Shawi Beach du Trou du Diable by Simon Rioux in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable 25 Juil 2014 Shawi Beach IPA 6,5% alc/vol 660 ml Le Trou du Diable La Shawi Beach, de la microbrasserie Le Trou du Diable, est une IPA estivale qui possède une belle réputation. Elle serait une «bière forte de plage», ode à l’été et aux journées chaudes. La description sur la bouteille m’intrigue également par la multitude de saveurs que la bière est censée m’apporter : pamplemousse blanc, cèdre, poivre long, citron, menthol… Couleur soleil et comportant une multitude de particules en suspension, la bière a fière allure une fois versée dans mon verre. De grosses bulles remontent jusqu’à l’énorme collet de mousse qui s’est formé au-dessus du breuvage. Le nez est incroyable : ça sent de très loin. C’est tout en agrumes et en fruits tropicaux. En bouche, les saveurs mentionnées plus haut sont toutes retrouvées sans exception. Les agrumes formant la base de tout ça, un côté poivré et un peu piquant sur les lèvres s’y ajoute. En arrière-bouche, la menthe (ou le menthol) offre une sensation de fraîcheur qui tient longtemps au palais. L’amertume des houblons est assez puissante sans être démesurée et ces derniers apportent des saveurs herbeuses et même un peu résineuses à la limite (cèdre, sapin…). À mon avis la bière est très bien équilibrée (malgré l’amertume qui est évidemment dominante comme ils’agit d’une IPA). Bue sur une plage (comme suggéré sur la bouteille), le plaisir doit être décuplé! Appréciation générale : Très désaltérant comme bière. À une température plus élevée, les saveurs boisées et de menthol ressortent d’une toute autre manière très agréable en bouche. J’aime bien l’ajout de cette saveur dans le profil gustatif. Ça me fait penser (quoi qu’il s’agisse de deux styles complètement différents) à l’Incorruptible des Brasseurs du Monde, cette Eisbock qui laissait des traces de houblon résineux et de menthe. La Shawi Beach se réapproprie le style tout en gardant des saveurs assez soutenues de pamplemousse rose et une bonne amertume. À essayer pour tous les amateurs d’IPA américaine! 17/20 SImon En lien avec ce que vous venez de lire:Doppelbock des Trois Mousquetaires Doppelbock Doppelbock […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Bock, DoppelbockTriple Barriquée de la Microbrasserie Charlevoix Triple BarriquéeTriple […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Bière forte de style belge, TripleVespera de MonsRegius Vespera Pale Ale belge […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Pale Ale, Pale Ale, Wild Ale, MonsRegiusLes Pieds Croches de Pit Caribou Les Pieds CrochesBière sure […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière sure/acideSaison Framboise de Dunham Saison Framboise Saison… […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison de style belgeCastelnau de Dieu du Ciel! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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