Ghosttown de Brasseur de Montréal by Manuel Lavoie-April in Brasseur de Montréal, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 14 Juil 2014 Ghosttown Stout à l’absinthe 6,6% 342 ml Brasseur de Montréal Voici une bière particulière, qui développe un amalgame de saveurs assez peu commun dans le monde brassicole. C’est la plus reconnue des bières de Brasseur de Montréal. Par contre, dites-moi si je me trompe, mais l’absinthe étant aromatisé à l’anis, il suffit de rajouter cette plante pour en imiter l’arôme. Donc, dire que c’est à l’absinthe pourrait très bien être uniquement un coup de marketing… Ainsi c’est une bière noir café, comme tout stout, qui est versée dans la pinte. La mousse moka est dense et forme un petit collet qui laisse une jolie dentelle. Au nez, ça sent bien plus le chocolat que dans mes souvenirs! Mais des odeurs herbacées sont présentes, une fois le nez saturé en chocolat, et rappellent la chlorophylle, la menthe et l’anis. Je crois que c’est une bière qui évolue vraiment selon la température de dégustation, puisque la première fois que j’en avais bue, elle était bien plus froide et l’anis était prédominant. En ce moment je vous dirais que ma pinte tourne autour de 10 degrés. En bouche, il y a un bel équilibre entre les saveurs d’anis, de chocolat mi-sucré et de café. La bière est moyennement sucrée. La finale est légèrement amère d’une amertume rappelant les grains rôtis. Appréciation générale : Et bien, voilà un produit qui m’avait laissé de marbre à ma première dégustation, mais qui maintenant me surprend agréablement! Lorsque bu à la bonne température, ce stout reste fidèle au style, tout en ajoutant une dimension supplémentaire en l’anis étoilé. Par contre, mon jugement est inévitablement biaisé puisque je ne raffole pas de cette épice… Note : 16,5/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:La Guerre des Clochers du Caveau des Trois-Pistoles La Guerre des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Le Caveau des Trois-PistolesAssemblage de LambiQCs d’À la Fût Assemblage de […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière sure/acide, GueuzeHadrien DDH de Bas-Canada Hadrien DDHDouble NEIPA8,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaWhIte PA d’À la Fût WhIte PA IV Wit IPA 5% […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche)Bam Bam Bigelow de Ras l’Bock Bam Bam Bigelow NEIPA au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Ras L'Bock, NEIPABrew Juice Peach Rings de BreWskey Brew Juice Peach […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, BreWskey, Smoothie Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 78 % Brune américaine du Castor 01 Déc 2023 - Brown Ale, Brown Ale américaine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières 85 % Saison de Lefol 01 Déc 2023 - Assemblage de saison, Lefol, Saison, Styles de bières, Tests de bières 85 % Le coup d’envoi de Boréale 01 Déc 2023 - Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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