Blanche de l’Alchimiste

Blanche de l’Alchimiste
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in L'Alchimiste, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand)
11 Juin 2014

Blanche
Weizen
4,7% alc/vol
341 ml
L’Alchimiste

 

Cette bière est très belle à regarder, jaune pâle et légèrement voilée.

Le nez est un peu décevant car peu expressif : il présente de légers arômes de bananes et de céréales avec de minces effluves de levures.

En bouche, c’est sensiblement la même chose. Une petite acidité s’ajoute aux saveurs de fruits (bananes et poires). J’aime bien la texture très mince et légèrement crémeuse apportée par le blé ainsi que l’effervescence de celle-ci, qui la rend très rafraichissante.

 

Appréciation générale : Ce n’est pas un style de bière que j’apprécie énormément car habituellement peu intense et la Blanche de l’Alchimiste n’en est pas non plus un représentant incroyable. Celle-ci reste tout de même appréciable, dépendamment des goûts de chacun et de ce que l’on recherche (elle doit être excellente après une longue randonnée de vélo). Je la conseillerais aux gens qui débutent en bières de microbrasserie et qui aiment les bières légères ou à ceux qui veulent se rafraichir par un doux après-midi d’été.

 

12/20

 

Simon

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Note
60 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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