21 de Farnham Ale & Lager

07 Oct 2014

21
Ale belge
7,1%
473 ml
Farnham Ale & Lager

Cette bière blonde belge à 21 IBUs est sortie récemment pour célébrer le premier anniversaire de la brasserie. Bonne fête! Arrosons ça avec la 21!

Alors cette ale est de couleur blond-orangé et d’apparence assez voilée. La mousse s’est rapidement dissipée et ce qu’il en reste ne pourrait être appelé un collet.

Au nez, de bonnes odeurs de fleurs et de fruits tels que les oranges, les bananes et le citron se pointent à l’horizon. Le tout me rappelle une bière de saison.

En bouche, mmmmmh je suis sceptique…. Il y a un goût de maïs sucré, mais les fleurs et la levure belge avec ses saveurs de bananes sont aussi présentes. La carbonatation est assez faible et les sucres résiduels sont en bonne quantité. En arrière-goût, beaucoup de bananes!

Appréciation générale : La levure est très agréable et fruitée mais le corps étrangement constitué et son manque d’effervescence nuisent beaucoup à cette 21. Je ne peux pas dire que je déteste le résultat final, mais c’est hors de style un peu… Disons que ce n’est pas à quoi on pourrait s’attendre d’une blonde belge! Qu’on s’entende : ça se boit très bien malgré tout. Note : 14/20

Par Manuel Lavoie-April