La Billy Bishop du Bilboquet by Simon Rioux in Bilboquet, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières 10 Nov 2014 La Billy Bishop Double IPA 8% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Provenant du récent Bottle Release (de cette bière uniquement) du Bilboquet, je me suis procuré La Billy bishop, une Double IPA qui jouit déjà d’une bonne réputation! La bière est jaune-mangue, possédant un collet de mousse petit mais très crémeux. Quelques bulles remontent à la surface «au ralenti» on dirait! Un nez extrêmement invitant de fruits tropicaux dégage des effluves d’ananas, de mangue, de raisins verts, de pamplemousse, d’herbe, de résine… Le cocktail de houblons utilisés est quand même assez impressionnant il faut dire : Chinook, Nelson Sauvin, Galaxy, Palissade, Amarillo et Nugget! En bouche : wow, je comprends maintenant tous les bons commentaires! D’un côté on a les agrumes (pamplemousse, orange, citron), les fruits tropicaux (ananas, mangue) ainsi que les raisins verts et de l’autre, un aspect herbeux et résineux très puissant qui reste bien en arrière-bouche jusqu’en finale. Une intense amertume herbeuse (je lis 100 IBU sur l’étiquette) nous assaille dès qu’on amorce une gorgée. C’est bien malté aussi, certaines saveurs rappelant le caramel et le sucre d’orge. L’alcool et le sucre se ressentent et sont très bien équilibrés même si c’est clairement l’amertume qui vole la vedette! Appréciation générale : C’est une grande IPA! Selon moi elle ne se hisse pas loin derrière les Moralité, Yakima, O (Simple Malt Double IPA DH), etc. C’est une Double IPA aux saveurs explosives, bien fruitées et amères, comme je les aime! À goûter au moins (vraiment au moins!) une fois! 18/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Arrakis du Brouhaha Arrakis Saison 4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Saison, Saison de style belge, BrouhahaAmaltgamme de la Chasse-Pinte Amaltgamme Ale épicée 4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Chasse-PinteL’Étape du Phare de la Microbrasserie le Naufrageur L’Étape du […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, IPA, India Session AleStatim Finis de Messorem Bracitorium Statim FinisDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Milkshake IPA, Messorem Bracitorium10 de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean 10 Saison impériale 10% […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, SaisonTête-à-Tête de la Microbrasserie Azimut Tête-à-Tête Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, Microbrasserie Azimut Note 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 78 % Brune américaine du Castor 01 Déc 2023 - Brown Ale, Brown Ale américaine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières 85 % Saison de Lefol 01 Déc 2023 - Assemblage de saison, Lefol, Saison, Styles de bières, Tests de bières 85 % Le coup d’envoi de Boréale 01 Déc 2023 - Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Comments Eric : novembre 29, 2015 at 1:19 Perso je le mets pas mal au top des dipa québécoises…. chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
78 % Brune américaine du Castor 01 Déc 2023 - Brown Ale, Brown Ale américaine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières
85 % Saison de Lefol 01 Déc 2023 - Assemblage de saison, Lefol, Saison, Styles de bières, Tests de bières