Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

Dégustations récentes

Départ abstrait de Messorem Bracitorium

Départ abstraitNEIPA6,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Départ Abstrait, une autre NEIPA de Messorem Bracitorium, qui se caractérise cette fois par son houblonnage au Nelson Sauvin, Strata, Simcoe, Citra et Citra lupomax. Au visuel, la bière est exactement comme on peut s’y attendre chez ce type de bière, c’est dire jaune et…

Durst de Nano Cinco

DurstStyle Kölsch fruitée4% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la Durst, une bière de Nano Cinco qui nous est présentée comme une « néo-Kölsch » à la lime. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune pâle à l’aspect voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois essentiellement quelques parfums…

Gustave de Nano Cinco

GustavePilsner4,7% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici Gustave de Nano Cinco, une Pilsner « néo-zélandaise », avec des houblons Manilita, des houblons néo-zélandais amplifiés avec de la poudre de thiol, développée à partir de raisins à vin (un peu comme le Phantasm). Visuellement, la bière est dorée, plutôt claire mais tout de même à peine…

Les plongeuses du dimanche d’À la Dérive

Les plongeuses du dimancheLager pâle5% alc/volCanette de 473 mlÀ la Dérive Voici Les plongeuses du dimanche d’À la Dérive, une Lager pâle brassé avec du malt pilsner québécois ainsi que des houblons Saaz et Saphir. Au visuel, la bière possède une jolie robe dorée, paille, à l’aspect un peu voilé. Un collet de mousse bien…

Schwarzbier aux malts fumés de Beauregard et Mutoïde

Schwarzbier aux malts fumésSchwarzbier4,6% alc/volCanette de 473 mlBeauregard et Mutoïde Je déguste à présent la Schwarzbier aux malts fumés (le nom dit ce qu’il a à dire!), une bière collaborative entre les microbrasseries Beauregard et Mutoïde. Pour le rappel, une Schwarzbier est une Lager foncée d’inspiration allemande. Visuellement, le breuvage possède une couleur brun foncé,…

Le Défenseur du Prospecteur

Le DéfenseurLager pâle4% alc/volCanette de 473 mlLe Prospecteur Voici Le Défenseur, une Lager pâle brassée par la microbrasserie le Prospecteur. Elle est conçue avec des malts locaux ainsi que des houblons Saaz et Hallertauer. Au visuel, la bière est dorée et possède une robe légèrement voilée, mais plutôt claire malgré tout. Un beau collet de…

Interstice de 5e Baron, Blood Brothers et Third Moon

IntersticeIPA américaine7% alc/volCanette de 473 ml5e Baron, Blood Brothers et Third Moon Voici l’Interstice, une IPA américaine issue de la collaboration de la microbrasserie 5e Baron avec Blood Brothers et Third Moon (toutes deux de la région de Toronto). Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Mosaic spectrum, le Strata et le Chinook. Au visuel,…

Bouquet de Brett & Sauvage

BouquetAssemblage sauvage5,2% alc/vol750 mlBrett & Sauvage Je déguste aujourd’hui la Bouquet de Brett & Sauvage, qui est un assemblage de bière maturées en fûts de chêne et fermentée avec une levure isolée sur du miel. Elle est également aromatisée à la matricaire odorante, sauge et sumac. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée à…

Ferme Moore de Bas-Canada

Ferme MooreNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je déguste aujourd’hui la Ferme Moore de la brasserie du Bas-Canada, une NEIPA qui existe depuis un moment mais que je goûte pour la première fois pour ma part. Elle est houblonnée à l’El Dorado, Nelson Sauvin, Amarillo, Motueka et Enigma. Au visuel, la bière est évidemment bien jaune…

Articles récents

Revue de l’année 2022 dans le monde microbrassicole québécois

Introduction C’est déjà le temps de refaire cet exercice de la revue de l’année! À chaque fois, j’aime toujours prendre ce moment pour me remémorer les bons coups et mes coups de cœur, pour m’arrêter et tenter d’analyser et synthétiser ce qui s’est passé au courant de l’année au niveau brassicole. Comme à l’habitude, je…

Top 5 2022 de L’amateur de bière

Comme à chaque année, à l’occasion de Noël, nous vous présentons notre Top 5 des nouveautés microbrassicoles et voici nos choix pour 2022! N’hésitez pas à nous partager vos coups de cœur personnels de l’année dans la section commentaire ci-dessous ou encore sur la page Facebook, il nous fait toujours plaisir de vous lire! Top…

Wavetable de Grimm Artisanal Ales (New York)

WavetableIPA américaine6,7% alc/volCanette de 473 mlGrimm Artisanal Ales Je déguste aujourd’hui une bière toute droit sortie de Brooklyn, New York : la Wavetable de Grimm Artisanal Ales. Il s’agit de leur bière emblématique, leur « flagship beer », une IPA américaine classique mais tout de même un peu « hazy ». Les houblons utilisés dans…

Revue de l’année 2021 dans le monde microbrassicole québécois

Introduction C’est déjà la sixième année que je me prête à cet exercice de la revue brassicole de l’année et la septième année d’activité de ce site internet! Je peux vous dire que pendant tout ce temps, le monde microbrassicole québécois a subi une évolution vraiment fulgurante, que ce soit au niveau du nombre de…

Top 5 2021 de L’amateur de bière

Voici notre traditionnel article du Top 5 de l’année. N’hésitez pas à nous partager le vôtre dans la section commentaires ci-dessous ou encore sur la page Facebook! Comme à l’habitude, nous nous sommes limités aux nouvelles bières ou encore aux bières que nous avons goûté pour la première fois en 2021, et il n’y a…

Revue de l’année 2020 dans le monde microbrassicole québécois

Introduction  2020. Toute une année… Par où commencer? J’aimerais pouvoir parler de bière uniquement en faisant fi de la pandémie mais c’est malheureusement impossible cette année. À la fois mouvementée et chaotique, mais aussi bizarrement calme et monotone pour certains en périodes de confinement, cette année 2020 aura su nous surprendre à tous les niveaux.…

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Dans le bas du fleuve c'est bien connu, mais à l'échelle de la province ça semble toujours être un secret relativement bien gardé : les NEIPA de la microbrasserie le Ketch sont vraiment excellentes! Belle journée samedi dernier au festival Cérémonie présenté par Messorem Bracitorium et Bière Garden au Bassin Peel. Super organisation en passant! Ça m'a permis de me mettre à jour sur ce qui est "hype" en ce moment. Voici quelques coups de coeur dans les bières que nous avons goûtées : Ces derniers jours, j'ai visité deux microbrasseries des Laurentides très prometteuses qui m'intriguaient et que je vous conseille d'essayer si vous êtes de passage dans la région : Ayawan (à Val-Morin) et Herman (à Prévost). Comme on pouvait s'y attendre, la nouvelle #GatineauIsTrending double dry hopped de la Brasserie du Bas-Canada est bien bourrée de houblons! J’ai regoûté dernièrement à la Saison Tradition de la Microbrasserie Charlevoix (qui était autrefois la Dominus Vobiscum Saison) et c’est vraiment une excellente bière. On y retrouve tous les éléments recherchés habituellement chez les Saisons belges : une céréale rustique, une levure bien poivrée et légèrement fruitée (pomme verte, citron, etc.), un houblon floral et herbacé ainsi qu’une légère amertume en finale. C'est également bien sec, la bière se voulant avant tout facile à boire. Pour avoir tenté l’expérience à plusieurs reprises, il y a de nombreuses bières sauvages d’Auval qui vieillissent très bien et se bonifient en l’espace de quelques mois ou années. J’ai par exemple dégusté récemment cette bouteille de Ribes Nigrum (bière sure et sauvage au cassis) qui datait de 2021 et elle était vraiment sublime. Voici quelques coups de cœur dans nos récentes dégustations : Ce n’est pas à tous les jours qu’on a la possibilité de faire une dégustation comparative de Landbiers, comme ce n’est pas le style le plus communément retrouvé au Québec! Pour le rappel, une Landbier est une Lager pâle d’inspiration allemande brassée avec des ingrédients les plus locaux possibles. La Brasserie du Bas-Canada et Messorem Bracitorium ont tous les deux des NEIPA 100% Citra disponibles en ce moment. Pourquoi ne pas se faire une petite dégustation comparative? Robin Bière Naturelle fait toujours de bons produits pour les amateurs de bières sures et sauvages. Dernièrement, j’ai eu un gros coup de cœur pour la Prune Royale, un assemblage de Saisons de blé à la prune locale. Le fruit est très goûteux, presque juteux, et va bien avec le côté acide de la bière. L’aspect sauvage et boisé issu du passage en barriques contribue quant à lui à une belle complexité sauvage, rustique et funky, bien dosée. Vraiment, c’est une excellente bière! La microbrasserie le Ketch nous proposait dernièrement une bière assez intéressante, la Delta. Il s’agit d’une Double New England IPA, comme cette microbrasserie les réussie si bien, mais il y a une petite « twist ». On a plutôt utilisé une levure à Kölsch dans celle-ci plutôt qu’une levure d’IPA plus typique. Une bière que j’ai beaucoup aimée dernièrement est la Fossile. Il s’agit d’une collaboration entre la microbrasserie la Mouche, Harricana et Martin Thibault (les Coureurs des boires).

Commentaires récents

  1. Bonjour, nous utilisons les deux termes comme des synonymes comme il n’y a pas une énorme distinction au niveau gustatif…

  2. À mon sens, ce n’est pas une NEIPA mais une IPA côtière… Hazy IPA.

  3. je me suis pas un grand ‘fan » de bière de micro .. mais la blanche du printemps.. oufff .. un…

  4. Bonjour a quel endroit peut on se procurer votre bonne biere fleur de cassis merci et bonne journée

  5. La MacKroken évidemment, mais aussi la Wee Heavy de la micro brasserie « la ferme » de Shefford et celle de la…

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