L’Exploité des Brasseurs du Monde by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 19 Juin 2014 L’Exploité Stout Moka 6,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde L’Exploité fait partie de la Gamme Connaisseur des Brasseurs du Monde. Il s’agit d’un Sweet Stout aux saveurs de café moka. Sa robe noire est surmontée d’un collet de mousse couleur moka. Le nez, tout en café alcoolisé, met en valeur des notes de vanille et de sucre. En bouche, le café et les malts rôtis sont prédominants dans la palette des saveurs mais des relents de vanille ajoutent de la douceur et de la rondeur au breuvage. La bière possède aussi un bon équilibre amertume du café/sucre du moka et du cacao. Malgré ses saveurs relativement lourdes, elle se boit très bien et pourrait même être une bière de tous les jours grâce à son côté onctueux et sucré. Excellent mais quand même discret, il faut le dire, comparé à d’autres stouts de dégustation (Stouts impériaux par exemple). Une finale légèrement sèche mais liquoreuse à la fois met fin à la dégustation de cette bière, rappelant un café moka. Appréciation générale : Pour moi, un classique des Brasseurs du Monde. Se boit vraiment bien peu importe le moment de la soirée. Un bon petit Sweet Stout disponible à l’année à peu près partout et jouissant d’un excellent rapport qualité/prix. Carrément un café moka alcoolisé et froid! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Double Menton de Memphré Double Menton Double […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), MemphréLa Moralité de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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