by Simon Rioux 28 Oct 2020 in Bière sure/acide, Griendel, IPA, Styles de bières, Tests de bières 0 171 83 % La Vie Bonne de Griendel La Vie BonneBière sure et houblonnée4,8% alc/vol500 mlGriendel La Vie Bonne est une bière sure et houblonnée qui avait à l’origine été élaborée pour le 1er anniversaire du Griendel. Cette version embouteillée a été brassée chez la Barberie. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Galaxy, Simcoe et Amarillo. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’allure bien trouble et opaque. Son collet... Plus... 83 %
by Simon Rioux 26 Oct 2020 in Beauregard, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 0 241 85 % Macaron de Beauregard MacaronPastry Stout11,1% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La Macaron de la brasserie Beauregard est un Pastry Stout (ou Stout impérial dessert) à la noix de coco, qui contient également du lactose. Une partie de la bière a aussi été affinée 8 mois en barriques de bourbon. C’est un style de bière assez recherché présentement (et surtout brassée par des microbrasseries assez populaires aux bières qui s’écoulent... Plus... 85 %
by Simon Rioux 25 Oct 2020 in Bière aux fruits, Brasserie Générale, Emporium, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 0 423 85 % New Kids On The Hops de Brasserie Générale et Emporium New Kids On The HopsIPA fruitée7,5% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale et Emporium Voici une bière collaborative entre Brasserie Générale et Emporium (deux microbrasseries du quartier Charlesbourg à Québec) : la New Kids On The Hops! Il en résulte une IPA houblonnée au HBC-630, Idaho 7 et Barbe Rouge, qui contient également du fruit de la passion. Ça promet d’être tropical! Visuellement, la bière est d’une... Plus... 85 %
by Simon Rioux 25 Oct 2020 in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Noctem, Styles de bières, Tests de bières 0 104 85 % Suricat Cassis de Noctem Suricat CassisBerliner Weisse fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je goûte aujourd’hui à la Suricat Cassis, une Berliner Weisse aux cassis brassée par la microbrasserie Noctem. Je crois déjà lui avoir goûté en fût dans le passé mais j’ai besoin de me rafraîchir la mémoire! Au visuel, la bière nous présente sa robe bien opaque et voilée, d’une couleur rouge/mauve profonde. Son collet de mousse, un... Plus... 85 %
by Simon Rioux 23 Oct 2020 in India Session Ale, IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières 0 143 80 % Felis Nigripes de Noctem Felis NigripesSession IPA4% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici une nouvelle Session IPA brassée par la microbrasserie Noctem. Les houblons utilisés dans cette Felis Nigripes sont le Citra, le Simcoe et le Sabro. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune très pâle (presque beige) et bien opaque. Son collet de mousse rétrécit rapidement après le service pour devenir plutôt fin. Au nez, je perçois des... Plus... 80 %
by Simon Rioux 23 Oct 2020 in Double IPA (IPA impériale), Ferme Brassicole des Cantons, IPA, IPA Brut, Styles de bières, Tests de bières 0 98 75 % Double IPA Brut de la Ferme Brassicole des Cantons Double IPA BrutDouble Brut IPA8% alc/volCanette de 473 mlFerme Brassicole des Cantons Ça faisait un moment que je n’avais pas goûté de nouvelle bière de la part de la Ferme Brassicole des Cantons! Ils nous proposent présentement dans leur série l’Homme qui plantait des bières une Double IPA Brut. J’ai bien hâte de voir comment s’assemblent ces deux styles de bières qui semblent un peu... Plus... 75 %
by Simon Rioux 23 Oct 2020 in Emporium, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 0 561 90 % Galactic Punch d’Emporium Galactic PunchNEIPA7,2% alc/volCanette de 473 mlEmporium La Galactic Punch de la microbrasserie Emporium est une NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) au Citra, Galaxy et Sabro. Ça me semble déjà assez prometteur, surtout venant de ce brasseur! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque. Son collet de mousse est fourni. Au nez, c’est une décharge d’agrumes et de fruits tropicaux jaunes. Il... Plus... 90 %
by Simon Rioux 22 Oct 2020 in Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Unibroue 4 837 85 % Ce n’est pas la fin du monde d’Unibroue Ce n’est pas la fin du mondeTriple houblonnée9,5% alc/vol750 mlUnibroue Voici une nouvelle bière d’Unibroue, la Ce n’est pas la fin du monde, qui est en fait une version bien houblonnée de leur Triple belge classique, la Fin du Monde. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Galaxy, le Willamette, le Cascade et le Simcoe. Par soucis de transparence, je tiens à mentionner que cette... Plus... 85 %
by Simon Rioux 20 Oct 2020 in Beauregard, Black IPA (IPA noire), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 0 519 83 % DDH IPA de Beauregard DDH IPANEIPA foncée6,5% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Je goûte enfin à cette bière de la microbrasserie Beauregard, qui semble avoir divisé les amateurs lors de sa sortie. Il s’agit en effet d’une NEIPA ou IPA doublement houblonnée à froid (DDH) au Citra, Mosaic et Simcoe, mais en version foncée, comme toutes les bières de cette microbrasserie. Il ne s’agirait par contre pas d’une « Black... Plus... 83 %
by Simon Rioux 19 Oct 2020 in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Emporium, Styles de bières, Tests de bières 0 113 85 % Frullato d’Emporium FrullatoBière sure fruitée6% alc/volCanette de 473 mlEmporium Je goûte aujourd’hui à la Frullato de la microbrasserie Emporium, une bière sure et fruitée. Cette version est à la framboise noire et goyave. Elle contient aussi du lactose. Visuellement, la bière est d’une couleur rouge bonbon totalement opaque et crée un beau col de mousse rosé lors du service. Au nez, la goyave et la framboise noire... Plus... 85 %
by Manuel Lavoie-April 03 Avr 2019 in Bières d'ailleurs 0 667 The Nameless de Foam Brewers The NamelessNEIPA7,0 %473 mlFoam Brewers Nous y voici : une autre des fréquemment présentes chez Foam que nous n’avions pas goûtée encore. Les houblons utilisés ne sont pas spécifiés. Il s’agit d’une bière opaque et orangée, avec une belle mousse persistante. Au nez, c’est très intéressant! Plutôt que d’aller sur un ensemble de fruits tropicaux, celle-ci rappelle vraiment la pêche. En bouche, le houblon est... Plus...
by Manuel Lavoie-April 02 Avr 2019 in Bières d'ailleurs 0 691 Of first and last things de Hill Farmstead Of first and last thingsNEIPA6,5%355 mlHill Farmstead Une autre IPA en canette de Hill Farmstead! Celle-ci est houblonnée au Motueka, Nelson Sauvin et Simcoe. Juste à l’apparence, celle-ci est clairement dans la lignée « Nouvelle-Angleterre ». Au nez, c’est une bombe de jus, de mangue, d’ananas et de raisin vert. En bouche, ces chers houblons qu’on aime tant en font voir de toutes les couleurs : un... Plus...
by Manuel Lavoie-April 01 Avr 2019 in Bières d'ailleurs 0 613 Petal Prophecy de Burlington Beer Company Petal ProphecyIPA au miel6%473 mlBurlington Beer Company Voici une autre BBCO que nous n’avions pas encore testée en canette et que je viens de rapporter de mon plus récent voyage : il s’agit de leur IPA au miel. Le visuel est typique des BBCO : totalement opaque, et un jaune un peu « vaseux ». Au nez, c’est tropical et fruité, comme on pourrait s’y attendre! En... Plus...
by Simon Rioux 30 Mar 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 440 Double Jutsu de Bellwoods (Toronto) Double JutsuDouble IPA8% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) La Jutsu (Pale Ale américaine) de Bellwoods est l’un de mes produits favoris de cette brasserie. Je suis alors assez curieux de goûter à la Double Jutsu, une version double de ce classique. Au visuel, la bière nous présente une couleur jaune mangue opaque et un collet de mousse relativement mince. Le breuvage est bien « hazy » et... Plus...
by Simon Rioux 23 Mar 2019 in Articles, Autre 0 1127 Journée Péché 2019 de Dieu du Ciel! La Journée Péché 2019, c’est aujourd’hui le 23 mars, alors si ce n’est pas déjà fait, accourez chercher votre caisse chez votre marchand spécialisé en bière préféré! La caisse de cette année contient la Péché Cerise, la Péché Coco et la Péché Moka, en plus de l’habituelle (et délicieuse) Péché Bourbon. Pour nos impressions concernant cette dernière version, nous vous référons à cet article. Que... Plus...
by Simon Rioux 17 Mar 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 588 Oude Geuze de la Geuzestekerij De Cam (Belgique) Oude GeuzeOude Gueuze6% alc/vol750 mlGeuzestekerij De Cam (Belgique) Au visuel, cette Gueuze est d’une teinte dorée. Elle mousse beaucoup au service et une vive effervescence est observée l’intérieur du breuvage. Au nez, nous sommes accueillis par des notes poussiéreuses et épicées. Le caractère bien rustique du bouquet peu surprendre au premier abord mais se développe éventuellement, laissant la place notes de cuir, de citrons et... Plus...
by Simon Rioux 15 Mar 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 556 Oude Kriek de Timmermans (Belgique) Oude KriekOude Kriek6,7% alc/vol375 mlTimmermans (Belgique) La Oude Gueuze et la Oude Kriek de la brasserie belge Timmermans ont récemment fait leur apparition chez quelques succursales de la SAQ. J’avais déjà goûté à la Oude Gueuze plusieurs fois par le passé et je la trouve très bien (quoique vraiment acide!) mais c’est pour ma part la première fois que je goûte à la Oude Kriek.... Plus...
by Simon Rioux 19 Fév 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 614 Oude Lambiek de la Geuzestekerij De Cam (Belgique) Oude LambiekLambic non assemblé5% alc/vol750 mlGeuzestekerij De Cam (Belgique) L’agence Importation Pivot a réussi à avoir une entente avec la gueuzerie belge De Cam, spécialisée dans les bières de fermentation spontanée. Il y a donc eu un petit arrivage au Québec vers la fin de l’année 2018. Je goûte pour ma part aujourd’hui à la Oude Lambiek (ou « vieux Lambic »), un Lambic non assemblé... Plus...
by Simon Rioux 17 Jan 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 935 Winey Bastard de Nickel Brook (Ontario) Winey BastardStout impérial barriqué11% alc/vol500 mlNickel Brook (Ontario) Merci à l’équipe d’Importation Pivot pour cette bouteille de Nickel Brook, une microbrasserie de l’Ontario qui est principalement reconnue pour ses Stouts impériaux. La Winey Bastard est un Stout impérial qui a été affiné en barrique de pinot noir du Niagara. Plusieurs bouteilles sont encore disponibles chez de nombreuses succursales de la SAQ partout à travers le... Plus...
by Simon Rioux 11 Jan 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 735 Expedition Stout de Bell’s (Michigan) Expedition StoutStout impérial10,5% alc/vol330 mlBell’s (Michigan) Je déguste pour la seconde fois (avec Manuel) l’Expedition Stout de la brasserie Bell’s. Il s’agit de leur Stout impérial, un classique de la brasserie… et du style. Un grand merci à Claire de Passionbière.com pour cette bouteille, j’avais bien hâte d’enfin lui regoûter! Au visuel, la bière est bien noire. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, est... Plus...
