Yakima IPA du Castor by Manuel Lavoie-April in IPA, Le Castor, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 11 Juin 2014 Yakima IPA IPA 6,5% alc/vol 660 ml Le Castor Nous dégustons l’IPA-sensation au Québec, la Yakima du Castor. Elle arbore une couleur safran, elle est voilée et bien gazéifiée. La mousse qui la coiffe est assez dense et tenace. Des arômes prédominants de fruits tropicaux et de fruits de la passion (pamplemousse, pêche, ananas, …) ressortent du bouquet. Bref, de bons houblons américains de la côte Ouest. En bouche, le houblon cascade propose des saveurs de fruits tropicaux et d’agrumes ainsi qu’une amertume soutenue tout le long de la gorgée (75 IBU). L’effervescence est très vive et picote la langue, faisant du produit un bon rafraîchissement. De plus, le corps assez rond sert très bien les besoins de la bière, offrant un beau roulement en bouche. Appréciation générale : C’est vraiment l’exemple typique de ce qu’une IPA devrait être : fruitée, amère, bien ronde et surprenante. Ce n’est pas pour rien que c’est considéré comme une des meilleures IPA aux Québec. Note : 18,5/20 Par Manuel et Simon La Yakima est maintenant disponible en cannette de 473 ml, comme plusieurs des bières du Castor! 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Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. 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[…] chargement… Répondre Revue de l’année 2015 dans le monde microbrassicole québécois - L'amateur de bière : décembre 31, 2015 at 11:03 […] l’énorme succès de leur Yakima en 2013 (qui se poursuit toujours), la microbrasserie Le Castor ne reste pas assise sur lauriers […] chargement… Répondre La Billy Bishop du Bilboquet - L'amateur de bière : octobre 11, 2016 at 7:17 […] générale : C’est une grande IPA! Selon moi elle ne se hisse pas loin derrière les Moralité, Yakima, O (Simple Malt Double IPA DH), etc. C’est une Double IPA aux saveurs explosives, bien fruitées […] chargement… Répondre Carle Brisebois : février 1, 2018 at 1:22 Maintenant que ma déclinaison de St-Pancrace est terminée, j’entame celle du Castor. À tout seigneur tout honneur, je commence donc avec la Yakima IPA. Je ne sais pas si la recette a changé depuis 2014, date de votre dégustation, mais je suis resté sur mon appétit et à vrai dire, un peu déçu. Manque de profondeur, manque d’équilibre. Bière criarde en amertume. Peut-être à revoir votre appréciation, sinon nos goût sont très différents et c’est correct ainsi. Beaucoup plus de plaisir avec la Citra Weisse, onctueuse, savoureuse et très digeste. Pour le moins rafraîchissante à souhait. Carle Brisebois de Laval. chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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