Lièvre de Nuit de la Microbrasserie du Lièvre

Lièvre de Nuit de la Microbrasserie du Lièvre
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27 Fév 2015

Lièvre de Nuit
Stout à l’avoine
5,1% alc/vol
341 ml
Microbrasserie du Lièvre

 

On a des nouveautés chez le Lièvre! Je déguste aujourd’hui la Lèvre de Nuit, qui est un Stout à l’avoine!

La bière est noire. Le collet de mousse s’estompe au bout d’un moment. Le bouquet propose des arômes de café, de grains foncés et de vanille. On sent même un peu l’avoine, un peu comme dans un gruau! En bouche, les traditionnelles saveurs de cacao et de grains torréfiés sont évidemment retrouvées. En arrière-bouche on a de légères touches de vanille, de caramel et même de petits fruits (ce que je trouve assez original)! Le corps est mince pour un Stout. La gazéification est adéquate, moyennement effervescente. On a la texture légèrement crémeuse caractéristique des Stouts à l’avoine et vers la fin de la dégustation c’est relativement sec en bouche.

 

Appréciation générale : C’est un Stout à l’avoine que je considère bien fait mais tout de même un peu générique et ennuyant (même avec 341 ml). Ça se boit bien mais ce n’est pas inoubliable. À boire avec un dessert chocolaté ça pourrait être particulièrement agréable toutefois! 15,5/20.

 

Simon

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Note
77,5 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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