Vin d’orge «Sucre d’orge pour adultes» de Brasseurs Illimités

14 Août 2014

Vin d’orge « Sucre d’orge pour adultes »
Vin d’orge
8,6%
341 ml
Brasseurs Illimités

Ce fut la deuxième dégustation de la soirée entre frères. Un de nos styles préférés, les vins d’orge!

Celui-ci est de couleur sirop d’érable et est bien limpide. Il n’y a aucune effervescence objectivable et il n’y a qu’un mince collet de mousse beige.

Au nez, on sent les arômes de sucre, de caramel, de sucre d’orge et de sirop d’érable. À noter une place proéminente des arômes de houblons herbacés et floraux, presque terreux.

En bouche, la bière est assez ronde. Le sucre d’orge est présent, et une bonne amertume typiquement herbeuse se fait sentir. Ça manque cruellement de complexité, surtout pour ce style… De plus je trouve que ça ne goûte pas assez le sucre! Les saveurs terreuses sont trop importantes.

Appréciation générale : C’est loin d’être le meilleur barley wine sur le marché. Un peu de sucre et d’amertume, mais pas de punch ou de surprise. On reste sur notre faim une fois la bière goûtée. Si vous voulez vous initier au style, on vous recommande plutôt la Ale de Hardy, la Vintage Ale de McAuslan ou même le Barleywine américain des Trois Mousquetaires. Note : 15/20

Par Manuel et Philippe