Bienvenue sur le site de L’amateur de bière!

Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

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Pilsner Pro de la Barberie

Pilsner ProPilsner tchèque4,9% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie Voici la Pilsner Pro de la Barberie, une bière inspirée des Pilsners tchèques. Visuellement, la robe de la bière est dorée et peu voilée, elle est même plutôt translucide. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, c’est assez léger, un peu céréalier, floral, herbacé… En bouche, on peut goûter des saveurs de pain frais, avec...

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Pilsner Pro de la Barberie
83 %


Drak de l’Amère à Boire

DrakPolotmavý6,2% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Voici maintenant la Drak de la microbrasserie L’Amère à Boire, qui est cette fois une Polotmavý. Plus précisément, il s’agit d’une Lager ambrée d’inspiration tchèque. Au visuel, la bière possède une robe ambrée, plutôt translucide. Son collet de mousse beige devient plutôt mince après quelques minutes. Au nez, je perçois une céréale légèrement rôtie et caramélisée. Un léger...

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Drak de l’Amère à Boire
88 %


Lager de Course des Grands Bois

Lager de CourseHelles5% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois Voici la Lager de Course, une Helles de la microbrasserie les Grands Bois. Pour le rappel, une Helles est une Lager dorée typique du sud de l’Allemagne. Cette microbrasserie nous propose plusieurs Lagers ces derniers temps, et je dois dire que ça me plait beaucoup! Au visuel, la bière est dorée. Sa robe est légèrement voilée...

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Lager de Course des Grands Bois
85 %


Récidive Liégeoise de Brasserie Générale

Récidive LiégeoisePastry Stout10% alc/vol375 mlBrasserie Générale Ce Pastry Stout brassé par Brasserie Générale en collaboration avec Clandestin Cuisine Créative (Gatineau) contient des gaufres liégeoises, du sirop d’érable, du café, de la vanille de Madagascar et du lactose. Au visuel, la bière est totalement noire. Son collet de mousse beige se forme lentement, ça semble bien onctueux. Il disparaît par la suite assez rapidement. Au nez,...

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Récidive Liégeoise de Brasserie Générale


Pampero de la Brasserie Alpha

PamperoDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici l’une des récentes nouveautés de la Brasserie Alpha, la Pampero, qui est une autre Double NEIPA, houblonnée au Simcoe et Simcoe cryo. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque et voilée. Son collet de mousse est d’une taille respectable. Au nez, c’est bien fruité et tropical. On peut percevoir des notes bien explosives de...

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Pampero de la Brasserie Alpha
85 %


Plumage Nuptial de l’Emporium

Plumage NuptialOat Cream IPA8,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici une récente nouveauté de la microbrasserie Emporium : la Plumage Nuptial. Il s’agit d’une Oat Cream IPA houblonnée au Mosaic, Triumph, Ekuanot et Cascade. La bière contient aussi du lactose (pour encore plus de texture j’imagine!). Visuellement, la bière est d’une teinte jaune orangé et est totalement opaque. Son collet de mousse est bien fourni. Au nez,...

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Plumage Nuptial de l’Emporium
83 %


Saison Braggot de Maltstrom

Saison BraggotAssemblage sauvage9,4% alc/vol500 mlMaltstrom Voici la Saison Braggot de Maltstrom, un assemblage qui contient des Saison des Prairies, vieillies entre 9 et 24 mois en barriques, auxquelles du miel a été ajouté. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien voilée. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, c’est un peu mielleux. Je perçois aussi une barrique très vineuse ainsi que des...

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Saison Braggot de Maltstrom
85 %


Cosaque de l’Amère à Boire

CosaquePorter baltique8% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Voici la Cosaque de la microbrasserie l’Amère à Boire, qui est un Porter baltique. Au visuel, la bière est évidemment plutôt sombre, noire. Son collet de mousse beige est d’une bonne épaisseur. Au nez, je perçois quelques notes de malts foncés (pain grillé…). Quelques notes d’épices sont aussi présentes, plus subtilement.  En bouche, je goûte des saveurs...

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Cosaque de l’Amère à Boire
80 %


Kazbek de l’Amère à Boire

KazbekIndia Pale Lager5,5% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Voici la Kazbek de la microbrasserie l’Amère à Boire, une India Pale Lager. Elle est houblonnée au Kazbek, un houblon développé à partir du Saaz tchèque. Visuellement, la bière nous présente une robe cuivrée plutôt translucide. Un large collet de mousse beige, qui laisse une belle dentelle, est présent. Au nez, les houblons nous proposent surtout...

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Kazbek de l’Amère à Boire
80 %


Éléphant de l’Amère à Boire

ÉléphantTmavé3,9% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Une Tmavé Pivo est une Lager noire tchèque légère. L’Amère à Boire nous propose son interprétation du style avec l’Éléphant! Au visuel, la bière n’est pas totalement noire mais plutôt d’une teinte brune/ambrée assez foncée. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois principalement les nuances du malt torréfié (chocolat, café, pain grillé…) et l’aspect légèrement...

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Éléphant de l’Amère à Boire
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Revue de l’année 2020 dans le monde microbrassicole québécois

Introduction  2020. Toute une année… Par où commencer? J’aimerais pouvoir parler de bière uniquement en faisant fi de la pandémie mais c’est malheureusement impossible cette année. À la fois mouvementée et chaotique, mais aussi bizarrement calme et monotone pour certains en périodes de confinement, cette année 2020 aura su nous surprendre à tous les niveaux. Avec le télétravail et le confinement (si ça a été...

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Revue de l’année 2020 dans le monde microbrassicole québécois


Top 5 2020 de L’amateur de bière

C’est une tradition depuis quelques années déjà, nous vous présentons aujourd’hui, à l’occasion de Noël, notre Top 5 de l’année 2020. À chaque année, lorsque vient le moment de rédiger ce Top 5, il est toujours agréable de constater que le choix est difficile et surtout que la qualité globale des bières québécoises est toujours en hausse. Comme à l’habitude, nous nous sommes limités aux...

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Top 5 2020 de L’amateur de bière


Forêt Noire de Trois Dames (Suisse)

Forêt NoireBière sure, sauvage, foncée et fruitée6,5% alc/vol330 mlTrois Dames (Suisse) La Forêt Noire de la brasserie suisse Trois Dames (disponible en SAQ) est une bière sure et sauvage foncée aux cerises. Elle est refermentée en bouteille avec des brettanomyces. Au visuel, la bière est d’une teinte brun foncé. Son collet de mousse disparaît en un instant. Au nez, on peut découvrir des notes de...

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Forêt Noire de Trois Dames (Suisse)


Top 5 2019 de L’amateur de bière

Fidèle à notre tradition, voici notre Top 5 annuel des découvertes brassicoles de l’année 2019. Sans aucun doute, plusieurs autres bières auraient pu figurer dans ce top annuel tellement l’abondance de produits de qualité est grand encore cette année, mais il a fallu faire des choix! Voici donc notre Top 5 individuel, sans ordre précis: Top 5 de Simon Framboise Noire de Beauregard Cette bière...

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Top 5 2019 de L’amateur de bière


Revue de l’année 2019 dans le monde microbrassicole québécois

Nous revoici encore une fois à ce moment de l’année, celui où l’on porte un regard sur les derniers mois qui ont passés dans le monde microbrassicole québécois. On le sait, il s’agit d’un univers qui évolue rapidement, dans lequel les tendances, les événements, les bières et brasseries à la mode s’enchaînent (de plus en plus) à un rythme effréné, un rythme insoutenable (disons-le), même...

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Revue de l’année 2019 dans le monde microbrassicole québécois


Rulles Estivale de la Brasserie de Rulles (Belgique)

Rulles EstivaleAle blonde belge5,2% alc/vol750 mlBrasserie de Rulles (Belgique) À notre grand bonheur, la Rulles Estivale de la brasserie belge Rulles est présentement disponible chez certaines succursales de la SAQ. Il s’agit plus d’une Ale blonde houblonnée au Warrior, Amarillo et Cascade (des cultivars américains). La levure utilisée est celle de la brasserie trappiste belge Orval. Visuellement, le breuvage est doré, légèrement voilé et contient...

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Rulles Estivale de la Brasserie de Rulles (Belgique)


Visites de microbrasseries : Griendel, la Korrigane, Noctem et la Barberie

Après notre visite de la Souche, Brasseurs sur Demande et Brasserie Générale, voici un autre parcours brassicole facile à réaliser à distance de marche dans la ville de Québec et plus précisément dans le quartier Saint-Roch : Griendel, la Korrigane, Noctem et la Barberie. Comme j’ai visité chacun de ces endroits à plusieurs reprises depuis les dernières années, mes commentaires seront basés autant sur mon dernier...

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Visites de microbrasseries : Griendel, la Korrigane, Noctem et la Barberie


Visite de microbrasserie : l’Emporium

Emporium MicrobrasseriePage Facebook5350 Henri-Bourassa, Québec 1. Introduction La semaine passée, je suis allé visiter la microbrasserie Emporium située dans le quartier Charlesbourg à Québec. Il s’agit d’une jeune brasserie qui a environ 6 mois au moment où j’écris cet article, ayant ouvert ses portes au début de l’année 2019. Leurs premiers brassins sont sortis des cuves depuis tout récemment. 2. Visite de la brasserie À...

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Visite de microbrasserie : l’Emporium


Visites de microbrasseries : la Souche, Brasseurs sur Demande et Brasserie Générale

Voici un parcours brassicole très facile à réaliser à pied dans la ville de Québec (et plus précisément dans le quartier Limoilou) : la visite des microbrasseries la Souche, Brasseurs sur Demande et Brasserie Générale. 1. La Souche Adresse : 801 chemin de la CanardièrePage Facebook Notre premier arrêt est la microbrasserie la Souche, située tout prêt du cégep Limoilou. C’est une belle journée, on peut donc...

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Visites de microbrasseries : la Souche, Brasseurs sur Demande et Brasserie Générale


Yeh-Yeh de Half Hours On Earth (Ontario)

Yeh-Yeh Saison sure fruitée et houblonnée 6,8% alc/vol Canette de 355 ml Half Hours On Earth (Ontario) La Yeh-Yeh de la microbrasserie ontarienne Half Hours On Earth est une Saison sure au moût de Gewürtztraminer et de Malbec. Elle est fermentée à l’aide d’une levure française et a été houblonnée à cru au Mandarina Bavaria et Nelson Sauvin. Visuellement, la bière possède une teinte rougeâtre...

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Yeh-Yeh de Half Hours On Earth (Ontario)


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