Bitter de la Barberie by Simon Rioux in Bitter, Bitter, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières 26 Oct 2014 Bitter Bitter 4,5% alc/vol 500 ml La Barberie Cette Bitter est de couleur ambrée, comme c’est le cas pour la grande majorité des bières de ce style. Elle est légèrement voilée et le collet de mousse qui la surplombe est bien gras et consistant. Au nez la bière sent le caramel et les céréales. C’est un peu métallique aussi. En bouche, ça ressemble aussi à une Bitter standard : saveurs de malts caramélisés et de toffee/chocolat. Un houblon bien herbeux (peut-être même un peu, et agréablement, terreux) arrive en arrière-bouche et reste longtemps procurant une amertume moyenne à la bière. L’aspect «métallique» est toutefois présent aussi en bouche, ce qui est un peu agaçant à chaque gorgée. La texture est aqueuse, conférant un rafraîchissement très efficace à cette bière. En finale, j’ai l’impression d’avoir goûté à un caramel au beurre. Appréciation générale : Le goût métallique (défaut de plusieurs bières de la Barberie en bouteille) gâche un peu cette Bitter. Je suis certain qu’en fût directement à la microbrasserie elle doit être meilleure car la plupart de leurs produits sur place sont excellents. Il y a un grand engouement pour les «sessions» ces temps-ci (mêmes si peu sont disponibles au Québec : la Tribunale ISA, la Castor ISA et la Brett Session IPA de Pit Caribou pour le moment) mais je trouve personnellement que des Bitters telles que celle-ci, la Seiglerie des Brasseurs du Monde, la ESB de Fuller’s, la Rye ESB de Dunham ou encore la Bishop’s Best Bitter du Lion d’Or peuvent faire la même «job», c’est-à-dire offrir une bière peu alcoolisée (plusieurs tournent autour du 5%, parfois même plus bas) qui se boit bien et en grandes quantités. Loin d’être mauvaise, mais il se fait mieux en terme de Bitter au Québec (voir suggestions un peu plus haut). Note : 15/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Session Rye IPA de la Voie Maltée Session Rye IPA Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, La Voie MaltéeNordet Double de Auval Nordet Double Double […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Auval, NEIPACitron Sunrise des Vergers de la Colline Citron […] Posted in Tests de bièresPetit Bouddha de Dunham Petit Bouddha Saison […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison de style belgeXL Saison Abricot et poivre rose de Brasseurs sur Demande XL Saison Abricot et poivre […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Saison, Saison de style belge, Brasseurs sur DemandeToasté Moutarde Chou de Sir John Toasté Moutarde […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Sir John, Oat Cream IPA Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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