Nelson Sauvin de la Barberie by Simon Rioux in La Barberie, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 11 Juil 2014 Nelson Sauvin Pale Ale 6,5% alc/vol 500 ml La Barberie Deuxième année que ce brassin limité nous arrive en bouteille. La Pale Ale Nelson Sauvin m’avait grandement marqué l’année dernière et j’étais très heureux de savoir qu’elle était de retour cet été. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une bière de style Pale Ale, houblonnée uniquement avec du Nelson Sauvin, un houblon provenant de la Nouvelle-Zélande qui offre des saveurs exquises. J’ai la bouteille numéro 2741 sur 3500 pour l’occasion. La bière a la couleur pêche typique des Pale Ale. Une mousse consistante est observable. Le nez sent les merveilleux houblons Nelson Sauvin (je ne suis pas objectif du tout avec eux!) que je décrirais comme ayant des arômes de raisins verts et de pamplemousse. J’appréhende aussi un côté sucré. En bouche, les houblons sont herbeux, je dirais même terreux par moments. On goûte des saveurs de pamplemousse, de raisin, d’ananas, de citron, etc. Le corps est assez rond comparativement à d’autres bières du même style. Je crois détecter des malts rôtis ou caramel qui supportent l’amertume derrière les saveurs dominantes. L’amertume, quant à elle, somme toute très présente pour une Pale Ale, est très bien équilibrée dans le tout. Elle reste bien en arrière bouche sans être intense ou décapante comme dans certaines IPA. C’est quand même sucré mais c’est très agréable. Il s’agit probablement d’une Pale Ale dans le style américain (bien houblonnée) avec des houblons néo-zélandais. Vive les mélanges culturels! Appréciation générale : Je suis vendu : j’adore cette bière depuis le brassin de l’an passé! C’est très rafraîchissant pour la saison estivale tout en offrant une expérience gustative intéressante. J’aime bien sa texture soyeuse (mais à la fois un peu sèche vers la fin) qui en fait une bière de soif géniale. Elle possède toutes les qualités de la bière parfaite pour moi. Attrapez vite une (ou plusieurs) de ses 3500 bouteilles avant qu’il n’en reste plus! 18/20 En lien avec ce que vous venez de lire:Célébrante Nuit des Brasseurs du Monde Célébrante Nuit Bière noire […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière expérimentaleDernière Volonté Pinot Noir de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos Envoyer à l’adresse e-mail Votre nom Votre adresse e-mail Annuler L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! 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