Mild Ale de Pit Caribou by Simon Rioux in Brown Ale, Mild Ale, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières 30 Nov 2014 Mild Ale Mild Ale (Brown Ale) 4% alc/vol 500 ml Pit Caribou Je déguste aujourd’hui la Mild Ale qui fait partie de la série l’Étoile du Brasseur de Pit Caribou. La bière est brune très foncée. Une mousse moyennement épaisse laisse une belle dentelle couleur moka en descendant. Les arômes, très invitants, sont ceux des noix, du chocolat, des grains rôtis et des malts fumés. En bouche, c’est un doux assemblage des mêmes saveurs que j’ai détecté au nez : les noix rôties, le caramel brûlé, la crème à café, des pointes de chocolat et de vanille… Les saveurs en général pourraient être qualifiées de «biscuitées». Il y a aussi de légers accents fumés et torréfiés ici et là. Pratiquement (lire «carrément») aucune amertume provenant de quelconque houblon. La texture n’est pas onctueuse ou épaisse (comme on s’y attendrait d’une bière possédant les saveurs que j’ai énumérées précédemment) mais elle n’est pas aqueuse non plus : elle atteint ce «juste milieu» qui rend justice à la délicatesse de cette Mild Ale. Appréciation générale : Honnêtement, j’adore cette bière! Oui c’est léger, c’est très «session» comme bière, mais pour son faible pourcentage en alcool ainsi que sa texture un peu mince, ses saveurs sont incroyablement riches et délicieuses. Je vous la recommande fortement! C’est une bière qui démarre bien une soirée! 17/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Porter Coco Chipotle Bourbon de la Brasserie Dunham Porter Coco Chipotle […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Porter, PorterDixième de Brasseurs du Temps La DixièmeWest Coast […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, IPA, Style américainLa Gélinotte de la Chasse Pinte Blonde au […] Posted in Golden Ale, Chasse-Pinte1er Service d’Oshlag 1er Service Gose 6,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Gose, OshlagWest Coast Classic de BG Brasserie Urbaine West Coast ClassicWest […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, IPA, Style américainGeorgette de Ras l’Bock Georgette Assemblage 5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Ras L'Bock Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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