la normale). Dès le service, la bière mousse beaucoup (comme on peut le voir sur la photo), créant un col mousseux bien large et onctueux. La bière est brune mais pas totalement opaque, on peut en effet observer... Plus... 70 %
by Simon Rioux 26 Août 2018 in Grands Bois, Grisette, Styles de bières, Tests de bières 0 1138 85 % Grisette du Midi des Grands Bois Grisette du Midi Grisette 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml Les Grands Bois La microbrasserie Les Grands Bois vous propose depuis quelques temps une Grisette, disponible en cannette (quelques-unes de leurs autres bières sont également passées au format cannette)! La Grisette est un style de bière s’apparentant aux Saisons belges, mais qui est peut-être encore plus délicat. Ce n’est pas le style le plus... Plus... 85 %
by Simon Rioux 25 Août 2018 in IPA, IPA Brut, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières 0 1253 85 % IPA Cuvée Extra-Brut de MonsRegius IPA Cuvée Extra-Brut IPA Brut 6% alc/vol 500 ml MonsRegius La vague des IPA Brut commence enfin à toucher le Québec! Il s’agirait en effet de la prochaine grosse tendance dans le monde microbrassicole, après les New England IPA qui ont toujours la cote actuellement. Il s’agit d’un style de bière qui provient de la Californie (de San Francisco pour être plus précis). L’IPA... Plus... 85 %
by Simon Rioux 13 Août 2015 in Bières d'ailleurs, LCBO, Pilsner, Pilsner, Styles de bières 0 1848 Pilsner Urquell de Plzensky Prazdroj (LCBO) Pilsner Urquell Pilsner 4,4% alc/vol Cannette de 500 ml Plzensky Prazdroj (République Tchèque) La section LCBO de notre site se garnira de quelques tests de plus dans les prochaines semaines car j’ai rapporté quelques bières de mon plus récent passage en Ontario. Je commence avec la Pilsner Urquell, que j’avais très hâte de goûter. Celle-ci possède la réputation d’être LA référence du style Pilsner... Plus...
by Simon Rioux 10 Août 2015 in Articles, Visite de microbrasserie 0 1407 Visite de microbrasserie : Les Brasseurs du Temps Les Brasseurs du Temps 170, rue Montcalm Gatineau, Québec (819) 205-1079 Joindre les Brasseurs du Temps Page Facebook des Brasseurs du Temps http://www.brasseursdutemps.com/ De passage à Gatineau, j’ai décidé de faire un petit arrêt chez les Brasseurs du Temps, me reposer, déguster de la bonne bière et visiter leur fameux musée de la bière! Une fois installé sur leur magnifique terrasse (l’endroit,... Plus...
by Philippe Lavoie-April 29 Juil 2015 in Articles, Visite de microbrasserie 0 1397 Visite de microbrasserie : La Fabrique La Fabrique 360, avenue Saint-Jérôme Matane, Québec 418 566-4020 coop.lecabestan@gmail.com Page Facebook de La Fabrique http://www.publafabrique.com/ Nous avons profité de quelques journées de congé communes pour faire un tour à La Fabrique, à Matane, qui jouit d’une excellente réputation, tant du côté de la bière servie que de la nourriture. La soirée a débuté pour nous sur la jolie petite terrasse, qui occupe les... Plus...
by Simon Rioux 23 Juil 2015 in Articles, Description des styles de bières 0 11629 Styles de bières : les bières sûres / acides et les bières sauvages au Québec Les bières à caractère acide ont connu un regain de popularité parmi les amateurs de bières québécois récemment. Toutefois, celles-ci ne sont pas toujours faciles à trouver puisqu’il ne s’en fait pas des tonnes et en plus, différents styles de bières se retrouvent sous cette appellation parfois généraliste de «Sour». C’est donc ce que je vous propose aujourd’hui : une incursion (ou introduction) dans... Plus...
by Simon Rioux 29 Juin 2015 in Articles, Visite de microbrasserie 1 1797 Visite de microbrasserie : l’HopEra HopEra 2377 rue St-Dominique Jonquière (Saguenay), Québec 418 412-9900 info@hopera.ca Page Facebook de l’HopEra http://hopera.ca/ Voici le premier article d’une nouvelle série qui sera regroupée sous le tout nouvel onglet «Visite de microbrasserie» dans lesquels nous partagerons avec vous nos expériences lorsque nous nous rendons à des microbrasseries du Québec! Nous sommes passés au Saguenay la semaine passée et nous en avons donc profité... Plus...
by Philippe Lavoie-April 26 Juin 2015 in Articles, Autre 0 1120 Résumé du Bière Fest de Rimouski 2015 Les 19, 20 et 21 juin derniers se tenait la première édition du Bière Fest à Rimouski. L’événement avait lieu dans l’agora du parc Beauséjour. Je suis allé y faire un tour le vendredi soir. C’était un premier événement de la sorte auquel j’assistais, les festivals de la bière étant plutôt rares dans la région du Bas-St-Laurent/Gaspésie où je me trouve. Je n’allais donc pas... Plus...
by Simon Rioux 18 Mai 2015 in Articles, Autre 0 985 Compte-rendu du Bottle Release à l’occasion du 4e anniversaire de la Brasserie Dunham, le 16 mai dernier. Samedi dernier, le 16 mai, nous nous sommes rendus dans le petit village de Dunham en Estrie pour assister au quatrième Bottle Release de la Brasserie Dunham à l’occasion de leur quatrième anniversaire. Le concept d’un «Bottle Release», pour les lecteurs qui ne seraient peut-être pas familiers avec le terme, c’est la mise en vente de quelques bouteilles spéciales (ou de pas moins de 17... Plus...
by Simon Rioux 26 Mar 2015 in Articles, Description des styles de bières 0 8330 Styles de bières : les bières de blé Le beau temps approche à grands pas. Je vous présente aujourd’hui deux styles de bière, parmi les plus désaltérants qui soient, qui seront parfaits pour la terrasse cet été. Cet article se veut une introduction et un guide au monde des bières de blé. Celui-ci étant assez vaste, il est probable que la description de certains aspects ou que certaines sections soient incomplètes et... Plus...
by Simon Rioux 17 Mar 2015 in Articles, Autre 1 1084 Que boire à l’occasion de la St-Patrick? Qui dit St-Patrick dit habituellement bière foncée, ou encore Irish Red Ale! Puisue nous promouvons les produits québécois avec ce site internet, laissons de côté les Guinness et Kilkenny de ce monde qui appartiennent à de plus grandes compagnies de bière. Voici donc quelques suggestions de breuvages pour agrémenter votre journée! Santé! –Le Sang d’Encre de Trou du Diable : Un bon Dry Stout d’une microbrasserie... Plus...
by Simon Rioux 19 Fév 2015 in Articles, Autre, Dieu du Ciel!, Stout, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 1 2759 Aphrodisiaque Rhum et Péché Mortel Bourbon de Dieu du Ciel! J’ai décidé de me gâter aujourd’hui! Je sors de ma réserve l’Aphrodisiaque 2014 élevée 6 mois en barriques de rhum ainsi que la Péché Mortel Réserve spéciale 2013 vieillie 12 mois en fût de bourbon, évidemment toutes deux de la Brasserie Dieu du Ciel!, que je dégusterai en parallèle dans cet article qui se veut comparatif avant tout. Les tests concernant les versions standards... Plus...
