La tête dans les nuages de Sir JohnSimon Rioux4 octobre 2022La tête dans les nuagesDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici La tête dans les nuages de Sir John, une Double NEIPA qui se distingue des autres bières similaires de la même microbrasserie par son houblonnage au Citra et Simcoe. Au visuel, la bière est bien trouble et opaque, d’une couleur jaune éclatante. Elle…
L’Oreille du Lièvre de Tête d’AllumetteSimon Rioux4 octobre 2022L’Oreille du LièvreBière fumée5,5% alc/vol500 mlTête d’Allumette L’Oreille du Lièvre est une bière qui me semble assez intéressante de la part de la microbrasserie Tête d’Allumette. Il s’agit d’une bière de blé fumé (au chêne), qui contient aussi du sarrasin et de l’avoine nue, ainsi que de l’aunée (une racine parfumée du Kamouraska). La bière…
Harz de 5e BaronSimon Rioux4 octobre 2022HarzGose4,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La microbrasserie 5e Baron nous propose avec la Harz une Gose allemande classique, c’est-à-dire une bière de blé sure, légèrement saline et aromatisée avec des graines de coriandre. Celle-ci est houblonnée au Saaz. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle et possède un aspect plutôt voilé (par…
Citadin de 5e BaronSimon Rioux4 octobre 2022CitadinPilsner tchèque4,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Visuellement, la bière est dorée, couleur paille. Elle est légèrement voilée et possède un mince collet mousseux. Au nez, des arômes de céréales fraîche et de houblons nobles émanent. Ces derniers se font légèrement floraux et herbacés. En bouche, la bière est d’abord céréalière, avec ses notes de…
Hippie Rock de 5e BaronSimon Rioux4 octobre 2022Hippie RockDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La microbrasserie 5e Baron nous propose à présent la Hippie Rock, une Double NEIPA houblonnée au Mosaic et Citra. Au visuel, la bière est orangée, bien trouble et opaque. Ne vous fiez pas trop à l’éclairage de la photo ci-haut qui n’est pas représentatif, laissant paraître la…
Main Street de Sir JohnSimon Rioux4 octobre 2022Main StreetPale Ale américaine5,4% alc/volCanette de 473 mlSir John La Main Street de la microbrasserie Sir John est une Pale Ale américaine. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Cascade, Chinook, Columbus, Simcoe et Centennial. Visuellement, la bière est plutôt dorée et voilée. Elle possède un large col mousseux. Au nez, je perçois d’abord des…
Stout impérial de BeauregardSimon Rioux4 octobre 2022Stout impérialStout impérial12,5% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard nous propose à nouveau un Stout impérial plus classique. Celui-ci est très alcoolisé, affichant 12,5%! Au visuel, la bière est sombre et possède un col mousseux moka, bien généreux. Au nez, on découvre les arômes typiques des Stouts : le café, le pain grillé, le chocolat……
Cold IPA de Microbrasserie CharlevoixSimon Rioux4 octobre 2022Cold IPACold IPA6% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie Charlevoix C’est au tour de la Microbrasserie Charlevoix de nous proposer une Cold IPA, une bière parente aux West Coast IPA mais avec une levure Lager si on résume brièvement. Celle-ci est toutefois fermentée avec une levure à Kölsch, une bière allemande qui n’est pas une Lager mais…
La Furtive de BoréaleSimon Rioux4 octobre 2022La FurtiveAmerican Wheat5,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Pour cette nouveauté nommée la Furtive, Boréale nous propose une American Wheat, une bière hybride entre la New England Pale (NEPA) et la Weizen (bière de blé allemande ou « blanche » d’inspiration allemande). C’est habituellement un mélange de styles que j’aime bien! Elle est houblonnée au Mosaic,…
Wavetable de Grimm Artisanal Ales (New York)Simon Rioux1 juillet 2022WavetableIPA américaine6,7% alc/volCanette de 473 mlGrimm Artisanal Ales Je déguste aujourd’hui une bière toute droit sortie de Brooklyn, New York : la Wavetable de Grimm Artisanal Ales. Il s’agit de leur bière emblématique, leur « flagship beer », une IPA américaine classique mais tout de même un peu « hazy ». Les houblons utilisés dans…
Revue de l’année 2021 dans le monde microbrassicole québécoisSimon Rioux31 décembre 2021Introduction C’est déjà la sixième année que je me prête à cet exercice de la revue brassicole de l’année et la septième année d’activité de ce site internet! Je peux vous dire que pendant tout ce temps, le monde microbrassicole québécois a subi une évolution vraiment fulgurante, que ce soit au niveau du nombre de…
Top 5 2021 de L’amateur de bièreSimon Rioux24 décembre 2021Voici notre traditionnel article du Top 5 de l’année. N’hésitez pas à nous partager le vôtre dans la section commentaires ci-dessous ou encore sur la page Facebook! Comme à l’habitude, nous nous sommes limités aux nouvelles bières ou encore aux bières que nous avons goûté pour la première fois en 2021, et il n’y a…
Revue de l’année 2020 dans le monde microbrassicole québécoisSimon Rioux31 décembre 2020Introduction 2020. Toute une année… Par où commencer? J’aimerais pouvoir parler de bière uniquement en faisant fi de la pandémie mais c’est malheureusement impossible cette année. À la fois mouvementée et chaotique, mais aussi bizarrement calme et monotone pour certains en périodes de confinement, cette année 2020 aura su nous surprendre à tous les niveaux.…
Top 5 2020 de L’amateur de bièreSimon Rioux25 décembre 2020C’est une tradition depuis quelques années déjà, nous vous présentons aujourd’hui, à l’occasion de Noël, notre Top 5 de l’année 2020. À chaque année, lorsque vient le moment de rédiger ce Top 5, il est toujours agréable de constater que le choix est difficile et surtout que la qualité globale des bières québécoises est toujours…
Forêt Noire de Trois Dames (Suisse)Simon Rioux28 juillet 2020Forêt NoireBière sure, sauvage, foncée et fruitée6,5% alc/vol330 mlTrois Dames (Suisse) La Forêt Noire de la brasserie suisse Trois Dames (disponible en SAQ) est une bière sure et sauvage foncée aux cerises. Elle est refermentée en bouteille avec des brettanomyces. Au visuel, la bière est d’une teinte brun foncé. Son collet de mousse disparaît en…
Je suis principalement un amateur de Scotch ale mais j’apprécie de plus en plus le Stout de style Irlandais et…
Tout d’abord, bravo pour votre site vous êtes devenu une référence coté bière de dégustation. Le logo n’est pas un…
Salut Simon, Cette Saison libre me plaît beaucoup aussi. Ça fait deux caisses que j’achète ! Ma bière d’été !!
Bonjour j’ai parcouru avidement vos rubriques et quelles merveilles toutes ces bières et ces micro brasseries , ça me donne…
Bonjour Serge, ils pourront certainement répondre à vos questions sur le page Facebook : https://www.facebook.com/Bierestamarac Santé!
