Hopfenweisse de Frampton Brasse by Manuel Lavoie-April in Frampton Brasse, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) 20 Oct 2014 Hopfenweisse Hopfenweisse 7,5% 341 ml Frampton Brasse Cette bière est la plus récente de la brasserie Frampton Brasse. Il s’agit d’une hopfenweisse assez forte en alcool pour le style et houblonnée au Nelson Sauvin et au Galaxy, deux houblons en vogue dans le monde de la microbrasserie! L’hopfenweisse est orange pâle, voilée, et possède un petit col mousseux. L’effervescence semble présente sans être hors de proportion. Au nez, on détecte immédiatement les odeurs caractéristiques des levures allemandes : de la gomme baloune, bien sûr, mais aussi des arômes de bananes (c’est la première fois que je sens une levure allemande qui les exposent à ce point) et des notes de poivre. Mais on sent aussi quelques fruits tropicaux comme l’ananas. En tout cas, ça donne envie d’y goûter! En bouche, la bière très complexe. On part avec des goûts de miel et de gomme baloune, puis l’hopfenweisse nous fait valser vers la poire, le poivre et le sauvignon blanc caractéristique du nelson sauvin. Le corps est mince mais la touche soyeuse apportée par le blé l’agrémente. L’amertume de la finale est modérée, mais typique des hopfenweisse. Une légère chaleur d’alcool accompagne un arrière-goût de céréales et de pain frais. Appréciation générale : Je ne vous le cacherai pas, je suis très surpris. Et agréablement! C’est d’une admirable complexité une fois en bouche. Voilà un caractère noble pour une bière malheureusement éphémère. Si vous en voyez, achetez-en sans hésiter! Je n’ai qu’un seul bémol : la chaleur d’alcool, ainsi que son haut pourcentage, me semblent un peu dérangeants dans cette bière plutôt délicate sinon. Note : 17/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Rauchbier Double décoction de Maltstrom Rauchbier Double […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), MaltstromO’Born Evil du Trèfle Noir O’Born Evil Scotch […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleDandelions de la Microbrasserie Broadway Dandelions Blonde belge au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Broadway PubVieille Âme de Champ Libre Vieille ÂmeVin d’orge11,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Bière aux fruits, Champ LibreLa Pils de Paix du Trèfle Noir La Pils de PaixPilsner5% […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Pilsner, Pilsner tchèqueErrances de Bas-Canada Errances Pastry Stout 11,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Brasserie du Bas-Canada Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 78 % Brune américaine du Castor 01 Déc 2023 - Brown Ale, Brown Ale américaine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières 85 % Saison de Lefol 01 Déc 2023 - Assemblage de saison, Lefol, Saison, Styles de bières, Tests de bières 85 % Le coup d’envoi de Boréale 01 Déc 2023 - Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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