Cuivrée au Thé de la Barberie

Cuivrée au Thé de la Barberie
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in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., La Barberie, Styles de bières, Tests de bières
09 Juin 2014

Cuivrée au Thé
Ale ambrée au thé
5% alc/vol
500 ml
La Barberie

 

La Cuivrée au Thé de la Barberie était autrefois leur bière saisonnière pour l’automne/hiver. Elle est à présent disponible à l’année.

En apparence, c’est limpide et orangé, très effervescent et contenant quelques dépôts. Le collet de mousse tapisse l’intérieur de mon verre.

Le nez est tout en fraîcheur et en légèreté : on y décèle des traces de thé (évidemment) ainsi que d’agréables notes d’orange.

Au goût, ça confirme les premières impressions : des notes de thé (de bergamote en fait, comme dans le thé Earl Grey), de légères saveurs d’orange et également quelque chose d’un peu «caramel» et «érable» en arrière-plan. Quelques notes poivrées (de levure anglaise?) sont aussi perceptibles par moments. On y retrouve aussi une subtile amertume provenant des houblons, qui se dissipe assez rapidement en bouche. Le tout se termine sur un finale sèche, donc pas vraiment sucrée malgré les saveurs qu’évoquent ce breuvage orangé.

 

Appréciation générale : Il s’agit d’une bonne bière désaltérante automnale. Elle fait dans la légèreté, on pourrait lui reconnaître des airs de thé glacé en version alcoolisée (fait maison bien sûr, et sans le trop plein de sucre des marques commerciales). C’est, depuis des années, l’une de mes bières favorites (facilement trouvable) de la part de cette microbrasserie.

 

16/20

 

Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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Comments

  1. Rooibos L'Africaine de Brasseur de Montréal - L'amateur de bière : octobre 6, 2014 at 5:25

    […] de jeu, bravo au brasseur pour l’initiative! Je suis fan des bières aux thé d’habitude (la Cuivrée au Thé de la Barberie et l’Infusée des Brasseurs du Monde entre autres) donc j’ai bien hâte de voir […]

    Répondre

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L'amateur de bière
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