Gose des Trois Mousquetaires by Manuel Lavoie-April in Bière sure/acide, Gose, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Weizen (bière de blé de style allemand) 12 Juin 2014 Gose Gose 3,8 % 375 ml Microbrasserie Les Trois Mousquetaires Bon, encore une journée chaude. Besoin de quelque chose de frais! La gose des trois mousquetaires est un type de bière allemand dans lequel des bactéries productrices d’acide lactique ont été ajoutées. Celle-ci est assaisonnée de diverses épices. C’est un style assez rare au Québec, il faut encourager son effervescence! La bière est d’un jaune laiteux, et elle est bien voilée. La mousse, assez peu dense, s’estompe rapidement. Au nez, ça sent beaucoup les grains de coriandre. Un peu de poivre aussi, et de menthe. Et bien, ça a presque l’air d’une witbier! En bouche, l’acidité picote la langue avant même la déglutition finale. Cette gose me semble très peu effervescente. C’est très peu sucré, et cela fait qu’elle est très liquide. Le goût rappelle un peu le citron. Très peu amère. La finale laisse s’exprimer les grains de coriandre et un léger côté épicé et herbacé. On ne retrouve plus d’acidité en fin de bouche. Celle-ci n’est là que pour rappeler la limonade et rafraîchir. Appréciation générale : C’est vraiment très délectable. Une bonne bière de tous les jours, et assez peu commune sur nos tablettes. Il faut en profiter tandis qu’il y en a! En général, je ne suis pas fan de coriandre dans la bière (c’est assez rare que j’aime les witbiers), mais ici c’est très bien dosé et c’est rafraîchissant. Ça sort du quotidien, et on aime ça. Note : 16,5/20 Par Manuel Lavoie-April Note (par Simon Rioux) : Moi et Manuel avions dégusté cette bière au même moment, voici mes notes de dégustation : La Gose est une ale acidulée hors-série de la microbrasserie Les Trois Mousquetaires. La bière est de couleur blond paille, est peu voilée et possède une belle mousse consistante qui s’estompe assez rapidement. Le nez est composé d’arômes de citron et d’épices procurées par les levures. On ressent également l’acidité à venir dans les odeurs qui se dégagent de la bière. En bouche, ça goûte le citron, le poivre, la coriandre, etc. On ressent en arrière-bouche des saveurs salées provenant de l’eau légèrement salée utilisée dans la fabrication de cette bière. Appréciation générale : De loin la bière qui mérite le plus le qualificatif de «rafraichissant» que je connaisse. De plus le style est plutôt original et assez rare au Québec. Faites des provisions spécialement pour les chauds après-midi d’été! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:IPA du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre IPA du Lièvre IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, IPA, IPAVin d’Orge Réserve des Brasseurs Illimités Vin d’Orge […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Barley Wine, Style britanniqueTordeuse Impériale de la Souche Tordeuse Impériale Black […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA impériale, La SoucheLa Portneuvoise des Grands Bois La Portneuvoise Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, Grands BoisFlambée ’64 du Loup Rouge Flambée ‘64 Rauchbier 6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), Le Loup RougeParhélie d’Auval ParhélieBlonde belge5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Saison, Auval Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 78 % Brune américaine du Castor 01 Déc 2023 - Brown Ale, Brown Ale américaine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières 85 % Saison de Lefol 01 Déc 2023 - Assemblage de saison, Lefol, Saison, Styles de bières, Tests de bières 85 % Le coup d’envoi de Boréale 01 Déc 2023 - Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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