Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

Dégustations récentes

V de L’Octant

VVienna Lager5,4% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La microbrasserie l’Octant fête ses 5 ans d’activité, félicitations aux brasseurs! Pour l’occasion, ils nous proposent quelques nouvelles bières, dont cette V, qui est une Vienna Lager. Des houblons nobles allemands de type Hallertau Mittelfrüh ont été utilisés dans cette bière. Au visuel, le breuvage possède une teinte légèrement…

Relax de Nano Cinco

RelaxTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici maintenant Relax, une bière brasée par Nano Cinco. Il s’agit d’une Triple NEIPA avec houblons Citra, Citra lupomax, Mosaic lupomax et YQH-1320. Visuellement, la bière est jaune et évidemment bien trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce genre de NEIPA. Au nez, je…

El Gato Lime de Noctem et Griendel

El Gato LimeLager pâle4,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Griendel Voici une petite collaboration entre les microbrasseries Noctem et Griendel, la El Gato Lime! Il s’agit d’une Lager dite mexicaine, avec lime confite. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune citron, à l’aspect très pâle mais tout de même un peu voilé. Son collet…

Haze War de Bas-Canada

Haze WarNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici maintenant la Haze War de la Brasserie du Bas-Canada, une NEIPA houblonnée uniquement au HBC 586, un houblon récemment développé. Voyons donc ce qu’il saura nous proposer! Visuellement, est d’un jaune assez dense (et foncé même, j’ai envie de dire), c’est effectivement bien « hazy ». Son collet…

Empreintes de Noctem

EmpreintesNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici Empreintes, une NEIPA de la microbrasserie Noctem houblonnée au Simcoe, Ekuanot et Citra. Au visuel, la bière est totalement jaune et opaque. Un col mousseux de taille moyenne est aussi présent. Au nez, je perçois des arômes de jus et zestes d’agrumes ainsi que de fruits jaunes. Les houblons…

L’Idylle de Bas-Canada

L’IdylleDouble NEIPA8,4% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Cette Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada se distingue des autres bières de la même microbrasserie par son houblonnage au Nectaron, Riwaka et Motueka (trois houblons néo-zélandais) ainsi que Citra et Citra cryo. Visuellement, la bière est jaune, opaque, trouble et semble bien juteuse. Son collet de mousse…

L’Ordre des Rosales de Tête d’Allumette

L’Ordre des RosalesSaison6,8% alc/vol500 mlTête d’Allumette L’Ordre des Rosales est un assemblage composé de différentes Saisons, dont certaines ont été macérées avec des baies d’églantier, d’autres de l’amélanche, des gadelles ou des baies de pimbina. Une certaine proportion de la bière est aussi constituée de L’Oreille du Lièvre. Intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur…

Petit Lot Nord-Est de l’Hermite

Petit Lot Nord-EstDouble NEIPA8% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La microbrasserie l’Hermite nous propose des bières produites en petits lots, qui se veulent soit expérimentales ou passagères. Je goûte aujourd’hui à leur Nord-Est, une Double NEIPA houblonnée au Mosaic, Citra et Galaxy. Au visuel, la bière est jaune et éclatante, malgré une robe totalement trouble et…

Prague Matik d’Avant-Garde

Prague MatikSvětlý Výčepní4% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde Voici la Prague Matik, une Pilsner tchèque (de type Světlý Výčepní pour être plus précis) de la microbrasserie Avant-Garde. Visuellement, la bière présente une robe dorée à l’aspect juste un peu voilé. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est céréalier, et les houblons apportent leurs typiques…

Articles récents

Revue de l’année 2022 dans le monde microbrassicole québécois

Introduction C’est déjà le temps de refaire cet exercice de la revue de l’année! À chaque fois, j’aime toujours prendre ce moment pour me remémorer les bons coups et mes coups de cœur, pour m’arrêter et tenter d’analyser et synthétiser ce qui s’est passé au courant de l’année au niveau brassicole. Comme à l’habitude, je…

Top 5 2022 de L’amateur de bière

Comme à chaque année, à l’occasion de Noël, nous vous présentons notre Top 5 des nouveautés microbrassicoles et voici nos choix pour 2022! N’hésitez pas à nous partager vos coups de cœur personnels de l’année dans la section commentaire ci-dessous ou encore sur la page Facebook, il nous fait toujours plaisir de vous lire! Top…

Wavetable de Grimm Artisanal Ales (New York)

WavetableIPA américaine6,7% alc/volCanette de 473 mlGrimm Artisanal Ales Je déguste aujourd’hui une bière toute droit sortie de Brooklyn, New York : la Wavetable de Grimm Artisanal Ales. Il s’agit de leur bière emblématique, leur « flagship beer », une IPA américaine classique mais tout de même un peu « hazy ». Les houblons utilisés dans…

Revue de l’année 2021 dans le monde microbrassicole québécois

Introduction C’est déjà la sixième année que je me prête à cet exercice de la revue brassicole de l’année et la septième année d’activité de ce site internet! Je peux vous dire que pendant tout ce temps, le monde microbrassicole québécois a subi une évolution vraiment fulgurante, que ce soit au niveau du nombre de…

Top 5 2021 de L’amateur de bière

Voici notre traditionnel article du Top 5 de l’année. N’hésitez pas à nous partager le vôtre dans la section commentaires ci-dessous ou encore sur la page Facebook! Comme à l’habitude, nous nous sommes limités aux nouvelles bières ou encore aux bières que nous avons goûté pour la première fois en 2021, et il n’y a…

Revue de l’année 2020 dans le monde microbrassicole québécois

Introduction  2020. Toute une année… Par où commencer? J’aimerais pouvoir parler de bière uniquement en faisant fi de la pandémie mais c’est malheureusement impossible cette année. À la fois mouvementée et chaotique, mais aussi bizarrement calme et monotone pour certains en périodes de confinement, cette année 2020 aura su nous surprendre à tous les niveaux.…

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Pour avoir tenté l’expérience à plusieurs reprises, il y a de nombreuses bières sauvages d’Auval qui vieillissent très bien et se bonifient en l’espace de quelques mois ou années. J’ai par exemple dégusté récemment cette bouteille de Ribes Nigrum (bière sure et sauvage au cassis) qui datait de 2021 et elle était vraiment sublime. Voici quelques coups de cœur dans nos récentes dégustations : Ce n’est pas à tous les jours qu’on a la possibilité de faire une dégustation comparative de Landbiers, comme ce n’est pas le style le plus communément retrouvé au Québec! Pour le rappel, une Landbier est une Lager pâle d’inspiration allemande brassée avec des ingrédients les plus locaux possibles. La Brasserie du Bas-Canada et Messorem Bracitorium ont tous les deux des NEIPA 100% Citra disponibles en ce moment. Pourquoi ne pas se faire une petite dégustation comparative? Robin Bière Naturelle fait toujours de bons produits pour les amateurs de bières sures et sauvages. Dernièrement, j’ai eu un gros coup de cœur pour la Prune Royale, un assemblage de Saisons de blé à la prune locale. Le fruit est très goûteux, presque juteux, et va bien avec le côté acide de la bière. L’aspect sauvage et boisé issu du passage en barriques contribue quant à lui à une belle complexité sauvage, rustique et funky, bien dosée. Vraiment, c’est une excellente bière! La microbrasserie le Ketch nous proposait dernièrement une bière assez intéressante, la Delta. Il s’agit d’une Double New England IPA, comme cette microbrasserie les réussie si bien, mais il y a une petite « twist ». On a plutôt utilisé une levure à Kölsch dans celle-ci plutôt qu’une levure d’IPA plus typique. Une bière que j’ai beaucoup aimée dernièrement est la Fossile. Il s’agit d’une collaboration entre la microbrasserie la Mouche, Harricana et Martin Thibault (les Coureurs des boires). Voilà une bière que j’ai beaucoup appréciée dernièrement : la Turlupine 100% barriquée de la microbrasserie Pit Caribou. J’avais déjà goûté à la version assemblée (constituée de bière barriquée et de bière non barriquée) par le passé, mais je n’avais jamais eu la chance de mettre la main sur celle-ci, qui a passé un séjour complet en fûts de bourbon Heaven Hill. Voici quelques coups de coeur dont j'avais envie de vous parler parmi l'une des récentes dégustations du temps des fêtes : La grande vedette de la caisse d'hiver de Dieu du Ciel! cette année est évidemment la Grande Noiceur Rye, cette version barriquée de la bière du même nom, que tous les amateurs de cette dernière attendaient depuis des années. Et le résultat n'est pas décevant, bien au contraire! Messorem Bracitorium nous propose deux bières houblonnées uniquement au Galaxy (houblon australien) en ce moment, pourquoi ne pas se faire une petite dégustation comparative? Nous avons sorti dernièrement quelques bouteilles qui vieillissaient depuis un bon moment déjà et qui furent de belles surprises.

Commentaires récents

  3. Avant que les importations ne commencent, lorsque nous devions nous contenter de nos récoltes, le pimbina était une lumière d’espoir…

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