by Simon Rioux 06 Juin 2019 in Labrosse, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières 0 236 80 % Gold Digger de Labrosse Gold DiggerPilsner5,5% alc/volCanette de 473 mlLabrosse Je goûte maintenant à la Pilsner de la microbrasserie Labrosse : la Gold Digger. Il s’agit apparemment d’un style de bière particulièrement difficile à bien réaliser (l’équilibre doit être adéquat étant donné que les Pilsners possèdent des saveurs délicates mais fines) alors je trouve souvent que goûter la Pilsner d’une microbrasserie est un bon moyen de mesurer le savoir-faire de... Plus... 80 %
by Simon Rioux 05 Juin 2019 in India Session Ale, IPA, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières 0 229 80 % Session Tropique de l’Esprit de Clocher Session TropiqueSession IPA3,8% alc/vol500 mlL’Esprit de Clocher Voici une petite nouveauté estivale de la part de la microbrasserie l’Esprit de Clocher, la Session Tropique, qui est une Session IPA. Au visuel, le breuvage est d’une teinte dorée. Sans être totalement opaque, la bière est tout de même bien voilée. Un collet mousseux d’une taille moyenne la coiffe. Au nez, on peut sentir des notes d’agrumes... Plus... 80 %
by Simon Rioux 05 Juin 2019 in Bière aux fruits, Bière sûre/acide, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières 0 234 83 % Acidula Orange Vanille de MonsRegius Acidula Orange VanilleBière sure et fruitée5% alc/vol500 mlMonsRegius Après la Acidula Abricot, Acidula Framboise, Acidula Citron Vanille et Acidula Fraise Vanille, c’est maintenant au tour de la Acidula Orange Vanille de voir le jour. Tout comme la version au citron, elle contient également du lactose. Au nez, on peut percevoir de douces notes d’orange de vanille, en plein ce qui nous est annoncé. Quelques notes... Plus... 83 %
by Simon Rioux 05 Juin 2019 in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, L'Hermite, Saison, Styles de bières, Tests de bières 0 168 78 % Saison aux fruits et à l’hibiscus de l’Hermite Saison aux fruits et à l’hibiscusSaison fruitée3,7% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Voici une petite nouveauté de la microbrasserie l’Hermite, une Saison légère (à 3,7% d’alcool) aromatisée à la framboise, la baie d’églantier, le zeste de citron et la fleur d’hibiscus. Au visuel, les fruits et fleurs ajoutés colorent la bière d’une teinte rougeâtre. Son collet de mousse rétrécit rapidement. Au nez, on peut déjà sentir... Plus... 78 %
by Simon Rioux 05 Juin 2019 in Bière aux fruits, Bière sûre/acide, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières 0 213 83 % Acidula Fraise Vanille de MonsRegius Acidula Fraise VanilleBière sure et fruitée5% alc/vol500 mlMonsRegius Cette autre version de la Acidula de MonsRegius contient quant à elle des fraises! De la vanille et du lactose entrent également dans la composition de cette bière sure. Au nez, la fraise et la vanille sont présentes. C’est léger mais agréable à humer. À ce stade-ci, ça semble un peu plus sucré qu’acidulé, bien que rien... Plus... 83 %
by Simon Rioux 05 Juin 2019 in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 0 145 80 % Rossignol Ascendant Casserole de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Rossignol Ascendant CasseroleWitbier4,7% alc/vol500 mlMicrobrasserie du Lac Saint-Jean La Rossignol Ascendant Casserole est la bière du mois de mai de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean. Il s’agit d’une bière de blé (une « Blanche ») d’inspiration belge caractérisée par un ajout de jasmin boréal. Au visuel, le breuvage nous présente sa robe jaune clair et voilée. Son collet de mousse est épais et onctueux lors... Plus... 80 %
by Simon Rioux 05 Juin 2019 in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Estuaire, Farmhouse, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières 0 204 70 % Sure Fermière Hibiscus de la Brasserie Estuaire Sure Fermière HibiscusSaison sure et houblonnée5,6% alc/vol500 mlBrasserie Estuaire La Sure Fermière Hibiscus est la première bière que je goûte de la Brasserie Estuaire (qui est pour l’instant brassée chez Oshlag). Il s’agit d’une Saison sure à la fleur d’hibiscus qui a été houblonnée au Nelson Sauvin (un houblon néo-zélandais aux arômes de melons et de raisins pâles). Visuellement, la bière est d’une couleur dorée.... Plus... 70 %
by Simon Rioux 03 Juin 2019 in 8e Péché, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, Styles de bières, Tests de bières 0 321 85 % Été No 5 de 8e Péché Été No 5Bière sure et fruitée5% alc/vol500 ml8e Péché Voici l’Été No 5 de 8e Péché, une bière sure aux fraises et framboises. Il s’agit d’une version plus légère et estivale de la Cinquième Anniversaire brassée spécialement pour célébrer les 5 ans de la boutique spécialisée l’Axe du Malt située à Québec. Les bières de ce brasseur sont pour le moment produites chez la Barberie.... Plus... 85 %
by Simon Rioux 02 Juin 2019 in Assemblage de saison, Bière aux fruits, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Wild Ale 0 472 88 % Saison Cryo des Trois Mousquetaires Saison CryoSaison sauvage et fruitée7,8% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Cette nouveauté des Trois Mousquetaires est un assemblage de Saisons maturées 12 mois en barriques de chêne avec levures sauvages et des pommes gelées récoltées l’hiver chez la Cidrerie Cryo. Comme toujours chez les Trois Mousquetaires, j’imagine que ce sera une bière très intéressante! Au visuel, la bière est d’une couleur paille et légèrement voilée. Son... Plus... 88 %
by Simon Rioux 01 Juin 2019 in La Fabrique, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 0 270 85 % Whisky Jane de la Fabrique Whisky JaneScotch Ale8% alc/vol500 mlLa Fabrique La Whisky Jane est la Scotch Ale de la microbrasserie La Fabrique. Elle a été vieillie en fût de bourbon. Au visuel, la bière est d’une teinte foncée et possède des reflets cuivrés/ambrés. Elle forme un collet de mousse abondant lors du service. Au nez, on peut déjà sentir les notes un peu vanillées, caramélisées et boisées apportées par... Plus... 85 %
by Simon Rioux 24 Déc 2018 in Articles, Autre 3 2582 Top 5 2018 de L’amateur de bière Cette année fût encore une fois bien remplie en découvertes microbrassicoles! En termes de nouveautés, il est désormais impossible (plus que jamais) de goûter à tout. Nous vous partageons tout de même dans cet article, comme c’est rendu tradition, nos coups de cœur parmi les nouveautés québécoises de 2018 que nous avons pu déguster. Comme à l’habitude, nos choix ne se retrouvent pas nécessairement en... Plus...
by Manuel Lavoie-April 29 Nov 2018 in Bières d'ailleurs 0 385 Citra de Hill Farmstead Citra IPA mono-houblon 6% 355 ml Hill Farmstead La toute dernière bière de notre voyage au Vermont! Une petite IPA mono-houblon au Citra, ce qui est, vous le savez, un houblon très en vogue au moment où j’écris ces lignes. Le visuel est orange pâle, et d’une belle opacité flirtant avec les NEIPA. Au nez, cette bière m’impressionne vraiment par son côté très « vert », un... Plus...
by Manuel Lavoie-April 22 Nov 2018 in Bières d'ailleurs 0 324 Youth Lagoon de Foam Brewers Youth Lagoon DIPA 8% 473 ml Foam Brewers La dernière des Foam qu’il nous manquait à tester depuis notre retour! Et, surprise, il s’agit d’une DIPA, la spécialité de la maison. Le nez est très tropical et invitant. En bouche, l’aspect tropical arrive le premier puis est rapidement balayé par une amertume assez importante pour le style « NE ». Il y a un petit côté subtilement... Plus...
by Manuel Lavoie-April 20 Nov 2018 in Bières d'ailleurs, NEIPA 0 418 Beekeeper de Burlington Beer Company Beekeeper Double IPA au miel 9% 473 ml Burlington Beer Company Voici la dernière BBCO que nous avons ramenée de voyage et qu’il nous manquait à tester. Une NE DIPA au miel! Le visuel est tel qu’on s’y attend pour une NE : orange et opaque. Au nez, c’est extrêmement juteux! De la mangue, du fruit de la passion, du pamplemousse, de la pêche… En... Plus...
by Philippe Lavoie-April 19 Nov 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 361 City Lights Boysenberry & Lactose de Foam Brewers City Lights Boysenberry & Lactose Bière sûre aux fruits 5% alc/vol Cannette de 355 ml Foam Brewers (Vermont) Selon Wikipedia, La boysenberry ou mûre de Boysen est une ronce issue du croisement entre une framboise européenne, une mûre commune et une mûroise. On peut donc s’attendre à ce que le fruit apporte une bonne dose d’acidité à cette magnifique bière ! Visuellement, la... Plus...
by Simon Rioux 09 Nov 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 348 It’s Complicated Being A Wizard de Burlington Beer Co. (Vermont) It’s Complicated Being A Wizard Double IPA 8% a;c/vol Cannette de 473 ml Burlington Beer Co. (Vermont) La It’s Complicated Being A Wizard est une Double IPA de Burlington Beer Company (ou BBCO), une brasserie de Burlington qui se démarque par ses NEIPA et Double NEIPA. Il s’agit probablement d’une de leurs bières emblématiques. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, pas nécessairement des... Plus...
by Simon Rioux 09 Nov 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 310 The Shining de Foam Brewers (Vermont) The Shining Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Foam Brewers (Vermont) The Shining est une Double IPA de Foam Brewers, comme la brasserie sait si bien en faire! Nous avions déjà goûté à la Pavement (une autre DIPA) de cette brasserie sur L’amateur de bière. D’autres tests concernant d’autres de leurs bières suivront! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, bien trouble... Plus...
by Simon Rioux 09 Nov 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 306 Karma Emulsion de Hill Farmstead (Vermont) Karma Emulsion Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) Cette bière est à l’origine issue d’une collaboration entre Hill Farmstead du Vermont et la brasserie Tired Hands de la région de Philadelphie en Pennsylvanie. On nous la présente comme une bière à la fois inspirée de la Edward de Hill Farmstead et de la HopHands de Tired Hands (les... Plus...
by Simon Rioux 05 Nov 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 2 381 Beelzebub de The Alchemist (Vermont) Beelzebub Stout impérial 8% alc/vol Cannette de 473 ml The Alchemist (Vermont) Voici une autre bière de The Alchemist que nous avons récoltée lors de notre plus récent voyage au Vermont, la Beelzebub! Il s’agit d’un Stout impérial dit «américain» (contrairement à la Luscious de la même brasserie qui est un Stout plus classique), donc plus houblonné. Le nom de la bière réfère à... Plus...
by Simon Rioux 05 Nov 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 300 Mylarkshark de Bellwoods et Other Half (Toronto / New York) Mylarkshark Double IPA 8,9% alc/vol 500 ml Bellwoods et Other Half (Toronto / New York) Après la Cream of Wheat (qui m’avait malheureusement un peu laissé sur ma faim), je goûte à présent à la Mylarkshark, une autre collaboration entre la brasserie Bellwoods de Toronto et la brasserie Other Half de New York. Il s’agit d’une Double IPA (à la sauce «NE» évidemment!). Elle... Plus...
