Blanche de Chambly d’Unibroue by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) 21 Août 2014 Blanche de Chambly Witbier (bière de blé d’inspiration belge) 5% alc/vol 341 ml Unibroue Voici ce qui est probablement l’emblème des «blanches» québécoises : il s’agit de la Blanche de Chambly d’Unibroue, une bière de blé d’inspiration belge. Celle-ci est bien voilée (un nuage foncé se promène à travers le breuvage), de couleur or et possède un collet de mousse blanche de grosseur moyenne. Le bouquet sent majoritairement les levures belges épicées qui sont caractéristiques à Unibroue, ainsi que le blé et le citron. En bouche, c’est assez semblable à ce que le bouquet annonce. D’abord, les céréales, les grains avec cette onctuosité caractéristique aux bières de blé. Il y a également un côté fruité qui rappelle le zeste d’orange ou de citron. Les levures sont omniprésentes pendant toute la dégustation et se mélangent à divers épices (coriandre surtout). Sur la fin de bouche, c’est un peu acidulé et poivré, ce qui plait à mes papilles. C’est très léger comme bière, désaltérant à souhait l’été. Appréciation générale : C’est fruité, rafraîchissant et ça passe bien. Par contre, (et c’est seulement selon de préférences personnelles) les saveurs épicées de levures sont beaucoup trop prédominantes. Je sais que Manuel n’est pas fan également de ces saveurs particulières que l’on retrouve dans chacune des bières d’Unibroue (peut-être d’autres parmi vous peuvent s’y reconnaître?) mais je sais également que c’est la signature de la brasserie et que plusieurs amateurs l’adore pour cette raison. En résumé, c’est une bière que je situerais dans la moyenne, malgré son statut et son importance historique dans le style au Québec. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Les Quatre Surfeurs de l’Apocalypso de Trou du Diable Les Quatre Surfeurs de […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche)Solstice d’Été Trois fruits de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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Merci de porter une attention à ma demande . Suzanne Beaudin chargement… Répondre Philippe Lavoie-April : août 25, 2018 at 7:54 Bonjour, Malheureusement, nous n’avons aucun lien avec Unibroue. Nous sommes simplement un site de dégustations de bières de toutes sortes comme vous avez sans doute été en mesure de le constater en navigant sur notre site ou en visitant notre page à propos http://lamateurdebiere.com/a-propos/ Je vous conseillerais donc de communiquer directement avec Unibroue via leur page Facebook par exemple. https://www.facebook.com/unibroue/ Bonne chance dans vos recherches! chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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