Rouge de Mékinac d’À la Fût by Simon Rioux in À La Fût, Bière sure/acide, Kriek, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières 31 Jan 2015 Rouge de Mékinac Style à mi-chemin entre la Rouge des Flandres et la Kriek 5,4% alc/vol 750 ml À la Fût Nous dégustons ce soir la Rouge de Mékinac d’À la Fût, une bière qui se veut hybride entre une Rouge des Flandres et une Kriek. Elle possède une robe rouge qui fait penser à la couleur du jus de canneberge. Un collet de mousse mince repose sur le dessus de cet épais liquide. Au nez, des arômes de petits fruits rouges (cerises, canneberges, framboises) et de vin prennent d’assaut nos narines. Un aspect vinaigré (acétique) est également omniprésent. En bouche, c’est un punch fruité (mêmes saveurs qu’au nez) et puissant qui apparaît en premier suivi d’une forte acidité, mais qui n’est jamais trop envahissante. Plus subtilement, des saveurs de levures sauvages et de bois envahissent l’arrière-bouche. La fin de gorgée s’effectue en saveurs de céréales suries. La bière est très «vinaigrée» encore une fois. La texture est très intéressante : crémeuse avec beaucoup de bulles. Appréciation générale : Wow! C’est une bière sûre comme on les aime! Les saveurs de fruits rouges sont très puissantes et riches tout le long de la dégustation. L’acidité est également parfaite : assez soutenue sans devenir dérangeante. Très bonne bière! Elle vaut son pesant d’or et est assez rare donc sautez sur l’occasion lorsqu’elle se présente, quitte à garder la bouteille de côté en attendant patiemment une bonne occasion pour la déguster. 18/20 Manuel et Simon En lien avec ce que vous venez de lire:London Porter de Fuller’s (SAQ) London […] Posted in Tests de bières, SAQ, Bières d'ailleursNew England India Pale Ale du Castor New England India Pale […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, IPA, NEIPAIcône de la Brasserie Luxe Icône West Coast IPA 6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Brasserie LuxeDark NEIPA Américaine de Brasserie Luxe Dark NEIPA AméricaineNEIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), NEIPA, Brasserie LuxeLa Joufflue d’Archibald La Joufflue Witbier 4,2% […] Posted in Tests de bières, Archibald, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)Fruit Punch IPA de Vox Populi Fruit Punch IPAIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Vox Populi Note 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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Vous pouvez surveiller les pages Facebook de vos détaillants spécialisés préférés (à Montréal il y a Peluso, Veux-tu une bière, le Permis de bière, le Frigo de Bacchus, le Bièrologue, etc.) ou encore vous renseigner directement à la microbrasserie sur ses futures disponibilités. Bonne chance dans vos recherches! chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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