À la Bourdages de la Microbrasserie Le Naufrageur

04 Août 2014

À la Bourdages
Bière aux fraises
7,3% alc/vol
500 ml
Microbrasserie Le Naufrageur

 

Depuis le temps que je voulais goûter à cette bière gaspésienne, j’ai enfin eu la chance de mettre la main dessus! Lorsque je suis retourné la semaine suivante chez mon marchand spécialisé Rimouskois, il n’y en avait déjà plus, preuve que cette bière est un accord parfait avec la chaude température que nous avons cet été.

Une fois dans mon verre, je constate que la bière a une belle couleur caramel avec des reflets rouges. La mousse est quasi inexistante et disparaît totalement au bout de quelques secondes. Le breuvage n’est que très légèrement opaque et effervescent.

 

Des effluves de fraises bien mûres font sentir leur présence dès la première bouffée. Le pain frais, les céréales viennent ensuite chatouiller nos narines. Je détecte aussi un côté « petits fruits » dans ce mélange d’odeur bien intéressante.

 

En bouche, on est surpris par un goût franc de caramel au premier abord. Par la suite, vient ce que je qualifierais de goût de confiture de fraise. Ce n’est pas sucré mais plutôt acide et légèrement surette même. Un côté céréales fraîches ferme la marche. J’aurais peut-être préféré que ça goûte un peu plus les fraises pour être honnête!

 

Verdict: N’hésitez pas à partager cette bière sur la terrasse, autour d’un feu, en camping, etc… C’est une bière aux fruits sans le côté sucré qui peut éventuellement nous « écoeurer » si trop présent. Elle est désaltérante et rafraîchissante, un mixe parfait pour l’été.

Note: 16,5/20