Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

Dégustations récentes

Dubbel à l’érable de Maltstrom

Dubbel à l’érableDouble belge9% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici la Dubbel à l’érable de la microbrasserie Maltstrom, une bière brune forte d’inspiration belge. On sait que Maltstrom produit habituellement surtout des Lagers mais il n’y a ici aucune mention à cet effet, on peut donc déduire qu’il s’agit d’une Ale (bière de fermentation haute) comme…

Petit Poucet de Boréale

Petit PoucetMunich Dunkel5,1% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis mes dégustations des Épisodes de Boréale, que j’apprécie beaucoup déguster de façon périodique au rythme des sorties. Ils nous proposent cette fois-ci Petit Poucet, une Munich Dunkel (Lager foncée d’inspiration allemande). Visuellement, la bière possède une robe cuivrée, à l’aspect plutôt clair, dans le sens «…

Monts & Mer de Boréale et le Ketch

Monts & MerDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale et le Ketch Voici la tant attendue collaboration entre Boréale et le Ketch, une Double NEIPA nommée Monts & Mer. Elle est houblonnée au Citra, Motueka et Rakau. Au visuel, la bière est jaune, légèrement orangée, et bien sûr totalement trouble et opaque. Un collet de mousse…

Apicole de BG Brasserie Urbaine

ApicoleAssemblage sauvage8,2% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine Nous dégustons ce soir l’Apicole 2022 de BG Brasserie Urbaine. Il s’agit d’un assemblage de bières de fermentation mixte refermenté sur du miel brut, et censé s’apparenter aux braggots ou aux hydromels. Intéressant! Visuellement, la bière est dorée et plutôt voilée. Son collet de mousse demeure mince. Au nez,…

Maréchal de Bas-Canada

MaréchalNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Maréchal, une New England Pale Ale (NEPA) de la Brasserie du Bas-Canada houblonnée avec deux houblons habituellement très efficaces : le Citra et le Galaxy. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune assez pâle, mais l’aspect totalement trouble. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir…

Pita de Nano Cinco

PitaNEIPA7,5% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Nous dégustons aujourd’hui une autre NEIPA de Nano Cinco, cette fois houblonnée au Mandarina Bavaria, Galaxy, Citra lupomax et Citra. Au visuel, la bière est jaune pâle, mais bien trouble et opaque. Un collet de mousse assez large est présent en début de dégustation. Au nez, les houblons nous…

Block 25 de Nano Cinco

Block 25NEIPA7,8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici maintenant la Block 25 de Nano Cinco, une NEIPA qui met cette fois de l’avant les houblons Nelson Sauvin et Peacharine, qui sont deux houblons néo-zélandais. Au visuel, la bière est jaune, trouble et possède un certain collet de mousse. Au nez, on peut percevoir des arômes…

7 Pieds sous terre de Messorem Bracitorium

7 Pieds sous terreNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Je déguste maintenant la 7 Pieds sous terre de Messorem Bracitorium, qui est bien sûr une NEIPA! Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra, le Mosaic et le Simcoe. Visuellement, la bière est jaune orangé (un peu plus pâle que sur la photo ci-haut) et…

Porter Robuste Cacao & Noix de macadam de Beauregard

Porter Robuste Cacao & Noix de macadamPorter robuste5,7% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Je déguste aujourd’hui le Porter Robuste Cacao & Noix de macadam de la microbrasserie Beauregard. Visuellement, la bière est noire et possède un mince col mousseux beige. Au nez, on peut percevoir un léger aspect chocolaté ainsi que des notes de noix légèrement…

Articles récents

Revue de l’année 2022 dans le monde microbrassicole québécois

Introduction C’est déjà le temps de refaire cet exercice de la revue de l’année! À chaque fois, j’aime toujours prendre ce moment pour me remémorer les bons coups et mes coups de cœur, pour m’arrêter et tenter d’analyser et synthétiser ce qui s’est passé au courant de l’année au niveau brassicole. Comme à l’habitude, je…

Top 5 2022 de L’amateur de bière

Comme à chaque année, à l’occasion de Noël, nous vous présentons notre Top 5 des nouveautés microbrassicoles et voici nos choix pour 2022! N’hésitez pas à nous partager vos coups de cœur personnels de l’année dans la section commentaire ci-dessous ou encore sur la page Facebook, il nous fait toujours plaisir de vous lire! Top…

Wavetable de Grimm Artisanal Ales (New York)

WavetableIPA américaine6,7% alc/volCanette de 473 mlGrimm Artisanal Ales Je déguste aujourd’hui une bière toute droit sortie de Brooklyn, New York : la Wavetable de Grimm Artisanal Ales. Il s’agit de leur bière emblématique, leur « flagship beer », une IPA américaine classique mais tout de même un peu « hazy ». Les houblons utilisés dans…

Revue de l’année 2021 dans le monde microbrassicole québécois

Introduction C’est déjà la sixième année que je me prête à cet exercice de la revue brassicole de l’année et la septième année d’activité de ce site internet! Je peux vous dire que pendant tout ce temps, le monde microbrassicole québécois a subi une évolution vraiment fulgurante, que ce soit au niveau du nombre de…

Top 5 2021 de L’amateur de bière

Voici notre traditionnel article du Top 5 de l’année. N’hésitez pas à nous partager le vôtre dans la section commentaires ci-dessous ou encore sur la page Facebook! Comme à l’habitude, nous nous sommes limités aux nouvelles bières ou encore aux bières que nous avons goûté pour la première fois en 2021, et il n’y a…

Revue de l’année 2020 dans le monde microbrassicole québécois

Introduction  2020. Toute une année… Par où commencer? J’aimerais pouvoir parler de bière uniquement en faisant fi de la pandémie mais c’est malheureusement impossible cette année. À la fois mouvementée et chaotique, mais aussi bizarrement calme et monotone pour certains en périodes de confinement, cette année 2020 aura su nous surprendre à tous les niveaux.…

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Robin Bière Naturelle fait toujours de bons produits pour les amateurs de bières sures et sauvages. Dernièrement, j’ai eu un gros coup de cœur pour la Prune Royale, un assemblage de Saisons de blé à la prune locale. Le fruit est très goûteux, presque juteux, et va bien avec le côté acide de la bière. L’aspect sauvage et boisé issu du passage en barriques contribue quant à lui à une belle complexité sauvage, rustique et funky, bien dosée. Vraiment, c’est une excellente bière! La microbrasserie le Ketch nous proposait dernièrement une bière assez intéressante, la Delta. Il s’agit d’une Double New England IPA, comme cette microbrasserie les réussie si bien, mais il y a une petite « twist ». On a plutôt utilisé une levure à Kölsch dans celle-ci plutôt qu’une levure d’IPA plus typique. Une bière que j’ai beaucoup aimée dernièrement est la Fossile. Il s’agit d’une collaboration entre la microbrasserie la Mouche, Harricana et Martin Thibault (les Coureurs des boires). Voilà une bière que j’ai beaucoup appréciée dernièrement : la Turlupine 100% barriquée de la microbrasserie Pit Caribou. J’avais déjà goûté à la version assemblée (constituée de bière barriquée et de bière non barriquée) par le passé, mais je n’avais jamais eu la chance de mettre la main sur celle-ci, qui a passé un séjour complet en fûts de bourbon Heaven Hill. Voici quelques coups de coeur dont j'avais envie de vous parler parmi l'une des récentes dégustations du temps des fêtes : La grande vedette de la caisse d'hiver de Dieu du Ciel! cette année est évidemment la Grande Noiceur Rye, cette version barriquée de la bière du même nom, que tous les amateurs de cette dernière attendaient depuis des années. Et le résultat n'est pas décevant, bien au contraire! Messorem Bracitorium nous propose deux bières houblonnées uniquement au Galaxy (houblon australien) en ce moment, pourquoi ne pas se faire une petite dégustation comparative? Nous avons sorti dernièrement quelques bouteilles qui vieillissaient depuis un bon moment déjà et qui furent de belles surprises. Cette bière est toujours un achat à coup sûr pour moi à chacune de ses sorties. Pendant un petit séjour en Gaspésie dernièrement, j’ai enfin pu goûter à une bière de Brett & Sauvage (à la Buvette Thérèse de Percé)! Il s’agit de la Ledon Ledum, un assemblage de bière spontanée de 2020 et 2021 ainsi que de bière avec ferments récoltés sur du miel. L’aromate principal mis en valeur ici est le thé du Labrador. Ces deux bières vont peut-être un peu moins bien avec les chaudes températures actuelles, mais comme elles étaient assez rares il y a quelques années, profitez-en pour vous en stocker quelques-unes si vous êtes amateurs de bières foncées, barriquées et bien alcoolisées! 🍻 Lors de votre prochain périple dans le bas du fleuve, n'oubliez pas de passer à la microbrasserie le Ketch, qui possède certainement l'une des plus belles terrasses de la région, à deux pas de la plage.

Commentaires récents

  2. Avant que les importations ne commencent, lorsque nous devions nous contenter de nos récoltes, le pimbina était une lumière d’espoir…

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