Le Top 5 de Manuel Lavoie-April by Manuel Lavoie-April in Articles, Autre 22 Juil 2014 Voici les 5 bières que je considère comme étant mes préférées dans la culture brassicole québécoise. Notez que ces choix sont influencés par les modes et nouveautés du moment, et ne sont pas figés dans le temps. De plus, je n’ai pas d’ordre de préférence entre ces 5 produits. Péché Mortel, Dieu du Ciel! Imperial Stout au café Voici un classique indémodable. Très intense, son amertume de café surprend à la première gorgée, mais elle est équilibrée par une belle complexité de sucre et de chocolat. C’est une bière à faire goûter à quelqu’un qui dit ne pas aimer les « noires » (en tout cas s’il ne l’aime pas, une réaction est garantie!), ou quelqu’un qui trouve que les bières manquent de goût. Bref, une belle bière initiatique. Barley Wine américain, Les Trois Mousquetaires Voilà une bière pour laquelle j’ai une affection totalement subjective. C’est le premier barley wine que j’ai goûté, et ça reste mon préféré. Ses puissants arômes de fruits tropicaux, mélangés au sucre d’orge est un plaisir constant pour les papilles. Porter Baltique, Les Trois Mousquetaires Un autre classique! Ce porter se boit comme du chocolat. Très intense et d’une importante complexité. Je salive juste en me remémorant ses puissantes notes de chocolat et de cerises. Yakima IPA, Castor Un nouveau joueur dans le monde des IPA. Et quel joueur! Cette IPA a tout pour elle. Un corps bien résineux et sucré, un nez puissant et attrayant de fruits de la passion et d’agrumes, et l’équivalence en bouche. Elle est sensationnelle. La Buteuse, Trou du Diable On ne l’a pas encore testée, mais voilà une bière qui ne cesse de me charmer. Cette triple belge, dans mes souvenirs, dégage de puissants arômes fruités, de foin et un peu de miel. Le tout renchéri par une chaleur d’alcool bien présente. Veuillez noter que j’ai essayé de prendre des produits disponibles à grande échelle. Le moins possible d’édition spéciale ultra limitée à 10L. C’est agaçant pour tous ceux qui ne peuvent goûter à ces brassins! Et mention spéciale à Dunham. Aucune de leur bière n’a fait mon top 5, mais plusieurs sont juste grandioses. Que ce soit la RyeESB, la Lapatt, la Leo’s, la Gouden Meyer ou bien la Saison du Pinacle, elles auraient toutes pu être mentionnées. Par Manuel Lavoie-April Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts Top 10 2023 de L’amateur de bière 21 Déc 2023 - Articles Revue de l’année 2022 dans le monde microbrassicole québécois 31 Déc 2022 - Articles, Autre Top 5 2022 de L’amateur de bière 25 Déc 2022 - Articles, Autre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :