La Félix du Bilboquet by Simon Rioux in Bière de Glace, Bilboquet, Styles de bières, Tests de bières 13 Déc 2014 La Félix Bière de Glace 11,9% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Après la Billy Bishop, le Bilboquet nous revient avec un brassin limité : la Félix, qui est une bière de glace! D’apparence brunâtre et possédant un collet de mousse nacré de taille moyenne, la bière semble épaisse et liquoreuse. Au nez, les prunes et les dattes s’allient à des arômes de cassonade, de caramel et d’alcool. En bouche, le breuvage est puissant : les saveurs très sucrées de prunes, de dattes et de raisins secs (de fruits secs) se laissent appréhender quand l’alcool soulève le tout pour finalement nous mener à des saveurs de noix grillées, de rôti et de fumé. La bière est très sucrée, rappelant aisément le caramel salé, le caramel au beurre, le sucre brun, l’érable… La texture de la Félix est consistante, liquoreuse et soyeuse au palais. En finale, le fumé/salin ainsi que l’aspect grillé amer reste au palais. L’alcool est présent aussi mais très bien équilibré dans cette avalanche de sucre. C’est une bière très complexe! Appréciation générale : Nous sommes très friands des bières dont les saveurs viennent par étapes (en paliers qui se goûtent de manière successive), et celle-ci en est une excellente! Elle est très sucrée, très complexe et propose des saveurs très intéressantes! N’hésitez pas si vous tombez sur celle-ci et n’hésitez pas à la partager! 18/20 Manuel et Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Pachacamac de Noctem PachacamacDouble IPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NoctemHurleur du Lac de Pit Caribou Hurleur du LacStout à […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoineL’Ambre des Dunes L’Ambre des Dunes Mild […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Mild Ale, L'Esprit de ClocherWaïna de Noctem WaïnaDouble IPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Double IPA (IPA impériale), NoctemCafé Corsé de Ras l’Bock Café CorséStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Ras L'BockRadouner Weisse de Brasserie Générale et 8e Péché Radouner WeisseBerliner […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Bière sure/acide, Berliner Weisse, Wild Ale, 8e Péché Note 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Vallée d’Auval 10 Avr 2024 - Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières
83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA