Départ abstrait de Messorem BracitoriumSimon Rioux29 septembre 2023Départ abstraitNEIPA6,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Départ Abstrait, une autre NEIPA de Messorem Bracitorium, qui se caractérise cette fois par son houblonnage au Nelson Sauvin, Strata, Simcoe, Citra et Citra lupomax. Au visuel, la bière est exactement comme on peut s’y attendre chez ce type de bière, c’est dire jaune et…
Durst de Nano CincoSimon Rioux29 septembre 2023DurstStyle Kölsch fruitée4% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la Durst, une bière de Nano Cinco qui nous est présentée comme une « néo-Kölsch » à la lime. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune pâle à l’aspect voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois essentiellement quelques parfums…
Gustave de Nano CincoSimon Rioux29 septembre 2023GustavePilsner4,7% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici Gustave de Nano Cinco, une Pilsner « néo-zélandaise », avec des houblons Manilita, des houblons néo-zélandais amplifiés avec de la poudre de thiol, développée à partir de raisins à vin (un peu comme le Phantasm). Visuellement, la bière est dorée, plutôt claire mais tout de même à peine…
Les plongeuses du dimanche d’À la DériveSimon Rioux29 septembre 2023Les plongeuses du dimancheLager pâle5% alc/volCanette de 473 mlÀ la Dérive Voici Les plongeuses du dimanche d’À la Dérive, une Lager pâle brassé avec du malt pilsner québécois ainsi que des houblons Saaz et Saphir. Au visuel, la bière possède une jolie robe dorée, paille, à l’aspect un peu voilé. Un collet de mousse bien…
Schwarzbier aux malts fumés de Beauregard et MutoïdeSimon Rioux29 septembre 2023Schwarzbier aux malts fumésSchwarzbier4,6% alc/volCanette de 473 mlBeauregard et Mutoïde Je déguste à présent la Schwarzbier aux malts fumés (le nom dit ce qu’il a à dire!), une bière collaborative entre les microbrasseries Beauregard et Mutoïde. Pour le rappel, une Schwarzbier est une Lager foncée d’inspiration allemande. Visuellement, le breuvage possède une couleur brun foncé,…
Le Défenseur du ProspecteurSimon Rioux29 septembre 2023Le DéfenseurLager pâle4% alc/volCanette de 473 mlLe Prospecteur Voici Le Défenseur, une Lager pâle brassée par la microbrasserie le Prospecteur. Elle est conçue avec des malts locaux ainsi que des houblons Saaz et Hallertauer. Au visuel, la bière est dorée et possède une robe légèrement voilée, mais plutôt claire malgré tout. Un beau collet de…
Interstice de 5e Baron, Blood Brothers et Third MoonSimon Rioux29 septembre 2023IntersticeIPA américaine7% alc/volCanette de 473 ml5e Baron, Blood Brothers et Third Moon Voici l’Interstice, une IPA américaine issue de la collaboration de la microbrasserie 5e Baron avec Blood Brothers et Third Moon (toutes deux de la région de Toronto). Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Mosaic spectrum, le Strata et le Chinook. Au visuel,…
Bouquet de Brett & SauvageSimon Rioux29 septembre 2023BouquetAssemblage sauvage5,2% alc/vol750 mlBrett & Sauvage Je déguste aujourd’hui la Bouquet de Brett & Sauvage, qui est un assemblage de bière maturées en fûts de chêne et fermentée avec une levure isolée sur du miel. Elle est également aromatisée à la matricaire odorante, sauge et sumac. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée à…
Ferme Moore de Bas-CanadaSimon Rioux29 septembre 2023Ferme MooreNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je déguste aujourd’hui la Ferme Moore de la brasserie du Bas-Canada, une NEIPA qui existe depuis un moment mais que je goûte pour la première fois pour ma part. Elle est houblonnée à l’El Dorado, Nelson Sauvin, Amarillo, Motueka et Enigma. Au visuel, la bière est évidemment bien jaune…
Revue de l’année 2022 dans le monde microbrassicole québécoisSimon Rioux31 décembre 2022Introduction C’est déjà le temps de refaire cet exercice de la revue de l’année! À chaque fois, j’aime toujours prendre ce moment pour me remémorer les bons coups et mes coups de cœur, pour m’arrêter et tenter d’analyser et synthétiser ce qui s’est passé au courant de l’année au niveau brassicole. Comme à l’habitude, je…
Top 5 2022 de L’amateur de bièreSimon Rioux25 décembre 2022Comme à chaque année, à l’occasion de Noël, nous vous présentons notre Top 5 des nouveautés microbrassicoles et voici nos choix pour 2022! N’hésitez pas à nous partager vos coups de cœur personnels de l’année dans la section commentaire ci-dessous ou encore sur la page Facebook, il nous fait toujours plaisir de vous lire! Top…
Wavetable de Grimm Artisanal Ales (New York)Simon Rioux1 juillet 2022WavetableIPA américaine6,7% alc/volCanette de 473 mlGrimm Artisanal Ales Je déguste aujourd’hui une bière toute droit sortie de Brooklyn, New York : la Wavetable de Grimm Artisanal Ales. Il s’agit de leur bière emblématique, leur « flagship beer », une IPA américaine classique mais tout de même un peu « hazy ». Les houblons utilisés dans…
Revue de l’année 2021 dans le monde microbrassicole québécoisSimon Rioux31 décembre 2021Introduction C’est déjà la sixième année que je me prête à cet exercice de la revue brassicole de l’année et la septième année d’activité de ce site internet! Je peux vous dire que pendant tout ce temps, le monde microbrassicole québécois a subi une évolution vraiment fulgurante, que ce soit au niveau du nombre de…
Top 5 2021 de L’amateur de bièreSimon Rioux24 décembre 2021Voici notre traditionnel article du Top 5 de l’année. N’hésitez pas à nous partager le vôtre dans la section commentaires ci-dessous ou encore sur la page Facebook! Comme à l’habitude, nous nous sommes limités aux nouvelles bières ou encore aux bières que nous avons goûté pour la première fois en 2021, et il n’y a…
Revue de l’année 2020 dans le monde microbrassicole québécoisSimon Rioux31 décembre 2020Introduction 2020. Toute une année… Par où commencer? J’aimerais pouvoir parler de bière uniquement en faisant fi de la pandémie mais c’est malheureusement impossible cette année. À la fois mouvementée et chaotique, mais aussi bizarrement calme et monotone pour certains en périodes de confinement, cette année 2020 aura su nous surprendre à tous les niveaux.…
Bonjour, nous utilisons les deux termes comme des synonymes comme il n’y a pas une énorme distinction au niveau gustatif…
La MacKroken évidemment, mais aussi la Wee Heavy de la micro brasserie « la ferme » de Shefford et celle de la…