Blanche du Paradis de Dieu du Ciel! by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 15 Fév 2015 Blanche du Paradis Witbier 5,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Cette blanche belge (Witbier) est d’une belle couleur paille. Le mince collet blanc laisse, en s’estompant, une jolie dentelle mousseuse sur les parois de mon verre. Au nez : beaucoup d’arômes d’orange et de citron ressortent avec ces effluves de blé et de levures belges épicées. En bouche, la bière rappelle le citron, l’écorce d’orange… apportant une petite touche acidulée (le blé est sans doute responsable ici aussi) qui est bien rafraîchissante, une fois accentuée par l’effervescence prononcée. C’est également céréalier et mielleux et la texture est douce et soyeuse. Ça coule très bien! Les levures apportent leur léger aspect épicé et les épices utilisées (dont la coriandre) ressortent de manière formidable en arrière-bouche. L’arrière-goût de blé est également très intéressant. Les saveurs en général sont délicates mais délicieuses. Appréciation générale : C’est une Witbier très agréable à déguster. Très douce et moelleuse, ce sont véritablement les saveurs d’agrumes et de blé qui nous charment. C’est une belle bière rafraîchissante, et un classique du style au Québec qui plus est! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:L’Autre monde de l’Arsenal L'Autre Monde NEIPA 6,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, L'Arsenal, NEIPAChemin de Croix de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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