Houblon Api-Hop des Vergers de la Colline

Houblon Api-Hop des Vergers de la Colline
by
in Tests de bières
21 Août 2014

Houblon Api-Hop
Cidre de pomme
7% alc/vol
500 ml
Les Vergers de la Colline

 

Deuxième cidre des Vergers de la Colline contenant du houblon, Cascade et Citra cette fois. Au visuel, c’est identique à n’importe quel autre cidre : jaune pâle, translucide, gazéifié… Aucune mousse n’est présente, excepté au service. Le nez est toutefois très tropical, sans aucun doute à cause des houblons (Citra, je te tiens!). En bouche, la texture et le goût de pomme est également identique au breuvage mentionné ci-haut. Par contre un côté herbacé et tropical est ajouté à cela. Ça nous permet de découvrir les subtilités des houblons Cascade et Citra dans un tout autre environnement que dans une bière (IPA à l’habitude). Ce cidre rappelle la pomme (évidemment!), le citron, la mangue et le pamplemousse. Ça picote beaucoup la langue aussi, vive effervescence.

 

Appréciation générale : Je vous la conseille! C’est très intéressant avec l’ajout des houblons. Ça réinvente le cidre traditionnel. Le Citra apporte vraiment beaucoup (fruits tropicaux, mangue) comparativement à celui uniquement houblonnée au Cascade. À expérimenter même si ce n’est pas une bière!

 

Simon

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Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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Comments

  1. Remous Houblonné de la Cidrerie Michel Jodoin - L'amateur de bière : mars 21, 2016 at 1:31

    […] réserve) et qu’il est produit au Québec. Nous avions déjà testé dans la même veine le cidre Houblon Api-Hop des Vergers de la Colline qui était très […]

    Répondre
  2. Citron Menthe des Vergers de la Colline - L'amateur de bière : juin 15, 2016 at 9:20

    […] des articles sur les cidres des Vergers de la Colline depuis la création de leur cidre houblonné Api-Hop qui rejoignait notre passion pour le houblon. Pourquoi ne pas continuer aujourd’hui avec leur […]

    Répondre

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