La Saison Tradition des Brasseurs du Monde

La Saison Tradition des Brasseurs du Monde
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in Brasseurs du Monde, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières
29 Juin 2014

La Saison Tradition
Saison
5,2% alc/vol
500 ml
Les Brasseurs du Monde

 

Voici, de la gamme passion des Brasseurs du Monde, la Saison Tradition, une bière de style saison de tradition belge.

Elle a l’apparence translucide, légèrement voilée sur les parois du verre, et on peut observer des bulles qui s’agitent dans le breuvage. Une mousse tenace prend sa place au-dessus du liquide couleur pêche.

Au nez, elle sent épicé (les levures de saison), fruité (les bananes, les oranges, le citron) et légèrement sucré aussi. En bouche, c’est très gazéifié. Les notes épicées provenant de la levure, telles que la coriandre et le poivre noir surtout, prennent ensuite la place.

Le profil gustatif est également constitué des saveurs de fruits : agrumes (citron en avant plan). La levure Saison apporte son aspect poivré rustique qui lui est caractéristique. La bière est un peu citronnée en fin de bouche rendant le tout très rafraichissant. Une belle petite amertume florale est aussi présente. Sinon, c’est plutôt céréalier. La finale n’est pas trop asséchante en bouche non plus, ce qui assure une bonne buvabilité à la bière.

 

Appréciation générale : Belle interprétation du style. Les notes poivrées y sont très bien intégrées et viennent presque picoter la langue, conjointement à cette effervescence agréable, tout le long de la dégustation. Parfait pour étancher sa soif!

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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