by Simon Rioux 03 Mai 2019 in Beauregard, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières 0 54 83 % Porter Baltique de Beauregard Porter BaltiquePorter baltique8,6% alc/vol750 mlBeauregard Voici maintenant le Porter baltique de la microbrasserie Beauregard, qui se spécialise dans les bières foncées. Un Porter baltique est une Lager noire (donc de fermentation basse, qui a dit que les Lagers étaient toutes dorées et peu goûteuses?) qui peut se rapprocher au niveau gustatif des Stouts impériaux. Au visuel, la bière est noire. En début de dégustation elle... Plus... 83 %
by Simon Rioux 03 Mai 2019 in La Souche, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 0 42 75 % Chassomaniak de la Souche ChassomaniakPale Ale4% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Voici la Chassomaniak de la microbrasserie la Souche, une Pale Ale « de chasse » à 4% d’alcool. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée à l’aspect bien clair et transparent. Son collet de mousse est mince. On peut observer plusieurs bulles remonter lentement à travers le breuvage. Au nez, on peut principalement percevoir des arômes céréaliers qui... Plus... 75 %
by Simon Rioux 29 Avr 2019 in IPA, IPA Brut, Labrosse, Styles de bières, Tests de bières 0 226 83 % Et tu, Brute? de Labrosse Et tu, Brute?Brut IPA7,1% alc/volCanette de 473 mlLabrosse La première bière que je goûte de la part de la microbrasserie Labrosse de Pointe-Claire est la Et tu, Brute?, une Brut IPA houblonnée au Citra, Mosaic et Columbus. Au visuel, la bière est d’une jolie couleur jaune bien trouble et à l’aspect juteux. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, il y a... Plus... 83 %
by Simon Rioux 28 Avr 2019 in Tests de bières 0 298 88 % Collabo #3 de Oshlag et Vox Populi Collabo #3Milk Stout impérial10% alc/vol500 mlOshlag et Vox Populi Après la Collabo #1 et la Collabo #2 entre Oshlag et Vox Populi, voici leur 3e bière collaborative! Il s’agit cette fois d’un Milk Stout impérial (une version impériale du Vox Stout) qui contient de la cannelle, de la vanille et des piments anchos (et du lactose évidemment). Au visuel, la bière est d’une couleur noire... Plus... 88 %
by Simon Rioux 26 Avr 2019 in Assemblage de saison, Maltstrom, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 0 288 90 % Saison des Prairies de Maltstrom Saison des PrairiesAssemblage5,8% alc/vol500 mlMaltstrom Je goûte aujourd’hui à la Saison des Prairies de la microbrasserie Maltstrom, un assemblage de Saisons affinées en fûts. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, un peu voilée. On peut observer une douce effervescence à travers le breuvage. Un joli collet mousseux coiffe la bière au moment du service. Au nez, on peut percevoir des notes d’épices rustiques... Plus... 90 %
by Simon Rioux 24 Avr 2019 in Bière aux fruits, Champ Libre, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 0 417 83 % Rio de Janeiro de Champ Libre Rio de JaneiroIPA fruitée6,2% alc/volCannette de 473 mlChamp Libre Voici la première bière de la Série Voyage de la microbrasserie Champ Libre. Il s’agit d’une IPA inspirée du Brésil qui contient du bois d’amburana, de la goyave, baie d’açaï et fruit de la passion. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune mangue et est d’un aspect bien trouble. Son collet de mousse, large lors du... Plus... 83 %
by Simon Rioux 23 Avr 2019 in India Pale Lager (IPL), IPA, Memphré, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières 0 321 85 % Mêlée de Oshlag et Memphré Mêlée India Pale Lager6,7% alc/vol500 mlOshlag et Memphré La Mêlée est une bière collaborative entre Oshlag et Memphré. Il s’agit d’une India Pale Lager (donc une bière bien houblonnée, similaire aux IPA mais de fermentation basse). On nous la présente sur l’étiquette comme un heureux mélange entre une Pilsner et une New England IPA. Du miel lui a aussi été ajouté en fin de fermentation.... Plus... 85 %
by Simon Rioux 22 Avr 2019 in Bière sûre/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières 0 368 90 % Les Pieds Croches de Pit Caribou Les Pieds CrochesBière sure et houblonnée4,5% alc/vol500 mlPit Caribou Cette création de la microbrasserie Pit Caribou est une Wild Ale de blé houblonnée au Mosaic, Ekuanot et Amarillo. Ces deux derniers houblons ont été ajoutés sous la forme « cry hops », des granules plus concentrées en arômes qu’en amertume. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle. Elle est bien voilée et surmontée de... Plus... 90 %
by Simon Rioux 21 Avr 2019 in IPA, Microbrasserie Nouvelle-France, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 0 358 85 % NEIPA de Helix (Microbrasserie Nouvelle-France) NEIPANEIPA5,1% alc/volCanette de 473 mlHelix La microbrasserie Nouvelle-France nous présente la gamme Helix, qui contient des styles de bières plus spécialisés. Je débute ma dégustation par leur New England IPA, qui bien sûr ne contient pas de gluten! Les houblons utilisés sont l’Amarillo, le Citra et le Mosaic, trois houblons américains très aromatiques. Au visuel, la bière est jaune pâle, couleur ananas. Elle est bien... Plus... 85 %
by Simon Rioux 21 Avr 2019 in IPA, MacAllen, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 0 206 85 % Farmers Reserve de MacAllen Farmers ReserveIPA américaine6% alc/volCanette de 473 mlMacAllen La Farmers Reserve est une IPA d’inspiration vermontoise de la part de la Ferme & Brasserie MacAllen située à Rawdon. Elle est pour le moment brassée et encanée chez Lagabière. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque et trouble. Elle mousse beaucoup, créant un collet mousseux d’une taille imposante. Plusieurs particules se retrouvent au fond... Plus... 85 %
by Simon Rioux 24 Déc 2018 in Articles, Autre 3 1844 Top 5 2018 de L’amateur de bière Cette année fût encore une fois bien remplie en découvertes microbrassicoles! En termes de nouveautés, il est désormais impossible (plus que jamais) de goûter à tout. Nous vous partageons tout de même dans cet article, comme c’est rendu tradition, nos coups de cœur parmi les nouveautés québécoises de 2018 que nous avons pu déguster. Comme à l’habitude, nos choix ne se retrouvent pas nécessairement en... Plus...
by Manuel Lavoie-April 29 Nov 2018 in Bières d'ailleurs 0 324 Citra de Hill Farmstead Citra IPA mono-houblon 6% 355 ml Hill Farmstead La toute dernière bière de notre voyage au Vermont! Une petite IPA mono-houblon au Citra, ce qui est, vous le savez, un houblon très en vogue au moment où j’écris ces lignes. Le visuel est orange pâle, et d’une belle opacité flirtant avec les NEIPA. Au nez, cette bière m’impressionne vraiment par son côté très « vert », un... Plus...
by Manuel Lavoie-April 22 Nov 2018 in Bières d'ailleurs 0 261 Youth Lagoon de Foam Brewers Youth Lagoon DIPA 8% 473 ml Foam Brewers La dernière des Foam qu’il nous manquait à tester depuis notre retour! Et, surprise, il s’agit d’une DIPA, la spécialité de la maison. Le nez est très tropical et invitant. En bouche, l’aspect tropical arrive le premier puis est rapidement balayé par une amertume assez importante pour le style « NE ». Il y a un petit côté subtilement... Plus...
by Manuel Lavoie-April 20 Nov 2018 in Bières d'ailleurs, NEIPA 0 345 Beekeeper de Burlington Beer Company Beekeeper Double IPA au miel 9% 473 ml Burlington Beer Company Voici la dernière BBCO que nous avons ramenée de voyage et qu’il nous manquait à tester. Une NE DIPA au miel! Le visuel est tel qu’on s’y attend pour une NE : orange et opaque. Au nez, c’est extrêmement juteux! De la mangue, du fruit de la passion, du pamplemousse, de la pêche… En... Plus...
by Philippe Lavoie-April 19 Nov 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 305 City Lights Boysenberry & Lactose de Foam Brewers City Lights Boysenberry & Lactose Bière sûre aux fruits 5% alc/vol Cannette de 355 ml Foam Brewers (Vermont) Selon Wikipedia, La boysenberry ou mûre de Boysen est une ronce issue du croisement entre une framboise européenne, une mûre commune et une mûroise. On peut donc s’attendre à ce que le fruit apporte une bonne dose d’acidité à cette magnifique bière ! Visuellement, la... Plus...
by Simon Rioux 09 Nov 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 298 It’s Complicated Being A Wizard de Burlington Beer Co. (Vermont) It’s Complicated Being A Wizard Double IPA 8% a;c/vol Cannette de 473 ml Burlington Beer Co. (Vermont) La It’s Complicated Being A Wizard est une Double IPA de Burlington Beer Company (ou BBCO), une brasserie de Burlington qui se démarque par ses NEIPA et Double NEIPA. Il s’agit probablement d’une de leurs bières emblématiques. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, pas nécessairement des... Plus...
by Simon Rioux 09 Nov 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 264 The Shining de Foam Brewers (Vermont) The Shining Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Foam Brewers (Vermont) The Shining est une Double IPA de Foam Brewers, comme la brasserie sait si bien en faire! Nous avions déjà goûté à la Pavement (une autre DIPA) de cette brasserie sur L’amateur de bière. D’autres tests concernant d’autres de leurs bières suivront! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, bien trouble... Plus...
by Simon Rioux 09 Nov 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 273 Karma Emulsion de Hill Farmstead (Vermont) Karma Emulsion Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) Cette bière est à l’origine issue d’une collaboration entre Hill Farmstead du Vermont et la brasserie Tired Hands de la région de Philadelphie en Pennsylvanie. On nous la présente comme une bière à la fois inspirée de la Edward de Hill Farmstead et de la HopHands de Tired Hands (les... Plus...
by Simon Rioux 05 Nov 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 2 328 Beelzebub de The Alchemist (Vermont) Beelzebub Stout impérial 8% alc/vol Cannette de 473 ml The Alchemist (Vermont) Voici une autre bière de The Alchemist que nous avons récoltée lors de notre plus récent voyage au Vermont, la Beelzebub! Il s’agit d’un Stout impérial dit «américain» (contrairement à la Luscious de la même brasserie qui est un Stout plus classique), donc plus houblonné. Le nom de la bière réfère à... Plus...
by Simon Rioux 05 Nov 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 256 Mylarkshark de Bellwoods et Other Half (Toronto / New York) Mylarkshark Double IPA 8,9% alc/vol 500 ml Bellwoods et Other Half (Toronto / New York) Après la Cream of Wheat (qui m’avait malheureusement un peu laissé sur ma faim), je goûte à présent à la Mylarkshark, une autre collaboration entre la brasserie Bellwoods de Toronto et la brasserie Other Half de New York. Il s’agit d’une Double IPA (à la sauce «NE» évidemment!). Elle... Plus...
