Nordic Pale Ale de Beau’s All Natural et Kissmeyer (Ontario) by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), LCBO, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 06 Déc 2014 Nordic Pale Ale Pale ale 5,6% 600 ml Beau’s All Natural et Kissmeyer (LCBO) Enfin, ce soir nous dégustons la Nordic Pale Ale de Beau’s que Simon a rapportée d’Ontario pour notre plus grand bonheur. Elle est préparée avec un impressionnant nombre d’herbes et plantes, ainsi qu’avec du sirop d’érable. Au visuel, un beau collet de mousse blanche assez dense et avec une belle tenue en verre nous accueille. La bière est très trouble et est de couleur pêche. Au nez, c’est un bouquet très complexe : agrumes (pamplemousse), citron, la rose et d’autres fleurs. L’ensemble des épices utilisées pour confectionner cette bière lui confère des odeurs feuillues/terreuses/végétales difficiles à distinguer. En bouche, l’équilibre est surprenant. L’amertume est présente, mais pas envahissante. Les saveurs de rose et d’autres fleurs sont dominantes, les agrumes, bien que présents, sont plus discrets. Le goût est pratiquement mentholé. C’est vraiment difficile à décrire… Le corps est légèrement sucré et rappelle le miel et les céréales. Ça rappelle tout de même des bières au thé, avec des notes poivrées et légèrement épicées. On peut même rajouter des saveurs de conifères, mais pas de la même manière qu’une grosse IPA résineuse. Appréciation générale : C’est une très bonne bière, complexe et équilibrée. Dommage qu’elle soit difficilement trouvable ici, sa buvabilité en ferait une superbe bière de tous les jours, ainsi qu’une bière initiatique pour plusieurs néophytes. Note : 17,5/20 Par Simon et Manuel En lien avec ce que vous venez de lire:Rivière Blanche de la Fabrique Rivière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), La FabriqueL’Insoumise d’Archibald L’Insoumise Pale Ale 5,2% […] Posted in Tests de bières, Archibald, Styles de bières, Pale Ale, Pale AlePetite Morale de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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