Pointe-Noire de la Microbrasserie St-Pancrace by Simon Rioux in St-Pancrace, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 22 Fév 2015 Pointe-Noire Stout au café 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie St-Pancrace Voici une autre bière de cette microbrasserie de Baie-Comeau : la Pointe-Noire, un stout au café! J’ai cru entendre dire que St-Pancrace élargira sa distribution éventuellement dans l’année, alors suivons cela de près! Celle-ci est d’un noir complètement opaque. Un beau petit collet de mousse couleur moka est posé sur le breuvage. Au nez, on rencontre principalement de doux arômes de grains torréfiés. En bouche, le café prend également une bonne place dans les saveurs, avec des notes par-ci par-là de chocolat au lait. Une légère acidité se fait sentir, goûtant le pain grillé. Des pointes de vanille ressortent ici et là. La texture est bien crémeuse (il y a de l’avoine et du blé dans les ingrédients!) et sèche en finale. L’amertume est modérée également. Appréciation générale : Les saveurs de la Pointe-Noire sont plus ou moins puissantes mais ce qui fait son charme surtout c’est la texture bien crémeuse. Je la comparerais pratiquement à une version modérée de la Coup de Canon du Bilboquet. Note : J’y ai regoûté à l’automne 2017 sous la nouvelle étiquette et elle semble s’être grandement améliorée, les flaveurs du café étant beaucoup plus développées. Je fais donc passer la note de 15/20 à 17/20. Je vous recommande de l’essayer (ou de la réessayer si comme moi ça faisait longtemps que vous y aviez goûté!) 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Entre Chien et Loup de la Brasserie Schoune Entre Chien et Loup Porter […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière sure/acide, Porter, Porter, Wild AleTribale Session IPA de Mabrasserie Tribale Session IPA Session […] Posted in IPA, India Session Ale, MabrasserieLimerick de la Brasserie Générale Limerick Stout 5,6% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Stout, StoutLa Tribunale 46 ISA La Tribunale 46 ISA India […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session AleStout Sur à la Camerise de Riverbend Stout Sur à la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Stout, RiverbendAqua Vitae de Bas-Canada Aqua VitaeDouble NEIPA8,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-Canada Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Vallée d’Auval 10 Avr 2024 - Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Comments Anthony : octobre 5, 2016 at 6:37 Une de mes stouts favorites, j’ai eu un gros coup de coeur sur cette bière lors de mon passage à Baie-Comeau au St-Pancrace en juin. D’ailleurs, elle a gagnée un prix (meilleure stout au Canada) au World Beer Awards. S’ils peuvent expédier leurs bières partout au Québec, je suis persuadé qu’ils auront du succès. chargement… Répondre Simon Rioux : octobre 5, 2016 at 7:57 Il faudra que j’y regoûte à celle-là! J’ai eu ouï-dire qu’elle s’était beaucoup améliorée depuis le moment où j’ai écrit ce test (début 2015) 🙂 chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières
83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA