Porter Baltique des Trois Mousquetaires by Simon Rioux in Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires 06 Juil 2014 Porter Baltique Porter Baltique 10% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Ce soir on y va avec un autre poids lourd des Trois Mousquetaires : Le Porter Baltique. Il s’agit d’une bière très complexe et intense, titrant 10 % d’alcool. Elle fait partie de la série Grande Cuvée. La bière est noire, laissant apparaître de légers reflets marron à la lumière. La mousse brunâtre qui la coiffe est très mince mais reste jusqu’à la dernière gorgée. Le liquide semble huileux lorsque je l’agite contre les parois de mon verre. En humant le bouquet, ça sent le chocolat, le café et les grains rôtis, la vanille, etc. C’est extrêmement complexe. Une fois en bouche, la texture crémeuse rappelle le café latté. Des saveurs de chocolat noir et de café amer sont également très présentes. Une pointe de vanille et un léger goût de cerise apparaissent en fin de bouche. Les saveurs sont très complexes, rappelant parfois le caramel, parfois les noix, parfois les prunes… le tout est très rond également. J’observe aussi un côté un peu boisé et/ou fumé dans cette bière. Une légère gazéification très bien incorporée pour le style de bière se fait sentir sur la langue créant un effet de douceur. Ses 10% d’alcool ne paraissent pas beaucoup sous toute l’intensité et la complexité de ses saveurs. C’en est presque dangereux! Appréciation générale : Sans aucun doute une grande bière de dégustation. Elle devient de plus en plus incroyable au fur et à mesure qu’elle réchauffe. Je la recommande fortement. J’ai dans ma réserve quelques bouteilles de la version vieillie en fûts de Bourbon et Brandy (qui sort en quantité limitée vers la fin de l’automne habituellement). Ça aussi ça promet! 19/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Jane Doe #7 de Dunham Jane Doe […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière sure/acide, Rouge des Flandres, AssemblageAir Libre de Robin Bière Naturelle Air LibreAssemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Robin Bière NaturelleFreya de Microbrasserie Azimut Freya IPA américaine 7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Microbrasserie AzimutAdrien Banquet dit Lafougère de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Adrien Banquet dit […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineSaison B de Pit Caribou Saison B Saison aux […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Saison, Saison de style belgeAu pays des airelles de la Souche Au pays des airellesBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Souche Note 95 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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Quelques autres micros en brassent également, de moins satisfaisants à […] chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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