Scotch ale de Brasserie Générale by Manuel Lavoie-April in Brasserie Générale, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 13 Août 2014 Scotch ale Scotch ale 8% 341 ml Brasserie générale C’est un jeudi soir que j’ai dégusté cette bière avec mon frère Philippe. Ce serait selon plusieurs personnes une des meilleures de cette émergente microbrasserie. C’est ce que nous allons tenter de vérifier! Cette scotch ale est d’une couleur rappelant le jus de pruneau (élégant n’est-ce pas!). Elle possède des reflets rouges, un léger collet de mousse couleur latté et elle est opaque. L’effervescence semble considérable pour le style. Au nez, on est submergé d’odeurs de caramel, de café, et de vanille. Les fruits séchés et foncés comme les raisins et les prunes ne sont pas en reste non plus! Ça sent vraiment très bon. Une fois que nous sommes saturés, les grains grillés font leur apparition dans ce cocktail d’odeurs. En bouche, la bière est d’une belle rondeur, et l’effervescence préalablement observée semble peu notable. Le début de la gorgée est boisé, et des saveurs de caramel, de sucre et de vanille accompagnent le tout. La finale est en grains grillés, et une importante chaleur d’alcool s’impose. On boit quand même une scotch ale! Appréciation générale : C’est vraiment très bon! Par contre, on note une certaine retenue des saveurs en bouche. C’est-à-dire qu’avec le superbe nez que la bière nous offrait, on était en droit de s’attendre à tout autant une fois le breuvage sur le palais. Cela dit, cela n’en fait pas une mauvaise bière, bien au contraire! Note : 17/20 Par Manuel et Philippe En lien avec ce que vous venez de lire:Isseki Nichõ Pinot Noir de Dieu du Ciel! 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C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 83 % BR-025 de la Barberie et Robin 20 Mai 2022 - Assemblage, Bière sure/acide, La Barberie, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 85 % Il fût un temps : Tumultueux de Messorem Bracitorium 20 Mai 2022 - Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières 83 % Saison Libre d’Unibroue 20 Mai 2022 - Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Laisser un commentaire Annuler la réponse. Posting.... 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