Rouge de Chimay (SAQ) by Philippe Lavoie-April in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières 31 Août 2014 Rouge Double 7% alc/vol 330 ml Chimay Ce soir, je déguste une bière d’un style que j’affectionne particulièrement. C’est une double, brassée par les moines trappistes de l’abbaye Notre-Dame de Scourmont, en Belgique. C’est une bière brune assez opaque et avec de légers reflets marrons. Dès que l’on décapsule la bouteille, on se rend compte qu’il y a une bonne effervescence. Une fine mousse beigeâtre trône au sommet du breuvage. Au nez, il faut tout de même prendre de bonnes inspirations puisque c’est assez subtil. Le caramel est prédominant suivi par une odeur de cerises marasquin et de fruits confits. En bouche comme au nez, c’est encore une fois trop timide à mon goût. Heureusement, les saveurs de fruits confits, de prunes, de cerises marasquin et de raisins noirs sont exquises. C’est moins mince que certaines autres double et l’effervescence nous picote la langue à chaque gorgée. La finale est tout en caramel et en légère chaleur d’alcool. C’est assez sucré dans l’ensemble et le mélange de saveurs est bien réussi. Verdict: C’est une bonne bière double, n’en doutez pas! C’est bien balancé, par contre, tout est trop retenu, j’aurais volontiers souhaité un nez moins subtil et des saveurs plus prononcées au palais! Note: 15/20 En lien avec ce que vous venez de lire:Les copains d’abord de l’Octant et Pit Caribou Les copains d’abordKveik […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, L'Octant Microbrasserie, IPA Brut, Kveik IPASingula Calypso de MonsRegius Singula Calypso Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, MonsRegiusNotre-Dame-du-Nord-Est du Trèfle Noir Notre-Dame-du-Nord-Est Sessio […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, IPA, NEIPAPinch Harmonique de Kahnawake Brewing et Avant-Garde Pinch HarmoniqueAssemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Assemblage de saison, Wild Ale, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Kahnawake BrewingMonkey Lime d’Emporium et EXP Artisan Brasseur Monkey LimeMilkshake IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Milkshake IPA, EXP Artisan Brasseur, EmporiumBaltic Porter scandinave d’Hopfenstark Baltic Porter […] Posted in Tests de bières, Hopfenstark, Styles de bières, Porter, Porter baltique Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Philippe Lavoie-April Aîné de notre groupe d’amateur et aussi originaire de Trois-Pistoles, Bas-Saint-Laurent, mais j’habite présentement à Rimouski. Les produits plus exclusifs et limités sont un peu plus difficiles d’accès pour moi mais j’ai tout de même accès à plusieurs excellents produits. De plus, j’ai la chance d’avoir quelques petites microbrasseries près de chez moi. J’ai toujours apprécié la bonne bière mais je suis vraiment tombé amoureux des bières de micros par le billet de mon frère qui m’en a fait découvrir plus d’une. Comme quoi ce n’est pas toujours l’aîné qui apprend des choses aux plus jeunes! Recommended Posts 78 % Brune américaine du Castor 01 Déc 2023 - Brown Ale, Brown Ale américaine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières 85 % Saison de Lefol 01 Déc 2023 - Assemblage de saison, Lefol, Saison, Styles de bières, Tests de bières 85 % Le coup d’envoi de Boréale 01 Déc 2023 - Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Comments Homère Simpson : mars 13, 2015 at 9:49 Ça manque de goût… me semble qu’on ne se trompe pas habituellement avec des bières trappistes, mais celle-ci ne m’a pas convaincu. J’essaierai la Bleue très bientôt! chargement… Répondre Philippe Lavoie-April : mars 14, 2015 at 1:39 C’est aussi ce que j’ai trouvé! Beaucoup trop timide, même lorsque rendu à 15 degrés… dommage! chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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