La Païenne de Dieu du Ciel! by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières 30 Jan 2015 La Païenne Ale blonde 5,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! L’énigmatique étiquette de cette bière attire la curiosité de l’amateur de bière que je suis. Autrefois une des bières régulières chez Dieu du Ciel!, la Païenne s’est vu remplacée par la Kölsch au début de l’année 2016. J’ai donc entre mes mains une bière dorée et limpide. Peu de mousse se forme au service. De petites bulles s’agitent à l’intérieur du breuvage. Les arômes dégagés par celui-ci sont ceux des céréales fraîches et du miel avec un léger houblon herbacé. Relativement sucré comme bouquet. En bouche, ça goûte principalement les céréales, légèrement acides, qui sont par la suite rééquilibrées par une rondeur mielleuse et de légers relents de sucre d’orge. Une amertume modérée apporte des nuances végétales et citronnées (appuyant cette petite acidité). Celle-ci reste un moment en arrière-goût. Il y a également de légères saveurs d’abricot et de pêche qui arrivent éventuellement. Il y a une bonne, mais fine, gazéification en bouche qui accentue l’effet rafraîchissant. La dégustation se termine avec les saveurs de céréales et de foin qui prennent le dessus. Appréciation générale : Ce n’est pas mon style de bière préféré mais je sais reconnaître une Ale blonde lorsqu’elle est bien faite! Très douce mais proposant à la fois des saveurs intéressantes, elle joue dans la retenue et les nuances. Elle n’est vraiment pas très complexe mais satisfaisante et désaltérante. C’est une bière de soif après tout! Parfaitement dans le style sans non plus tomber dans la platitude totale. À racheter cet été pour boire en plein air! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Birra Fanelli de Saint Luke Birra Fanelli Lager […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, OshlagFructus du Castor Fructus Assemblage sauvage […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière aux fruits, Assemblage de saison, Wild AleSeigle et Miel de la Microbrasserie Coaticook Seigle et Miel Ambrée de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Coaticook50èmes Hurlants de Noctem 50èmes HurlantsDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Noctem, NEIPAUne fois nous avons donné deux mois de congé à notre brasseur et il est parti dans l’Ouest. 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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