by Simon Rioux 27 Oct 2019 in Bière expérimentale, L'Ours Brun, Styles de bières, Tests de bières 0 310 78 % Kvass de l’Ours Brun KvassKvass2,7% alc/volCanette de 473 mlL’Ours Brun La Kvass (ou Kvas) est un style de bière originaire de l’Europe de l’est et de la Russie, composé essentiellement de seigle. Celle-ci, qui nous est proposée par la microbrasserie l’Ours Brun, a été aromatisée aux raisins secs. Je suis assez curieux de goûter à cette bière je dois vous avouer, disons que ce n’est pas le style le... Plus... 78 %
by Simon Rioux 25 Oct 2019 in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières 0 387 88 % Pêche Miraculeuse de Matera Pêche MiraculeuseBière sure et fruitée6% alc/vol500 mlMatera La Pêche Miraculeuse de la microbrasserie Matera est une bière sure de fermentation mixte à laquelle ont été ajoutées des pêches. Elle a aussi été affinée 9 mois en foudres de riesling. Visuellement, la bière est jaune, couleur mangue. Elle est voilée et son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut facilement percevoir l’aspect... Plus... 88 %
by Simon Rioux 23 Oct 2019 in IPA, L'Espace Public, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 0 291 85 % Attaque Galactique de l’Espace Public Attaque GalactiqueNEIPA6% alc/volCanette 355 mlL’Espace Public L’Attaque Galactique est une autre IPA de la microbrasserie l’Espace Public, maintenant disponible en canette. Elle se caractérise par son houblonnage au Galaxy, Topaz et Motueka (deux houblons australiens et un néo-zélandais, respectivement). Personnellement, j’avais bien aimé leur Trempette Tropicale (une sympathique NEIPA) alors j’ai bien hâte de découvrir cette Attaque Galactique, ce que nous allons faire sans plus... Plus... 85 %
by Simon Rioux 22 Oct 2019 in Lager pâle, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières 0 306 90 % Lager de Riz de Maltstrom Lager de RizLager pâle6% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom On connait l’amour des Lagers de la microbrasserie Maltstrom, qui nous propose une large variété de bière de fermentation basse : de la bière délicate et très nuancée à la bombe de houblons. Je goûte aujourd’hui à leur Lager de Riz, une bière qui contient une certaine proportion de riz basmati, qui a été élevée en barrique de... Plus... 90 %
by Simon Rioux 20 Oct 2019 in Bière aux fruits, IPA, Lagabière, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 0 453 83 % Balade en Radeau (Octobre) de Lagabière Balade en Radeau (Octobre)NEIPA fruitée7% alc/volCanette de 473 mlLagabière La Balade en Radeau du mois d’octobre de Lagabière est une NEIPA à l’ananas et à la noix de coco. Contrairement aux précédentes NEIPA de la série, celle-ci ne contient pas de lactose (du moins ce n’est pas mentionné). Visuellement, la bière est bien opaque, d’une couleur jaune clair. Son collet mousseux est d’une taille moyenne.... Plus... 83 %
by Simon Rioux 18 Oct 2019 in Bitter, Bitter, Dunham, Styles de bières, Tests de bières 0 323 85 % Beretta de Dunham BerettaSpecial Bitter4,8% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici la Beretta de Dunham, une Special Bitter. Ce n’est pas le style le plus en vogue présentement mais personnellement j’apprécie beaucoup. Leur Rye ESB, dont la production constante a malheureusement été arrêtée il y a quelques années, était à mon avis l’une des bonnes bières de ce style disponible au Québec alors je crois que ça regarde bien... Plus... 85 %
by Simon Rioux 17 Oct 2019 in Ale ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Echo Session Ales, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières 0 270 85 % Session Rousse d’Echo Session Ales Session Rousse Irish Red Ale3,7% alc/volCanette de 473 mlEcho Session Ales Je déguste aujourd’hui la Session Rousse Double Rooibos d’Echo Session Ales (brassée et encannée chez Broadway Pub), une bière faible en alcool (3,7%) qui nous est présentée comme étant à mi-chemin entre une Irish Red Ale et une Cream Ale. Elle a également subi une double infusion de thé rooibos, à chaud et à... Plus... 85 %
by Simon Rioux 15 Oct 2019 in Double IPA (IPA impériale), IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières 0 465 85 % Pachacamac de Noctem PachacamacDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem Samedi dernier a eu lieu le release de la Pachacamac à l’usine de production de Noctem à Québec, Manuel et moi en avons donc profité pour faire quelques réserves! Il s’agit d’une Double IPA houblonnée au Columbus, Simcoe, Amarillo et Citra. J’imagine qu’elle sera distribuée dans les prochains jours. Visuellement, la bière est jaune et bien voilée. Son collet... Plus... 85 %
by Simon Rioux 14 Oct 2019 in Bière aux fruits, Ras L'Bock, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières 0 306 83 % La Vaillante de la Pommeraie de Ras l’Bock La Vaillante de la PommeraieSaison fruitée4,3% alc/vol750 mlRas l’Bock La Vaillante de la Pommeraie de la microbrasserie Ras l’Bock est une Saison belge au moût de pommes McIntosh provenant de la Pommeraie des Couillard située à Cap-St-Ignace. Elle affiche 4,3% d’alcool. Visuellement, la bière est jaune pâle et possède des reflets dorés. Elle est légèrement voilée et son collet de mousse est moyen. Au nez,... Plus... 83 %
by Simon Rioux 11 Oct 2019 in IPA, Kveik IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières 0 342 85 % Conquereor de Pit Caribou ConquereorKveik IPA6% alc/vol500 mlPit Caribou La nouvelle Conquereor de la microbrasserie Pit Caribou est une Kveik IPA qui contient une certaine proportion de seigle. Plus précisément, les kveiks qui ont été utilisées proviennent de la région d’Hornindal en Norvège. Au visuel, le breuvage est d’une teinte dorée, légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des notes herbacées, boréales... Plus... 85 %
by Simon Rioux 30 Mar 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 202 Double Jutsu de Bellwoods (Toronto) Double JutsuDouble IPA8% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) La Jutsu (Pale Ale américaine) de Bellwoods est l’un de mes produits favoris de cette brasserie. Je suis alors assez curieux de goûter à la Double Jutsu, une version double de ce classique. Au visuel, la bière nous présente une couleur jaune mangue opaque et un collet de mousse relativement mince. Le breuvage est bien « hazy » et... Plus...
by Simon Rioux 23 Mar 2019 in Articles, Autre 0 686 Journée Péché 2019 de Dieu du Ciel! La Journée Péché 2019, c’est aujourd’hui le 23 mars, alors si ce n’est pas déjà fait, accourez chercher votre caisse chez votre marchand spécialisé en bière préféré! La caisse de cette année contient la Péché Cerise, la Péché Coco et la Péché Moka, en plus de l’habituelle (et délicieuse) Péché Bourbon. Pour nos impressions concernant cette dernière version, nous vous référons à cet article. Que... Plus...
by Simon Rioux 17 Mar 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 256 Oude Geuze de la Geuzestekerij De Cam (Belgique) Oude GeuzeOude Gueuze6% alc/vol750 mlGeuzestekerij De Cam (Belgique) Au visuel, cette Gueuze est d’une teinte dorée. Elle mousse beaucoup au service et une vive effervescence est observée l’intérieur du breuvage. Au nez, nous sommes accueillis par des notes poussiéreuses et épicées. Le caractère bien rustique du bouquet peu surprendre au premier abord mais se développe éventuellement, laissant la place notes de cuir, de citrons et... Plus...
by Simon Rioux 15 Mar 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 268 Oude Kriek de Timmermans (Belgique) Oude KriekOude Kriek6,7% alc/vol375 mlTimmermans (Belgique) La Oude Gueuze et la Oude Kriek de la brasserie belge Timmermans ont récemment fait leur apparition chez quelques succursales de la SAQ. J’avais déjà goûté à la Oude Gueuze plusieurs fois par le passé et je la trouve très bien (quoique vraiment acide!) mais c’est pour ma part la première fois que je goûte à la Oude Kriek.... Plus...
by Simon Rioux 19 Fév 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 345 Oude Lambiek de la Geuzestekerij De Cam (Belgique) Oude LambiekLambic non assemblé5% alc/vol750 mlGeuzestekerij De Cam (Belgique) L’agence Importation Pivot a réussi à avoir une entente avec la gueuzerie belge De Cam, spécialisée dans les bières de fermentation spontanée. Il y a donc eu un petit arrivage au Québec vers la fin de l’année 2018. Je goûte pour ma part aujourd’hui à la Oude Lambiek (ou « vieux Lambic »), un Lambic non assemblé... Plus...
by Simon Rioux 17 Jan 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 586 Winey Bastard de Nickel Brook (Ontario) Winey BastardStout impérial barriqué11% alc/vol500 mlNickel Brook (Ontario) Merci à l’équipe d’Importation Pivot pour cette bouteille de Nickel Brook, une microbrasserie de l’Ontario qui est principalement reconnue pour ses Stouts impériaux. La Winey Bastard est un Stout impérial qui a été affiné en barrique de pinot noir du Niagara. Plusieurs bouteilles sont encore disponibles chez de nombreuses succursales de la SAQ partout à travers le... Plus...
by Simon Rioux 11 Jan 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 415 Expedition Stout de Bell’s (Michigan) Expedition StoutStout impérial10,5% alc/vol330 mlBell’s (Michigan) Je déguste pour la seconde fois (avec Manuel) l’Expedition Stout de la brasserie Bell’s. Il s’agit de leur Stout impérial, un classique de la brasserie… et du style. Un grand merci à Claire de Passionbière.com pour cette bouteille, j’avais bien hâte d’enfin lui regoûter! Au visuel, la bière est bien noire. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, est... Plus...
by Simon Rioux 11 Jan 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 431 Kriek de De Ranke (Belgique) KriekAssemblage fruité7% alc/vol750 mlDe Ranke (Belgique) Voici une bière que nous avons pu goûter à quelques reprises par le passé mais qui a été plus facilement accessible dernièrement avec le Release en ligne de la SAQ : la Kriek de la brasserie belge De Ranke. Il s’agit en fait d’un assemblage de bière sure aux cerises griottes (une proportion de 70%) et de Lambic de Girardin... Plus...
by Simon Rioux 11 Jan 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 408 Long, Dark Voyage to Uranus de Sawdust City (Ontario) Long, Dark Voyage to UranusStout imperial9,5% alc/volCannette de 473 mlSawdust City (Ontario) Derrière ce nom de bière un peu douteux se cache un Stout impérial brassé par Sawdust City, une microbrasserie de l’Ontario. C’est la première fois que je goûte à une bière de cette brasserie et je tiens à remercier Claire de Passionbière.com pour cette cannette! Au visuel, la bière est d’un noir profond.... Plus...
by Simon Rioux 31 Déc 2018 in Articles, Autre 0 1981 Revue 2018 du monde microbrassicole québécois Une autre année se termine déjà et il faut dire qu’il s’est encore passé beaucoup de merveilleuses choses dans l’univers microbrassicole québécois! C’est la quatrième année que nous rédigeons ce type d’article récapitulatif de l’année et c’est la cinquième année d’activité du site internet L’amateurdebière.com… déjà! Nous trouvons très plaisant d’observer l’évolution de ce monde passionnant et nous espérons que vous appréciez autant que nous!... Plus...
