Bienvenue sur le site de L’amateur de bière!

Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

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Articles récents

Hickson New England IPA des 2 Frères

Hickson New England IPA NEIPA 6,2% alc/vol 500 ml Les 2 Frères   C’est au tour de la brasserie Les 2 Frères de proposer une New England IPA. Ça fait un moment que cette bière existe en fait mais c’est la première fois que je vais y goûter (j’attendais de tomber sur un brassin le plus frais que possible!). Les houblons utilisés sont le Simcoe,...

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Hickson New England IPA des 2 Frères
75 %


Four Flowers de Beau’s

Four Flowers Gruit 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s   Voici un autre Gruit de la part de la brasserie Beau’s, la Four Flowers! Celui-ci a été aromatisé avec du trèfle rouge, de la fleur de sureau, de la bourrache et du chèvrefeuille. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée. Son collet de mousse est mince. Au nez, on perçoit d’abord la céréale. Cet aspect...

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Four Flowers de Beau’s
80 %


Superfruit de Boldwin et Vagabond

Superfruit Berliner Weisse fruitée 3% alc/vol Cannette de 473 ml Boldwin et Vagabond   Voici une bière issue de la collaboration entre Boldwin et Vagabond, la Superfruit! Il s’agit d’une Berliner Weisse à la camerise. Au visuel, la bière est d’un rouge profond. Son mince collet de mousse rosée se volatilise en à peine quelques secondes. Au nez, on peut reconnaître le caractère fruité de...

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Superfruit de Boldwin et Vagabond
85 %


Assemblage 02 de Glutenberg

Assemblage 02 Assemblage sauvage 4,6% alc/vol Cannette de 473 ml Glutenberg   Après l’Assemblage 01 le printemps dernier (que j’ai bien aimé!), voici un second assemblage sauvage de la part de Glutenberg. Celui-ci se caractérise cette fois par son ajout d’amarante et d’écorce d’orange. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune clair, un peu voilée. Sa mousse, mince au départ, disparaît complètement après quelques secondes....

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Assemblage 02 de Glutenberg
85 %


L’Ingénieuse du Coureur des Bois

L’Ingénieuse Pale Ale 5,5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois   L’Ingénieuse est la Pale Ale de la microbrasserie Le Coureur des Bois. Elle a été houblonnée avec des houblons anglais et américains d’après l’étiquette mais on ne précise pas lesquels. Tentons de décortiquer ses saveurs ensemble! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée. Elle possède quelques reflets orangés lorsqu’on observe bien. Son...

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L’Ingénieuse du Coureur des Bois
83 %


Tripeuse des Bois du Malbord

Tripeuse des Bois Ale belge 7% alc/vol Cannette de 473 ml Le Malbord   Voici une bière que je déguste pour la première fois de la part du Malbord, la Tripeuse des Bois! Il s’agit d’une Ale forte belge au miel et au thym. Visuellement, la bière est surtout ambrée mais possède aussi quelques reflets dorés (disons qu’il s’agit d’une «Blonde belge» assez foncée!). Son...

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Tripeuse des Bois du Malbord
75 %


Oktoberfest Gaspésien de Pit Caribou

Oktoberfest Gaspésien Grisette 4,3% alc/vol 500 ml Pit Caribou   Vous l’aurez deviné, cette bière a été brassée spécialement pour l’Oktoberfest Gaspésien, un événement brassicole qui s’est produit à Percé les 21 et 22 septembre dernier (2018). Il s’agit d’une Grisette fermentée avec un mélange de levure Saison Old World, avec ajout de levures sauvages de types brettanomyces bruxellensis et brettanomyces lambicus. Visuellement, la bière...

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Oktoberfest Gaspésien de Pit Caribou
88 %


Simple Malt Galarno de Brasseurs Illimités

Simple Malt Galarno Ale blonde 4,9% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités   Nous poursuivons nos dégustations avec la Simple Malt Galarno de Brasseurs Illimités, une bière qui se présente comme une «Blonde de soif houblonnée»! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle bien trouble. Cet aspect «hazy» attirera certainement l’œil des amateurs de NEIPA. Son collet de mousse est mince. Au nez, le houblon...

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Simple Malt Galarno de Brasseurs Illimités
83 %


Kölsch Melön de 8e Péché

Kölsch Melön Bière pâle de type Kölsch 5,5% alc/vol 500 ml 8e Péché   8e Péché est un brasseur de Québec qui ne possède pour le moment pas d’installations. Ses bières sont donc brassées chez la Barberie. Il nous proposait l’été dernier la Tropic Ale, une bière sure et houblonnée à la mangue et au fruit de la passion (que je n’ai malheureusement pas goûté!),...

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Kölsch Melön de 8e Péché
85 %


Saison du Bécik de la Forge du Malt

Saison du Bécik Saison belge 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Forge du Malt   La microbrasserie la Forge du Malt semble avoir fait le saut vers les cannettes, comme c’est le cas pour plusieurs microbrasseries dernièrement. Leur Côtesse entre autres est désormais disponible en cannette ainsi qu’une petite nouveauté que je goûte aujourd’hui, la Saison du Bécik! Il s’agit d’une Saison belge qui titre...

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Saison du Bécik de la Forge du Malt
83 %


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London Porter de Fuller’s (SAQ)

London Porter Porter 5,4% 500 ml Fuller’s (Angleterre)   La London Porter est une des emblèmes internationales de la bière anglaise. Sa présence à la SAQ est une chance de laquelle il faut profiter! Dans le verre, la bière est noire, mais des reflets rouges trahissent son corps plus mince qu’un Stout. Elle est sans mousse. Au nez, on sent des grains rôtis, un peu...

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London Porter de Fuller’s (SAQ)
85 %


Styles de bières : L’India Pale Ale

L’India Pale Ale En voilà un style mythique, icône du renouveau brassicole dans le Nouveau Monde! L’IPA (India Pale Ale) est le style de bière chouchou de plusieurs amateurs, et avec raison. Plongeons dans l’univers du houblon à outrance et de l’excès. Historique : C’est une histoire classique et relativement connue, celle de l’invention de l’IPA. Elle vient d’Angleterre (contrairement à ce que son nom...

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Styles de bières : L’India Pale Ale


Les types de verres: Weizen

Le verre Weizen (qui veut dire « blé » en allemand), est, comme son nom l’indique, le verre idéal pour les bières de blé. Ce verre, étroit au bas et évasé vers le haut se repli légèrement sur lui-même à l’ouverture. Il est très semblable à la flûte de part sa base mais, contrairement à cette dernière, sa forme arrondie vers le haut lui permet de conserver...

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Les types de verres: Weizen


8 de la Brasserie des Pères Trappistes Rochefort (SAQ)

8 Dubbel 9,2% alc/vol 330 ml Brasserie des Pères Trappistes de Rochefort   Pour consolider nos connaisses sur les bières doubles belges, nous dégustons aujourd’hui une référence mondiale du style : nul autre que celle des trappistes Rochefort. Leur Quadruple est excellente, il n’y a donc aucune raison pour que celle-ci ne le soit pas.   La bière est couleur capucine avec des reflets orangés et...

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8 de la Brasserie des Pères Trappistes Rochefort (SAQ)
85 %


Styles de bières: La Triple belge

Cet article est le premier de quatre concernant les bières fortes de style belge. La Blonde belge, la Dubbel et la Quadrupel viendront ultérieurement. Historique : La Triple ou Tripel est un style de bière belge brassé autrefois par les moines trappistes. La Triple belge a été brassée pour la première fois au courant du XXe siècle, étant plus fortes, rondes et alcoolisées que les...

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Styles de bières: La Triple belge


Young’s Double Chocolate Stout de Wells & Youngs (SAQ)

Young’s Double Chocolate Stout Sweet Stout 5,2% alc/vol 500 ml Wells & Youngs   La robe de ce stout est noire. La mousse est fugace mais forme de grosses bulles à l’aspect crémeux au centre du breuvage. Au nez : un peu de vanille et de grains rôtis mais c’est léger. En bouche, on retrouve un stout super crémeux, sucré et facile à boire. Les saveurs...

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Young’s Double Chocolate Stout de Wells & Youngs (SAQ)
85 %


Gouden Carolus Tripel de Brouwerij Het Anker (SAQ)

Gouden Carolus Tripel Triple 9% alc/vol 330 ml Brouwerij Het Anker   Cette bière belge est or et voilée. La mousse ivoire déborde du verre, c’est peu dire. Le nez annonce une bonne complexité : ça respire les fruits murs, la levure belge… En bouche, saveurs d’abricots, de pêches, citron, oranges, poires, pamplemousse, bananes, et j’en oublie probablement! Les levures légèrement épicées procurent une ponctuation poivrée...

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Gouden Carolus Tripel de Brouwerij Het Anker (SAQ)
92,5 %


ESB de Fuller’s (SAQ)

ESB Extra Special Bitter 5,9% 500 ml Fuller’s (SAQ) Voici une autre bière mythique de la SAQ. C’est une ESB qui nous vient directement d’Angleterre, et c’est un de ses classiques. Le genre de bière à boire à grandes gorgées, mais qui offre une expérience gustative intéressante. Regardez la formidable couleur caramel de cette ESB! Un joli collet de mousse un peu foncé sur une...

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ESB de Fuller’s (SAQ)
85 %


Styles de bières: La Saison

Historique : À l’origine, la Saison est un style belge, originaire de la Wallonie pour être plus précis (la partie sud de la Belgique). C’était une bière fermière brassée pour être consommée lors des récoltes de la fin de l’été et qui servait à désaltérer la population agricole. À la base, les Saisons devaient probablement contenir des levures sauvages et posséder un niveau d’alcool moindre...

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Styles de bières: La Saison


Styles de bières : Le Stout

Historique du style : Le Stout est en fait, à l’origine, un dérivé plus puissant du porter, très en vogue au XVIIIe siècle en Grande-Bretagne. D’ailleurs le mot « Stout » a la signification de « fort ». Les irlandais de chez Guinness et Murphy’s entre autres ont popularisés le style à cette époque en exportant leurs produits. On peut également mentionner l’apparition du «...

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Styles de bières : Le Stout


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