IPA du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre

IPA du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre
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12 Juil 2014

IPA du Lièvre
IPA
6% alc/vol
750 ml (Depuis 2017, offerte en 341 ml)
Microbrasserie du Lièvre

 

Cette IPA est vendue dans une belle bouteille à capuchon refermable. Une fois versée dans le verre, elle est de couleur caramel, assez typique pour une IPA. Elle possède une mousse onctueuse qui ne s’affaissera qu’à la dernière gorgée. On peut observer une légère gazéification au travers de la bière qui n’est pas, ou à peine, voilée.

Nez de caramel et de sucre d’orge, je ne sens pas beaucoup de houblon dans le bouquet excepté peut-être quelques pointes herbacées.

En bouche une bonne amertume, assez directe, se fait ressentir au palais et sur la langue. Les saveurs présentes sont celles du caramel, du sucre d’orge. On goûte également les céréales (sans aucun doute des malts caramel). Les houblons apportent des saveurs de pamplemousse ou de citron et laissent des traces d’herbe et de conifère en arrière-bouche.

 

Appréciation générale : Belle amertume, qui me fait penser un peu à la Houblonnière des Brasseurs du Monde, mais qui peine à rester en bouche. L’IPA du Lièvre manque un peu de complexité. Elle n’est toutefois pas mauvaise du tout. Je la conseille aux gens qui aiment les IPA dans lesquelles les saveurs de caramel prédominent.

 

15/20

 

Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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