Rosée d’Hibiscus de Dieu du Ciel! by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières 08 Fév 2015 Rosée d’Hibiscus Bière à l’hibiscus 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Je déguste aujourd’hui une bière qui je sais plaît à beaucoup de gens : la Rosée d’Hibiscus de Dieu du Ciel!, une bière parfumée à la fleur d’hibiscus. La bière est couleur capucine tirant sur le rougeâtre. La mousse est négligeable ici. Au nez : arômes alléchants de fruits rouges et de fleurs. C’est très délicat dans l’ensemble, les notes de blé se font très douces, et ce sont principalement des notes de canneberges légèrement acidulés qui se démarquent. En bouche, c’est très fruité : ça rappelle les framboises, les fraises, les baies, la pêche, l’abricot en plus d’une légère acidité de canneberge et de citron. L’hibiscus apporte un aspect floral, épicé (style herbes aromatiques), parfumé peu intense mais savoureux. Ça fait beaucoup penser à une bière au thé et il faut rappeler d’ailleurs que la fleur d’hibiscus est souvent un ingrédient dans les tisanes. Une légère amertume (très florale) est également présente en fin de bouche mais ne reste pas longtemps en arrière-goût. Appréciation générale : La Rosée d’Hibiscus joue dans la retenue et c’est ce qui je crois fait son charme. C’est une bière très accessible qui peut plaire à plusieurs. C’est pratiquement une bière-tisane : parfumée et délicate. Pour ma part, je la trouve très intéressante à revisiter de temps en temps et il faut dire qu’elle est très rafraîchissante également! C’est un classique après tout. Peu de bières au thé ou aux fleurs au Québec se rapprochent du savoir-faire de Dieu du Ciel! avec la Rosée d’Hibiscus. 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Mineur de Moulin 7 Mineur Kölsch 4,9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Kölsch, Moulin 7L’Énarvante de Lagabière L’Énarvante Stout au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, LagabièreCyclope XI de Dunham Cyclope XI IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, IPA, Style américainImpériale Stout Cerise des Brasseurs Illimités Impériale Stout […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout impérialScotch Ale au miel affinée en barrique de scotch de l’Hermite Scotch Ale au miel affinée […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale, L'HermiteSimple Malt Double IPA (O) des Brasseurs Illimités Simple Malt Double IPA […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, IPA, Style américain Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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