Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

Dégustations récentes

Marée Basse de la Barberie

Marée BasseAssemblage sauvage7,2% alc/vol500 mlLa Barberie et Pit Caribou La Marée Basse, version 2021, est une bière collaborative entre la Barberie et Pit Caribou. Il s’agit d’un assemblage de bières affinées 24 mois en barriques de bordeaux composé (à 40%) de bière avec flore sauvage de la Perséides de Pit Caribou, (à 40%) de bière…

Âmes volatiles de Messorem Bracitorium

Âmes volatilesDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Cette Double NEIPA de la part de Messorem Bracitorium se caractérise par son houblonnage au Citra, Nelson Sauvin, Galaxy et Mosaic, pour la plupart des houblons très appréciés des amateurs de breuvages bien houblonnés (le Nelson Sauvin est peut-être un peu moins populaire, mais je l’aime beaucoup…

Hop Crush #2 de BreWskey

Hop Crush #2Double NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Cette version de la Hop Crush, une Double NEIPA de la microbrasserie BreWskey, met de l’avant les houblons Cashmere, Chinook, Simcoe, Mosaic et Strata. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune juteuse et bien opaque. Un collet de mousse de taille moyenne est également présent. C’est…

Njörd du Saint-Fût

NjördGose4,5% alc/volCanette de 473 mlSaint-Fût La Njörd est une Gose qui met en valeur le sumac vinaigrier (un petit fruit du terroir) et le sapin baumier. Au visuel, la bière est d’une couleur plutôt orangée et son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir quelques arômes citronnés (qui laissent appréhender…

Haeresis du 8e Péché

HaeresisBière sure foncée, fruitée et barriquée8% alc/vol500 ml8e Péché La Haeresis du 8e Péché est un produit assez original : il s’agit d’une bière sure foncée qui contient de la framboise et du cacao. Elle a aussi séjourné en barriques de rye et de bourbon! Au visuel, la bière possède une teinte brun foncé, terre. Ça…

Singularity Mosaic de BreWskey

Singularity MosaicNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Cette Singularity Mosaic de la microbrasserie BreWskey est en fait une IPA monohoublon. Vous l’aurez deviné, elle met en valeur le Mosaic, ce houblon américain très populaire! Au visuel, la bière possède une robe jaune bien trouble et opaque. Un collet de mousse d’une taille moyenne (pour une NEIPA)…

Hiverna de 8e Péché

HivernaPorter impérial10% alc/volCanette de 473 ml8e Péché Cette bière de 8e Péché met cette fois à l’honneur la formation Hiverna. Il s’agit d’un Porter impérial au cacao. Visuellement, la bière est totalement noire. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je perçois surtout des notes de cacao ou de chocolat noir. C’est également…

Brew Juice Abricot, mangue et goyave de BreWskey

Brew Juice Abricot, mangue et goyaveSmoothie Sour5,2% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Voici maintenant une version à l’abricot, mangue et goyave de la Brew Juice (Smoothie Sour) de BreWskey. Jusqu’à maintenant, je dois dire que j’aime bien les Smoothies aux fruits jaunes, je trouve que l’aspect juteux est amplifié! Visuellement, c’est très juteux et onctueux. On…

Chez Suzanne de Dieu du Ciel!

Chez SuzanneStout fruité6,5% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Voici Chez Suzanne, une récente nouveauté de la Brasserie Dieu du Ciel!. Il s’agit d’un Stout à la fraise et rhubarbe. Au visuel, le breuvage est évidemment foncé. Un collet de mousse d’une bonne épaisseur se crée lors du service. Au nez, c’est légèrement grillé, terreux…

Articles récents

Revue de l’année 2020 dans le monde microbrassicole québécois

Introduction  2020. Toute une année… Par où commencer? J’aimerais pouvoir parler de bière uniquement en faisant fi de la pandémie mais c’est malheureusement impossible cette année. À la fois mouvementée et chaotique, mais aussi bizarrement calme et monotone pour certains en périodes de confinement, cette année 2020 aura su nous surprendre à tous les niveaux.…

Top 5 2020 de L’amateur de bière

C’est une tradition depuis quelques années déjà, nous vous présentons aujourd’hui, à l’occasion de Noël, notre Top 5 de l’année 2020. À chaque année, lorsque vient le moment de rédiger ce Top 5, il est toujours agréable de constater que le choix est difficile et surtout que la qualité globale des bières québécoises est toujours…

Forêt Noire de Trois Dames (Suisse)

Forêt NoireBière sure, sauvage, foncée et fruitée6,5% alc/vol330 mlTrois Dames (Suisse) La Forêt Noire de la brasserie suisse Trois Dames (disponible en SAQ) est une bière sure et sauvage foncée aux cerises. Elle est refermentée en bouteille avec des brettanomyces. Au visuel, la bière est d’une teinte brun foncé. Son collet de mousse disparaît en…

Top 5 2019 de L’amateur de bière

Fidèle à notre tradition, voici notre Top 5 annuel des découvertes brassicoles de l’année 2019. Sans aucun doute, plusieurs autres bières auraient pu figurer dans ce top annuel tellement l’abondance de produits de qualité est grand encore cette année, mais il a fallu faire des choix! Voici donc notre Top 5 individuel, sans ordre précis:…

Revue de l’année 2019 dans le monde microbrassicole québécois

Nous revoici encore une fois à ce moment de l’année, celui où l’on porte un regard sur les derniers mois qui ont passés dans le monde microbrassicole québécois. On le sait, il s’agit d’un univers qui évolue rapidement, dans lequel les tendances, les événements, les bières et brasseries à la mode s’enchaînent (de plus en…

Rulles Estivale de la Brasserie de Rulles (Belgique)

Rulles EstivaleAle blonde belge5,2% alc/vol750 mlBrasserie de Rulles (Belgique) À notre grand bonheur, la Rulles Estivale de la brasserie belge Rulles est présentement disponible chez certaines succursales de la SAQ. Il s’agit plus d’une Ale blonde houblonnée au Warrior, Amarillo et Cascade (des cultivars américains). La levure utilisée est celle de la brasserie trappiste belge…

Instagram

J'ai mis la main dernièrement sur quelques produits de la Ferme Brasserie Rurale et je dois dire que je les ai trouvé assez intéressants. Pour courir la chance de gagner un exemplaire du livre "Routes de la bière - 50 itinéraires de rêve autour du monde", de Martin Thibault, Alain McKenna et Jean-Claude Colin, rendez vous sur la page Facebook de L'amateur de bière 🤩📖🍻 Cuvée St-Gilloise / Lambic / 5,5% / 750 ml / Cantillon (Belgique) Night Märzen / Märzen / 5,5% / 473 ml / Beau's (Ontario) Je dois dire que j'aime beaucoup les différentes gammes de Stouts impériaux conçues par la microbrasserie et distillerie Beauregard. Isseki Nicho / Saison noire impériale / 9,5% / 341 ml / Dieu du Ciel! La Chouape (située à St-Félicien) est une microbrasserie que j'admire et dont j'ai l'impression qu'on parle trop peu! Il s'agit d'une ferme-brasserie qui fait pousser ses propres céréales, houblons et petits fruits pour les incorporer à ses bières, des pionniers de cette pratique au Québec d'ailleurs. Quelques coups de coeur dans la dégustation à thématique Messorem Bracitorium d'hier : Étant un grand fan de ce style de bière, je trouve qu'il y a plusieurs bonnes Pilsners disponibles sur le marché présentement, alors j'avais envie de vous parler de quelques-unes de mes récentes découvertes. Deux coups de coeur dans la dégustation d'hier : Dégustation comparative de bières au cassis de différentes brasseries 🍷 Sticke Alt fumée / Sticke Alt / 5.8% / 500 ml / Pit Caribou

Commentaires récents

  5. L
L'amateur de bière