Myrcène de Glace Brassin Spécial des Brasseurs Sans Gluten by Simon Rioux in Bière de Glace, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières 14 Déc 2014 Myrcène de glace brassin spécial Bière de glace 10% 500 ml Brasseurs sans gluten Après avoir dégusté la version régulière, nous nous attaquons à la version bonifiée. On se demandait si elle avait bénéficié d’un passage dans un fût quelconque, mais on n’a pas trouvé la réponse. Si vous en savez quelque chose, nous vous remercions si vous le partagez avec nous! Le visuel ressemble à la version 750 ml : jaune canari, peu de mousse et une bière assez opaque. Au nez, la mangue allie son profil aromatique à celui du citra pour produire ces notes de fruits tropicaux caractéristiques des grandes IPA. On note des odeurs de raisin vert et un aspect « vineux », la bière colle sur les parois tel un vin de glace. Du miel, du menthol et des fleurs sont également au rendez-vous. En bouche, la bière est très liquoreuse et rappelle un mélange entre sirop d’érable/fruits foncés et mangue. Il n’y a pas de gazéification et aucune amertume n’est perceptible. Vraiment, c’est une bière qui mise énormément sur ses sucres résiduels, et ça donne tout un effet! En arrière-goût, on retrouve beaucoup moins de saveurs épicées de sarrasin, au profit d’une chaleur d’alcool et de malts mielleux. Un pur chef-d’œuvre! Appréciation générale : Cette version est incroyable. Non pas que sa sœur est mauvaise, mais celle-ci jouit d’une buvabilité encore supérieure malgré un taux d’alcool plus élevé. On ne cesse d’imaginer les possibles accords à faire : pensez à un gâteau des anges accompagné de la myrcène, divin! Note : 18/20. Simon et Manuel En lien avec ce que vous venez de lire:Saison collabo d’Oshlag et Bièrerie Shelton Saison collabo Saison sûre […] Posted in Bière sure/acide, Saison, OshlagMûre Impériale de Beauregard Mûre ImpérialeStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, BeauregardPerversion des Anges de la Microbrasserie Goudale Perversion des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Goudale, Weizen (bière de blé de style allemand), WeissbierOrange Flambée de Beauregard Orange FlambéeStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, BeauregardSarfe de la Chouape Sarfe Harvest Ale 6% […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Bière de récolte (Harvest Ale)Stout de Mabrasserie Stout Stout 3,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Mabrasserie Note 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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