The Tom Green Beer de Beau’s All Natural Brewing Co. (Ontario) by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), LCBO, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 22 Jan 2015 The Tom Green Beer Milk stout 5% 600 ml Beau’s all Natural Ce milk stout est une bière que Simon a rapportée d’un LCBO, et il nous tardait de le tester! Au visuel, la bière est noire, comme tout stout qui se respecte. La mousse est blanche et assez peu présente. Au nez, nous avons des arômes de grains de café, de malts torréfiés et de vanille. Ce stout semble sucré, mais ne développe pas beaucoup d’odeurs chocolatées. En bouche, le liquide est assez crémeux, mais aqueux également, ce qui est assez contradictoire. Les saveurs torréfiées sont modérées, et on détecte de la vanille. On goûte du caramel, de la pâte à biscuit, mais rien n’est dominant. Sur toutes ces saveurs planent un sentiment d’onctuosité difficile à décrire que l’on attribue au lactose. C’est difficile à saisir parce qu’il existe très peu de milk stout au Québec. Et le seul qui nous vienne en tête est impérial (la Vache Folle Imperial Milk Stout)! La finale est très douce et laisse paraître une légère chaleur d’alcool et de sucre. Appréciation générale : Au final, c’est un stout qui n’est pas hyper complexe mais qui descend très bien. On apprécie l’effet du lactose sur les stouts de par sa rareté d’utilisation. Note : 16/20 Par Manuel et Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Tamise de Nano Cinco TamiseBrown Ale5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, Nano CincoDixième de Brasseurs du Temps La DixièmeWest Coast […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, IPA, Style américainFramboise Deluxe de Robin Bière Naturelle Framboise DeluxeAssemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage de saison, Assemblage, Wild Ale, Robin Bière NaturelleSauriol de Silo SauriolRauchbier5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), SiloTrifolium de Auval Trifolium Bière sûre/Wild […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Beerlinked, Wild Ale, AuvalOatmeal Stout de Mille Îles Oatmeal StoutStout à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoine, Mille Îles Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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