El Lapino de la Microbrasserie du Lièvre by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières 08 Juil 2014 El Lapino Bière au piment jalapeño 5,4% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre J’avais goûté celle-là l’été passé et c’était atroce à mon souvenir! Tellement épicé que c’en n’était presque pas buvable. Bref, j’ai décidé de retenter l’expérience cette année pour le bien du site internet, on ne pourra pas dire que je ne me dédie pas à la cause! Bière de couleur blonde, un peu «grisâtre» sous certains points de vue, translucide et possédant une bonne gazéification. La mousse n’est pratiquement pas présente mais cela nous laisse le champ libre pour voir le beau piment qui flotte dans la bière. Vraiment original comme idée, ça on peut le donner! Au nez ça sent épicé, les piments forts… ça pique les narines. Et là, c’est le moment où je dis adieu à mes papilles pour la soirée… La première gorgée reflète ce que sera chacune des autres : ça pique le fond de la gorge, la langue, le palais, les lèvres, le nez… Les saveurs sont très majoritairement celles des jalapeños. Il est difficile de goûter autre chose sous toute cette agression. La gazéification, assez pointue, aide le tout à être encore plus piquant. En finale, on retrouve des saveurs de la peau de piment (qui rappellent un peu la fraîcheur de l’eau) se mélangeant à la sensation piquante qui se dissipe tranquillement. Appréciation générale : Malgré tout, je crois que celle de l’année passée était encore plus piquante. Elle était un peu plus vieille et mon hypothèse est que plus la bière reste en contact avec le piment dans la bouteille, plus celui-ci est infusé et transfère ses propriétés. Honnêtement, ce n’est pas tant l’aspect épicé que le cruel manque de complexité qui lui tire dans le pied. C’est peu recommandable, ça relève presque de l’orgueil que de finir cette bière. La majorité de mes points vont pour l’originalité et l’expérience unique qu’elle offre. Une bière que je ne qualifierais pas «d’intense» mais bien de «brutale». 12/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:SMA2H Simcoe + Citra Brett des Brasseurs du Monde SMA2H Simcoe + Citra […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, SMASHRéincarnation Ananas et Citron du Saint-Bock Réincarnation Ananas et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Berliner Weisse, Saint-BockFrançois et Marie de Verchères de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans François et Marie de […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, KölschMärzen de Vrooden Märzen Märzen 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), VroodenCyclope Kappa de Dunham Cyclope Kappa IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, NEIPACafé Croustillant de Brasserie Générale Café CroustillantSweet […] Posted in Tests de bières, Brasserie Générale, Styles de bières, Stout, Stout sucré Note 60 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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