Stout Irlandaise du Lion d’Or by Simon Rioux in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Le Lion d'Or, Stout, Styles de bières, Tests de bières 20 Oct 2014 Stout Irlandaise Dry Stout 4,8% d’alc/vol 500 ml Le Lion d’Or La bière est bien noire, on a ici affaire à un Stout, un de mes styles favoris. La mousse est couleur moka mais a de la difficulté à tenir. Le bouquet révèle des arômes de céréales torréfiées et de chocolat. En bouche, c’est très bon : on retrouve un mélange entre des saveurs de grains grillés, de vanille, de café amer, de caramel, de chocolat noir… Une saveur de cacao en poudre est prédominante. Il y a également un houblon légèrement herbeux apportant une amertume moyenne très intéressante. Malgré les saveurs relativement puissante, la texture est mince (aqueuse) et le fait que la bière soit légèrement âcre et acidulée rend la dégustation surprenante. La finale est sèche pour rester fidèle au style. Appréciation générale : Bière à essayer car assez unique à mon avis! Pas exceptionnelle mais très intéressante. Je l’aime bien car justement elle est un peu différente des Dry Stouts habituels. C’est le genre de bière que je me verrais bien boire à l’occasion de la St-Patrick. Légère mais goûteuse, et possédant une buvabilité incroyable! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Scotch Ale aux Lactaires à odeur d’érable de Riverbend Scotch Ale aux Lactaires à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale, RiverbendHildegard Rouge des Cantons du Boquébière Hildegard Rouge des […] Posted in Tests de bières, Boquébière, Styles de bières, Bière sure/acide, Rouge des FlandresGlutenberg Thé Houblonné de Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Thé […] Posted in Tests de bières, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs...Ogunquit 3000 de la Barberie Ogunquit 3000NEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, IPA, NEIPAMonseigneur d’Esgly de la Microbrasserie de L’Île d’Orléans Monseigneur […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Stout, StoutGaïa de Benelux GaïaWitbier5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Benelux Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 83 % BR-025 de la Barberie et Robin 20 Mai 2022 - Assemblage, Bière sure/acide, La Barberie, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 85 % Il fût un temps : Tumultueux de Messorem Bracitorium 20 Mai 2022 - Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières 83 % Saison Libre d’Unibroue 20 Mai 2022 - Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Comments Quoi boire à l'occasion de la St-Patrick? - L'amateur de bière : mars 17, 2015 at 5:01 […] -Stout irlandaise du Lion d’Or : Cette bière se veut très près des Stout servis en Irlande. Je l’ai bien aimé lorsque je l’ai dégustée. Elle possède toutes les meilleures qualités des Dry Stout. En plus à 4,8% d’alcool c’est idéal pour en boire plus d’une! […] chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. Posting.... L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos Envoyer à l’adresse e-mail Votre nom Votre adresse e-mail Annuler L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! 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