Cheval Blanc des Brasseurs RJ by Simon Rioux in Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 23 Août 2014 Cheval Blanc Witbier 5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ La bière, couleur soleil, est peu voilée. Le collet de mousse blanche possède une bonne tenue. Une effervescence moyenne se laisse apercevoir dans le breuvage. Au nez, ça sent sucré (céréales, pain). Il y a aussi des arômes d’agrumes et de levures très dominants. En bouche, la fraicheur des céréales prend possession de nos papilles. La coriandre, les bananes, le citron et l’orange sont les saveurs qui se dégagent de la bière. Les levures prennent aussi beaucoup de place. La texture est mi-aqueuse et la dégustation se termine sur des notes légèrement acides de pains et de levures. Très rafraîchissant! Appréciation générale : Ça ressemble beaucoup à la Blanche de Chambly d’Unibroue, donc c’est une bonne alternative pour ceux qui apprécient le style. Pour ma part, comme dans la plupart des bières des Brasseurs RJ, je trouve les saveurs de levures trop prononcées. Par contre, c’est un excellent étanche-soif qui pourrait être intéressant en tant qu’accompagnateur d’un souper sur une terrasse. Son côté fruité est vraiment bien réussi. 14/20. 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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