Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

Dégustations récentes

Pilsner Czeck de Maltstrom

Pilsner CzeckPilsner5% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici la Pilsner Czeck de la microbrasserie Maltstrom, une Pilsner tchèque brassée avec des malts Pilsner de Ireks et des houblons Saaz. Elle est brassée par triple décoction, c’est-à-dire qu’une partie de la maîche (mélange de malt et d’eau) est retiré pour être bouilli, puis réintégré au brassin (à…

Trail 09 de St-Pancrace

Trail 09Ale blonde4% alc/volCanette de 473 mlSt-Pancrace La Trail 09 est une collaboration entre la Microbrasserie Tadoussac, St-Pancrace, la Compagnie et la Mouche, toutes des microbrasseries de la Côte-Nord. Chacune des brasseries propose sa version brassée dans ses établissements mais celle que je déguste provient de chez St-Pancrace. Il s’agit d’une Ale blonde légère brassée…

Saison Blanche de Sutton Brouërie

Saison BlancheSaison de blé 100% brett5,5% alc/vol500 mlSutton Brouërie La Saison Blanche de la microbrasserie Sutton Brouërie est une Saison de blé brassée avec des graines coriandre et du zeste de citron. Elle contient évidemment de la levure Saison mais, comme c’est coutume chez Sutton Brouërie, la fermentation primaire a été totalement réalisée par des…

Pandia de Noctem

PandiaMärzen6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je goûte maintenant à la Pandia, issue de la série Parvis de la microbrasserie Noctem. Il s’agit d’une Märzen, c’est-à-dire une Lager ambrée d’inspiration allemande (c’est le type de bière qui est habituellement servi lors des festivités de l’Oktoberfest). Au visuel, la bière est d’une teinte cuivrée et possède quelques…

Fera Beca de Noctem

Fera BecaSession IPA fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem La Fera Beca de la microbrasserie Noctem est une Session IPA aux framboises, camerises et mûres. Elle est houblonnée au Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur rouge bien opaque, un peu comme le serait un jus aux petits fruits. Son collet de mousse est mince…

Straya 016 du Castor

Straya 016NEIPA6,3% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici la Straya 016, dans la série Progressive de la microbrasserie le Castor, une NEIPA houblonnée au HPA 016 et au Galaxy. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect bien opaque et trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une NEIPA.…

Světlý Ležák de l’Apothicaire

Světlý LežákSvětlý Ležák5% alc/volCanette de 473 mlL’Apothicaire Je débute ma découverte des bières de la microbrasserie l’Apothicaire avec leur Světlý Ležák. Je rappelle que l’appellation Světlý Ležák est une Pilsner tchèque « typique », dont le taux d’alcool se situe autour des 5%. Elle est bien sûr houblonnée au Saaz. Au visuel, la bière est…

Diantre! de BG Brasserie Urbaine

Diantre!Pastry Stout10% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine Voici un autre Pastry Stout de la part de BG Brasserie Urbaine. Celui-ci contient des noix de coco rôties, des pacanes rôtis, de la vanille et du lactose.  Au visuel, la bière est totalement noire. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je perçois des arômes de…

Secousse de Bas-Canada

SecousseTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Secousse de la Brasserie du Bas-Canada, une Triple NEIPA. Seulement des houblons Citra ont été utilisés dans cette bière, mais sous différentes formes : Citra, Citra cryo et Citra incognito (ce dernier étant un récent produit constitué de houblons sous forme liquide concentré en arômes et réduisant les…

Articles récents

Revue de l’année 2020 dans le monde microbrassicole québécois

Introduction  2020. Toute une année… Par où commencer? J’aimerais pouvoir parler de bière uniquement en faisant fi de la pandémie mais c’est malheureusement impossible cette année. À la fois mouvementée et chaotique, mais aussi bizarrement calme et monotone pour certains en périodes de confinement, cette année 2020 aura su nous surprendre à tous les niveaux.…

Top 5 2020 de L’amateur de bière

C’est une tradition depuis quelques années déjà, nous vous présentons aujourd’hui, à l’occasion de Noël, notre Top 5 de l’année 2020. À chaque année, lorsque vient le moment de rédiger ce Top 5, il est toujours agréable de constater que le choix est difficile et surtout que la qualité globale des bières québécoises est toujours…

Forêt Noire de Trois Dames (Suisse)

Forêt NoireBière sure, sauvage, foncée et fruitée6,5% alc/vol330 mlTrois Dames (Suisse) La Forêt Noire de la brasserie suisse Trois Dames (disponible en SAQ) est une bière sure et sauvage foncée aux cerises. Elle est refermentée en bouteille avec des brettanomyces. Au visuel, la bière est d’une teinte brun foncé. Son collet de mousse disparaît en…

Top 5 2019 de L’amateur de bière

Fidèle à notre tradition, voici notre Top 5 annuel des découvertes brassicoles de l’année 2019. Sans aucun doute, plusieurs autres bières auraient pu figurer dans ce top annuel tellement l’abondance de produits de qualité est grand encore cette année, mais il a fallu faire des choix! Voici donc notre Top 5 individuel, sans ordre précis:…

Revue de l’année 2019 dans le monde microbrassicole québécois

Nous revoici encore une fois à ce moment de l’année, celui où l’on porte un regard sur les derniers mois qui ont passés dans le monde microbrassicole québécois. On le sait, il s’agit d’un univers qui évolue rapidement, dans lequel les tendances, les événements, les bières et brasseries à la mode s’enchaînent (de plus en…

Rulles Estivale de la Brasserie de Rulles (Belgique)

Rulles EstivaleAle blonde belge5,2% alc/vol750 mlBrasserie de Rulles (Belgique) À notre grand bonheur, la Rulles Estivale de la brasserie belge Rulles est présentement disponible chez certaines succursales de la SAQ. Il s’agit plus d’une Ale blonde houblonnée au Warrior, Amarillo et Cascade (des cultivars américains). La levure utilisée est celle de la brasserie trappiste belge…

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Commentaires récents

  1. Bons articles et les commentaires sont précis mais ils seraient plus claires si les verres servants à illustrer les bières…

  2. Bonne évaluation. Une bière solide mais pas exceptionnelle pour le genre, quoique je sais que je ‘souffre’ d’un biais ces…

  3. Je suis un passionné de la stout. Il y tant de bonnes stouts ( vieilli en fût ou non). Je…

  4. J’ai dégusté cette bière avec une certaine attente, j’adore les produits de boréale. Par contre, cette bière ma décu par…

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