Lug Tread de Beau’s All Natural

14 Jan 2015

Lug Tread
Kölsch
5,2% alc/vol
600 ml
Brasserie Beau’s (Ontario)

 

La Lug Tread est la première bière que nous apportent Beau’s All Natural, cette microbrasserie ontarienne qui possède une très bonne réputation. Celle-ci se veut une bière légère, de tous les jours. Il s’agit en fait d’une bière de type Kölsch. L’appellation «Ale lagerisée» qu’on nous propose sur l’étiquette s’explique du fait que la Lug Tread possède des levures à Ale mais un procédé de maturation typique de la Lager.

La bière est parfaitement blonde et limpide. La présence de bulles est négligeable. Le collet de mousse blanc forme une belle dentelle éventuellement dans l’encolure du verre. Au nez, ça sent principalement les malts et le sucre, arômes qu’on pourrait résumer comme de «pain frais». En bouche, ça coule bien. C’est mielleux, d’amblée, et légèrement acide à cause des céréales maltées. Des houblons procurant une amertume modérée, me rappelant un peu le même genre d’amertume «douce» que l’on retrouverait dans une Pilsner, se font ressentir en arrière-bouche pendant toute la dégustation. Notes de pain, d’herbe, de levure fruitée… le tout avec une texture soyeuse et une finale sèche. Ça se boirait très bien cet été j’ai l’impression!

 

Appréciation générale : Ce n’est pas une bière grandiose mais honnêtement je suis surpris après avoir lu plusieurs déceptions par rapport à cette bière sur internet. Ça se boit très bien, ça pourrait être une excellente bière de tous les jours au même titre qu’une bière Boréale des Brasseurs du Nord pour faire une comparaison. C’est une très bonne introduction de la part de cette microbrasserie ontarienne au Québec. Espérons que leur produits plus aventureux seront disponibles ici bientôt toutefois! Il nous reste quelques bières de Beau’s provenant du LCBO en Ontario, donc quelques tests surprises à propos de cette micro seront publiés bientôt! 15,5/20.

 

Simon