O’Born Evil du Trèfle Noir by Simon Rioux in Le Trèfle Noir, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 28 Fév 2015 O’Born Evil Scotch Ale 8,7% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir C’est le retour de la O’Born Evil du Trèfle Noir! C’est une Scotch Ale (ou Wee Heavy) que j’avais bien apprécié lors de sa première commercialisation si mes souvenirs sont bons. Voyons cela! La bière est d’un brun très foncé au-dessus duquel repose un mince collet de mousse beige. Au nez, on perçoit de puissants arômes de caramel écossais, de mélasse, de sucre d’orge, de sirop d’érable et de fruits foncés. En bouche, c’est très sucré. Encore une fois, ça goûte le sucre d’orge, l’érable, le sucre brun, la mélasse, etc. Il y a aussi des nuances de chocolat, d’épices (tels que l’anis surtout) et de fumé (un peu boisé même) en arrière-bouche. Des notes de pain grillé sont également bien goûteuses. Beaucoup de saveurs de fruits secs et confits (prunes, dattes, raisins, cerises…). L’amertume (de grains rôtis) est modérée et l’arrière-goût est principalement constitué des saveurs de fruits et de sucre. L’alcool se goûte en fin de gorgée mais la puissance (du sucre) et la consistance du breuvage réussissent à maintenir l’équilibre. Appréciation générale : Je vous dirais que c’est une Scotch Ale standard, qui ne sort pas des normes, mais qui a le mérite d’être bien réalisée et très agréable à déguster. Ses saveurs sont peut-être un peu moins puissantes que des contemporains comme la McKroken Flower du Bilboquet ou la Wee Heavy Bourbon du Castor mais est tout de même bien costaude par rapport à la majorité des bières présentes sur le marché. Je ne vous la déconseille pas du tout car elle est très satisfaisante, à vous de voir! 17,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Dave « Keller » Carlson des Grands Bois et Noire & Blanche Dave « Keller » […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Grands Bois, Noire et BlancheDouble Côtesse de la Forge du Malt Double CôtesseDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Forge du MaltSaison Fleurs Sauvages d’Été de Dunham Saison Fleurs Sauvages […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., SaisonBlanche de la Contrebande Blanche Bière de blé 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Weizen (bière de blé de style allemand), Weissbier, ContrebandePorter à la Brett Bruxellensis d’À la Fût Porter à la Brett […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Porter, Porter, Wild AleTa Plus Meilleure aux Pêches et Fruits de la Passion de Lagabière Ta Plus Meilleure aux Pêches […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Double IPA (IPA impériale), Lagabière Note 87,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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