Kekriek de Dunham

Kekriek de Dunham
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in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dunham, Kriek, Styles de bières, Tests de bières
25 Oct 2014

Kekriek
Kriek
6%
750 ml
Dunham

 

La Kekriek est une bière brassée avec des cerises entières (avec le noyau) provenant du terroir! Nous l’avons en réserve depuis un bout, mais nous avons tardé à la déguster.

Au visuel, la Kekriek est d’une couleur rappelant le jus de canneberges et une mousse dense et rosée trône au sommet. De nombreux dépôts sont au fond : la bière n’est pas filtrée nous vous le rappelons.

Au nez, une odeur rappelant les cerises marasquins domine. On prévoit une bonne acidité.

Au départ, en bouche, il y a une acidité contrôlée et éphémère qui laisse place à des saveurs de cerises et de léger sirop pour la toux, sans être désagréable. Il y a des saveurs rappelant le goût des noyaux de cerises noires (que Simon suce m’a-t-il avoué). En arrière-goût, des céréales et du pain frais.

 

Appréciation générale : Les critiques sont très mitigées à l’endroit de cette Kekriek. Pourtant, nous apprécions beaucoup le résultat final. On comprend ce que les gens veulent dire quand ils parlent de goût chimique, mais à notre avis ce n’est pas si pire que ça, surtout si on compare à l’Éphémère aux cerises! Note : 16,5/20

 

Par Simon et Manuel

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Note
82,5 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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Comments

  1. Assemblage No 6 de Dunham - L'amateur de bière : juin 8, 2016 at 1:45

    […] lors du Bottle Release du 5e anniversaire de Dunham, est composé de Saison Framboise, de Kekriek élevée en barrique de vin rouge et de Berliner Weisse aux […]

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