Hopweizen de Pit Caribou by Simon Rioux in Hopfenweisse, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) 10 Fév 2015 Hopweizen Hopweizen ou Hopfenweisse (ce sont des synonymes) 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Encore une nouveauté dans la série L’Étoile du Brasseur de Pit Caribou, microbrasserie très prolifique dernièrement. J’ai adoré leurs deux dernières offrandes, la Mild Ale et la Pale Ale Austraméricaine, qui doivent être toujours disponibles si vous n’y avez pas encore goûté! Cette bière de blé de tradition allemande est d’un beau jaune pâle voilé. Un collet mousseux de taille moyenne mais qui m’a l’air bien tenace se tient sur le dessus du breuvage. Au nez, de puissants arômes de citron, de banane, de blé et de divers épices forment un bouquet rafraichissant. C’est bien invitant! En bouche, on est envahi par des saveurs riches (et douces à la fois) de banane et de citron. D’autres agrumes et fruits (nuances de pamplemousse et de raisins surtout) ressortent par la suite. Des saveurs bien appuyées de divers épices (probablement apportés par la levure allemande) se démarquent également avec les traditionnelles (mais légères ici) saveurs de gomme balloune : poivre, coriandre, girofle, feuille de menthe, etc. Un aspect plus feuillu (et à la fois floral une bonne partie du temps) de houblon est porteur d’une amertume modérée qui s’accentue au fil des gorgées. Une gazéification plus ou moins agressive voile pendant une seconde la texture moelleuse de la bière. Appréciation générale : Voilà une bière très honnête. Super rafraîchissante sans pour autant négliger son petit «mordant» houblonné. Ses saveurs fruitées sont très agréables à déguster sans parler de l’apport des levures allemandes. À goûter avant qu’il n’en reste plus! 16,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Saison JB des Brasseurs du Monde Saison JB Saison wallone […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Saison, Saison de style belgeBang Chang d’Oshlag Bang Chang Bière fermière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière expérimentale, OshlagP’tit Blanc de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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