St-Ambroise Oak Aged de McAuslan by Manuel Lavoie-April in McAuslan, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières 21 Oct 2014 St-Ambroise Oak Aged Pale ale vieillie avec copeaux de chêne 6% 341 ml Brasserie McAuslan L’Oak Aged de McAuslan est une nouvelle bière spécialement sortie pour célébrer le 25eme anniversaire de la brasserie. Joyeux anniversaire! Maintenant voyons voir ce que goûte cette version de la pale ale vieillie avec des copeaux de chêne ayant servi à vieillir du bourbon. Il est pertinent de rappeler que c’est ce même procédé qui a donné naissance à leur stout impérial russe. Au visuel, elle a l’air d’une pale ale normale : orangée, subtilement voilée, jolie mousse nacrée et épaisse. Et de jolies bulles remontent à la surface. Au nez, un peu de diacétyle, pas mal d’odeurs de noix et de caramel, et un houblon feuillu assez invitant. La vanille accompagne bien le caramel. En bouche, le tout est assez différent! C’est une bière somme toute complexe, qui commence avec des notes de caramel, de grains torréfiés, de vanille, de bois et de ses tanins (imperceptibles au nez) et un houblon légèrement herbacé. La finale rappelle à tout coup le sucre d’érable, et une amertume faible couronne le tout, de pair avec une douce chaleur d’alcool en fond de gorge. Appréciation générale : C’est une jolie surprise, cette Oak Aged. Pas un produit forcément exceptionnel ou à goûter à tout prix, mais une bière décente. La complexité apportée par les copeaux de chênes est intéressante sans être trop envahissante. Note : 16/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Berliner Weisse des Trois Mousquetaires Berliner Weisse Berliner […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Bière sure/acide, Weizen (bière de blé de style allemand), Berliner WeissePilsner Triple décoction de Maltstrom Pilsner Triple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Maltstrom, Pilsner allemandeDernière Volonté Brett de Dieu du Ciel! Dernière Volonté Brett IPA […] Posted in Tests de bières, Dieu du Ciel!, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Wild AleL’Idylle de Bas-Canada L’IdylleDouble NEIPA8,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaIPA des Côtes de Boréale IPA des CôtesIPA […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Style américainY.C.R. du Castor Y.C.R.NEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, IPA, NEIPA Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 85 % Vallée d’Auval 10 Avr 2024 - Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières
83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA