Le Hérisson de Trou du Diable by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Bière sure/acide, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Wild Ale 16 Jan 2015 Le Hérisson Assemblage de saisons sûres 5,4% alc/vol 750 ml Le Trou du Diable Nouveau brassin spécial de Trou du Diable : le Hérisson! Pleins de bons commentaires ont été émis sur cette bière alors nous avons bien hâte d’y goûter! Celle-ci est blonde et légèrement voilée. Un mince collet de mousse crémeux repose sur le dessus de la bière. Au nez, ça sent l’aspect «funky» des levures sauvages qui rappelle les pommes ainsi que le citron et les malts mielleux. En bouche, la bière tourne beaucoup autour des saveurs de bretts et de pommes vertes. En début de gorgée, l’acidité est assez puissante pour finalement s’évaporer en fin de bouche avec les saveurs plus délicates (mais quand même très consistantes) de malt et de miel (le sucre vient rétablir l’équilibre avec l’acidité). La pomme et le citron sont les saveurs fruitées que l’on goûte le plus pendant la dégustation. Le Hérisson est quand même assez acide mais l’acidité varie tout au long de la dégustation et sert à merveille les saveurs de la bière. Le boisé provenant du vieillissement en barriques surgit vers la fin de la gorgée et reste bien en arrière-bouche. Appréciation générale : C’est définitivement une très bonne bière, très ronde et possédant des saveurs bien consistantes malgré une acidité relativement puissante. Chaque saveur est très riche et rend le Hérisson un pur délice à déguster. 17,5/20. Manuel et Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Perdrix Blanche de la Microbrasserie du Lièvre Perdrix […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)Hop Alooza du Corsaire et Ras l’Bock Hop Alooza Session […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Ras L'Bock, NEIPAFruit Punch IPA de Vox Populi Fruit Punch IPAIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Vox PopuliL’Érabière de la Brasserie Schoune L’Érabière Ale blonde à […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière à l'érable, Golden AleCérémonie (2022) de Messorem Bracitorium Cérémonie (2022)Stout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Messorem BracitoriumThe Sooth de la Microbrasserie du Lièvre The Sooth Bière […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée Note 87,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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